La sostenibilità è diventata un pilastro fondamentale dell’ospitalità moderna: riduce l’impatto ambientale, migliora l’efficienza operativa e rafforza la resilienza della tua struttura nel tempo. Allo stesso modo, promuove un’etica consapevole e consente un green marketing autentico. Scopri in questo articolo strategie e consigli pratici per rendere la tua struttura ricettiva, hotel, B&B o casa vacanza, più sostenibile.
Che tu gestisca una piccola villa, un boutique hotel o un grande resort, tutti i tipi di strutture ricettive possono adottare pratiche sostenibili. Il primo passo è comprendere come apportare piccoli cambiamenti che possano ridurre la tua impronta ambientale migliorando al contempo l’esperienza degli ospiti e aumentando il valore della tua proprietà.
In questo articolo condivideremo strategie pratiche ed esempi concreti per aiutarti a rendere la tua struttura più sostenibile, efficiente e pronta per il futuro.
1. Energia: transizione verso operazioni a basse emissioni di carbonio
Il consumo energetico rappresenta uno dei principali fattori che contribuiscono all’impronta di carbonio di una struttura. Passare a sistemi a basse emissioni è uno dei modi più efficaci per ridurre le emissioni e i costi operativi a lungo termine.
Foto di Proxima Studio (via Canva)
Ecco come rendere la tua struttura più sostenibile grazie a scelte energetiche più intelligenti:
Passa all’elettrico
Sostituisci gli elettrodomestici a gas (come piani cottura, sistemi di riscaldamento e scaldacqua) con alternative elettriche efficienti. I piani a induzione sono più rapidi e sicuri, mentre i sistemi a pompa di calore forniscono riscaldamento e raffreddamento in modo efficiente. Questa transizione elimina la dipendenza diretta dai combustibili fossili e semplifica la gestione energetica della struttura.
Installa impianti solari e sistemi di accumulo
I pannelli solari fotovoltaici (PV) sono uno dei modi più efficaci per generare energia rinnovabile in loco. Utilizza sistemi fotovoltaici che producono elettricità durante il giorno, accumulano l’eccesso in batterie per l’uso notturno e includono un generatore di riserva per le emergenze. Col tempo, questo sistema riduce drasticamente le bollette energetiche e le emissioni di carbonio, aumentando la resilienza operativa.
Aggiungi un sistema di acqua calda potenziato dal sole
Il riscaldamento dell’acqua rappresenta spesso il 20–30% del consumo energetico totale in una struttura ricettiva. Combina scaldacqua elettrici o a pompa di calore con collettori solari termici per ridurre l’energia necessaria al riscaldamento dell’acqua. I sistemi solari utilizzano l’energia del sole per preriscaldare l’acqua, permettendo al riscaldatore principale di attivarsi solo quando necessario. È un aggiornamento economico e rispettoso dell’ambiente che si ripaga nel tempo.
Migliora l’efficienza energetica
Migliora l’isolamento e l’involucro edilizio, installa illuminazione LED e aggiungi termostati intelligenti, sensori di movimento o di presenza per evitare sprechi di energia.
2. Sistema idrico integrato: utilizza ogni goccia con saggezza
La carenza d’acqua è una preoccupazione crescente a livello globale, e le imprese del settore dell’ospitalità possono fare una grande differenza ottimizzando l’uso, il riutilizzo e la gestione dell’acqua.
Semplici aggiornamenti possono aiutarti a risparmiare migliaia di litri d’acqua ogni anno:
Raccogli l’acqua piovana
Installa sistemi di raccolta dell’acqua piovana che convogliano il deflusso del tetto in serbatoi di stoccaggio. Quest’acqua può essere riutilizzata per irrigare il giardino, lavare i panni o scaricare i WC, riducendo la dipendenza dalla rete idrica.
Installa sistemi di filtrazione
Offri acqua filtrata al posto di quella in bottiglia. Sistemi di filtrazione o purificazione UV di alta qualità garantiscono acqua potabile sicura, riduzione dei rifiuti di plastica monouso e soddisfano le aspettative degli ospiti più attenti all’ambiente.
Aggiorna i rubinetti e i sanitari
Sostituisci rubinetti, docce e WC obsoleti con dispositivi ad alta efficienza certificati da programmi riconosciuti come WELS (Australia/Nuova Zelanda), WaterSense (USA) o EU Water Label (Europa). Questi dispositivi offrono ottime prestazioni riducendo il consumo d’acqua fino al 50%, mantenendo comfort e buona pressione.
3. Gestione dei rifiuti: verso sistemi circolari
La gestione dei rifiuti è uno degli aspetti più visibili della sostenibilità e un’area in cui gli ospiti notano rapidamente il tuo impegno.
Ecco come rendere la tua struttura più sostenibile riducendo e ripensando i rifiuti:
Separa i flussi di rifiuti
Fornisci contenitori chiaramente etichettati per raccolta differenziata, compostaggio e rifiuti generali sia nelle aree per gli ospiti che in quelle per il personale. Formare il tuo team sul corretto smaltimento è fondamentale per il successo. Suggerimento: per migliorare la gestione dei rifiuti, prevedi anche un contenitore dedicato al vetro.
Offri prodotti riutilizzabili e ricaricabili
Sostituisci le plastiche monouso con dispenser di cortesia ricaricabili, stoviglie riutilizzabili e prodotti per la pulizia in formato sfuso. Questi semplici cambiamenti riducono i rifiuti e migliorano l’immagine ecologica della tua struttura.
Composta i rifiuti organici
Scarti alimentari e residui del giardino possono essere compostati in loco o attraverso programmi locali, restituendo nutrienti al suolo invece di finire in discarica.
Collabora con riciclatori e programmi di upcycling
Collabora con programmi di riciclo o upcycling certificati per materiali come vetro, metallo e tessuti. Gli ospiti apprezzano sempre di più pratiche trasparenti di riduzione dei rifiuti.
4. Trasporti: promuovere una mobilità a basse emissioni
Il trasporto di ospiti e personale è spesso trascurato nei piani di sostenibilità, ma contribuisce in modo significativo alle emissioni totali di una struttura.
Incoraggia camminate, biciclette e trasporto pubblico
Progetta la tua struttura per rendere possibili gli spostamenti senza auto. Fornisci percorsi pedonali sicuri, rastrelliere per biciclette e biciclette a disposizione in loco. Espone mappe locali per camminate e percorsi ciclabili e promuovi sentieri, aree naturali e attrazioni accessibili senza auto. Idea: offrire sconti agli ospiti che arrivano in treno o autobus è un modo creativo per promuovere viaggi più ecologici!
Installa stazioni di ricarica per veicoli elettrici
I veicoli elettrici stanno rapidamente diventando la scelta preferita dei viaggiatori attenti all’ambiente. Installare un punto di ricarica per auto elettriche dimostra un vero impegno verso la sostenibilità e aiuta a posizionare la tua struttura come moderna e lungimirante. Considera di collaborare con reti di ricarica per rendere la tua posizione visibile sulle app di viaggio come PlugShare o ChargePoint, aiutando gli ospiti eco-consapevoli a trovarti più facilmente.
Offri servizi navetta o partnership locali
Organizza navette condivise per trasferimenti da e per l’aeroporto o il centro città, riducendo la necessità di viaggi in auto individuali. Collabora con operatori di taxi elettrici locali o servizi di autobus di comunità per creare un trasporto a basse emissioni per gli ospiti. Per le strutture più remote o i resort, offrire trasferimenti programmati o tour guidati giornalieri con veicoli elettrici o ibridi può ridurre ulteriormente le emissioni legate agli spostamenti.
Conclusione: i vantaggi della trasformazione sostenibile
Capire come rendere sostenibile la tua struttura non riguarda solo la protezione del pianeta — significa anche creare un’attività migliore. Le strutture sostenibili attirano viaggiatori consapevoli, riducono i costi di gestione e migliorano la reputazione del proprio brand.
Dall’efficienza energetica alla gestione dell’acqua e dei rifiuti, ogni scelta può trasformare la tua attività in un modello di ospitalità responsabile e innovativa.
Ogni azione, anche la più piccola, contribuisce a un movimento più ampio verso un’industria turistica più pulita, verde e resiliente.
Inizia oggi il tuo percorso verso un turismo più sostenibile. Segui le buone pratiche di questo articolo e scopri come Ecobnb può aiutarti a promuovere la tua struttura ricettiva green e a entrare in una rete di ospitalità che rispetta la natura e le persone.
Autrice: Fernanda Capellari
