Perché è la cosa giusta da fare e perché comporta numerosi vantaggi economici e di posizionamento nel mercato: sono questi, in poche parole, i motivi per cui ogni struttura ricettiva dovrebbe intraprendere un percorso verso la sostenibilità e diventare così un hotel eco-sostenibile.
Come fare? In realtà ci sono tanti modi e già le piccole azioni quotidiane possono ridurre sensibilmente l’impronta ecologica della tua struttura. In questo articolo abbiamo raggruppato alcune idee e utili consigli per aiutarti a rispettare maggiormente l’ambiente.
Il team giusto per il tuo hotel eco-sostenibile
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- Condividi la tua volontà di diventare un hotel eco-sostenibile con il tuo staff per renderlo partecipe e farlo sentire coinvolto
- Organizza dei momenti di formazione con i tuoi collaboratori per insegnare loro le buone pratiche da implementare ogni giorno
- Proponi degli incentivi a chi raggiunge il luogo di lavoro in modo ecologico (ad esempio, in bici, a piedi o con i mezzi pubblici)
Risparmia energia per ridurre il tuo impatto
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- Installa dei pannelli fotovoltaici per produrre autonomamente energia pulita
- Se non puoi produrre energia rinnovabile in loco puoi scegliere di acquistare la tua elettricità da fornitori di energia pulita
- Considera di prendere parte a un progetto di compensazione di CO2
- Se possibile, installa dei pannelli solari che ti permetteranno di riscaldare l’acqua col sole
- Monitora con regolarità le tue apparecchiature per assicurarti che funzionino in modo efficiente
- Sfrutta al meglio la luce diurna per ridurre la necessità di illuminazione
- Spegni le luci quando non sono in uso o quando la luce naturale è sufficiente
- Scegli lampadine LED a basso consumo
- Installa dei sensori di movimento per spegnere automaticamente le luci quando non c’è nessuno e risparmiare così tra il 15% e il 30% dei costi di illuminazione
- Acquista elettrodomestici che consumano poco, quindi in casse energetica A
- Abilita la funzione di risparmio energetico sui computer e sui dispositivi che utilizzi nel tuo ufficio
Un uso consapevole dell’acqua
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- Prendi in considerazione l’utilizzo della raccolta dell’acqua piovana per l’irrigazione del giardino o lo sciacquone dei servizi igienici
- Installa docce e lavandini a basso flusso d’acqua
- Scegli dei sciacquoni a doppia modalità
- Installa un sistema automatico per chiudere i rubinetti quando non servono
- Trasforma la tua piscina in una biopiscina
- Rendi il cambio degli asciugamani un servizio su richiesta
- Scegli per lo più delle piante resistenti alla siccità
- Installa un sistema di irrigazione in modo da risparmiare acqua
- Verifica periodicamente la presenza di eventuali perdite d’acqua (una valvola che perde o non si adatta bene può sprecare fino a 750 litri di acqua al giorno)
Un edificio a impatto zero
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- Verifica gli interventi di bioarchitettura che puoi fare all’interno della tua struttura
- Installa un cappotto termico in modo da migliorare l’isolamento dell’edificio
- Se parti da zero, scegli materiali naturali o a basso impatto ambientale, come il legno o la paglia
- Acquista dei pavimenti realizzati con materiali naturali, recuperati e/o prodotti localmente
- Prendi in considerazione di installare un giardino pensile sul tetto, riuscirai così a coibentare l’edificio
- Prediligi l’uso di vernici, sigillanti, primer ecologici e a basso consumo di VOC (composti organici volatili)
- Sostituisci i vecchi infissi con dei serramenti ad alta efficienza
- Se devi costruire un nuovo edificio, inseriscilo armoniosamente nell’ambiente
- Evita di occupare troppo suolo o di svilupparti eccessivamente in altezza
- Prediligi sempre il recupero di un edificio già esistente
- Installa un sistema di ventilazione passiva
Come gestire i rifiuti nel tuo hotel eco-sostenibile
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- Fornisci in ogni camera dei cestini per la raccolta differenziata
- Elimina i prodotti monodose in modo tale da ridurre la produzione di rifiuti e l’utilizzo di plastica
- Fai attenzione alla raccolta dei rifiuti pericolosi, tenendoli in un contenitore separato dal resto
- I rifiuti organici possono facilmente diventare un efficace e naturale compost
- Non tutto ciò che non serve è da buttare: dai una seconda vita a ciò che sembra un rifiuto
- Non fornire ai tuoi ospiti e al tuo staff bottiglie di plastica
- Scegli sempre prodotti sfusi
- Cerca di limitare l’utilizzo della carta, stampando solo quando strettamente necessario
Cibo biologico e locale
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- Se il tuo hotel eco-sostenibile ha un ristorante o serve la colazione, proponi ai viaggiatori cibo biologico e locale
- Gli scarti diventano compost, mentre ciò che avanza può essere donato alle associazioni non profit
- Scegli prodotti di stagione
- Acquista pesce che viene pescato in modo sostenibile
- Prediligi i prodotti provenienti dal commercio equosolidale
- L’allevamento industriale causa danni enormi: inserisci quindi nel tuo menù quante più pietanze vegetariane e vegane puoi
- All’interno del tuo ristorante fornisci solo articoli utilizzabili, come tovaglioli di stoffa e bicchieri di vetro
- Anche negli spazi ridotti è possibile coltivare un piccolo orto!
- Adotta delle misure efficienti per ridurre lo spreco alimentare, partendo dalla spesa
- Conosci direttamente i tuoi produttori
- È molto più difficile fare ristorazione sostenibile con tanti ingredienti e tante portate, quindi riduci il tuo menù
Gli arredi e gli acquisti giusti
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- Arreda gli spazi del tuo hotel eco-sostenibile con articoli in legno da fonti sostenibili e mobili in materiali naturali
- Spazio al riciclo creativo e ai mobili di recupero
- Acquista prodotti per la pulizia ecologici, biodegradabili e non tossici
- Prediligi il sapone tradizionale rispetto a quello liquido
- Fornisci ai tuoi ospiti cosmetici bio
- Usa sempre carta riciclata (sia per la carta da stampa che per la carta igienica)
- Acquista dagli artigiani locali
Biodiversità e aree verdi
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- Non usare pesticidi
- Evita l’utilizzo i specie invasive perché possono interrompono i processi naturali dell’ecosistema
- Pianta specie autoctone
- Fornisci luoghi di nidificazione per gli uccelli
- Cerca di piantare delle piante attraenti per farfalle e api
- Rispetta sempre la fauna selvatica
Promuovi la mobilità sostenibile
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- Permetti ai tuoi ospiti di raggiungerti facilmente anche senza auto
- Se puoi, installa delle colonnine di ricarica per veicoli elettrici
- Offri un servizio di noleggio biciclette
- Fornisci consigli utili per esplorare la zona a piedi o sulle due ruote
- Considera di offrire dei piccoli sconti a chi utilizza il treno o un altro mezzo pubblico
Comunica le buone pratiche del tuo hotel eco-sostenibile
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- La tua presenza online deve essere incentrata sulla sostenibilità
- Racconta all’interno della struttura cosa significa per te turismo sostenibile
- Chiedi ai tuoi ospiti di contribuire a ridurre gli sprechi lasciando istruzioni chiare e semplici
- Organizza dei momenti di condivisione e formazione sulle buone pratiche e gli stili di vita sostenibili
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Immagine di copertina: hotel eco-sostenibile e agriturismo biologico SettecentoAlberi
