Nel cuore della Maremma Toscana, tra uliveti e i vigneti, percorriamo un itineriario alla scoperta della cucina vegana per chi cerca una vacanza all’insegna della salute e della sostenibilità
La cucina vegana si caratterizza per l’esclusione di alimenti di origine animale e derivati, insieme ai latticini e alle uova. Per alcuni può essere una scelta salutista, mentre per altri è una scelta soprattutto etica. Diversi studi dimostrano infatti che la dieta è responsabile in modo importante dell’impronta ecologica sul pianeta. Mangiando carne produciamo infatti più del doppio (2,5 volte di più) delle emissioni di gas serra rispetto ad una dieta vegana: 7,2 kg di anidride carbonica equivalente (CO2e) ogni giorno, mentre vegetariani e vegani ne generano 3,8 kg e 2,9 kg.
Scegliere una vacanza vegana non è solo un modo per essere eco-friendly ma anche un modo per scoprire nuovi sapori e sentirsi in forma. Siete curiosi di scoprirla ed approfondirla? Vi suggeriamo un itineriario, nel cuore della Toscana, per un viaggio all’insegna di una cucina vegana gustosa e ricca di sapori autentici legati a questa terra.
1. Agrivilla i pini– Un’oasi disintossicante e curativa
![Agrivilla i pini](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/ipini-house-pano-870x490.jpg)
Siamo in un’Agrivilla eco-vegana situata vicino alla città medievale di San Gimignano, patrimonio mondiale dell’Unesco. Questa oasi di tranquillità è circondato da meravigliosi paesaggi toscani, tra cipressi mediterranei, uliveti e vigneti. Da loro potrai sperimentare e scoprire una Toscana biologica e vegana in un ambiente davvero rilassante.
La loro è una cucina 100% vegana e biologica: ricca di sapori e proprietà nutritive. Grazie al loro orto biologico e alla presenza di contadini biologici da cui si riforniscono possono assicurare la presenza sulla tavola di prodotti naturali e genuini.
- Cucina Vegana. Agrivilla i pini
Puoi provare la loro cucina all’interno del ristorante presente in struttura, aperto per chi soggiorno nell’Agrivilla e per chi è solo di passaggio. Hai voglia di cimentarti personalmente in qualche ricetta vegana? Agrivilla offre anche un corso di cucina bio-vegana ideale per chi vuole mettersi alla prova e sperimentare delle gustose ricette da replicare direttamente a casa tua.
2. Bio B&B Il Melograno Nano– Una vista meravigliosa sulle Alpi Apuane
![Alpi Apuane](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/pizzo-paesaggio-med-1080x675-870x490.jpg)
Si tratta di un casale completamente ristrutturato immerso nella natura della Garfagnana. In questa struttura sarete accolti da un territorio meraviglioso, tra boschi rigogliosi e cibo biologico e naturale.
L’alimentazione che viene proposta si adatta a tutte le diverse esigenze degli ospiti: dalle persone diabetiche a chi ha delle intolleranze alimentari. Il cibo che utilizzano deriva direttamente dal loro orto biologico garantendo prodotti di alta qualità e locali. Ideale per un soggiorno all’insegna di una dieta sana e naturale.
- Cucina vegana al Bio B&B Il Melograno Nano
Inoltre questo B&B è la sede dell’Associazione Chicco di Riso, che si impegna a divulgare uno stile di vita sano e sostenibile organizzando corsi di cucina naturale e percorsi di educazione alimentare.
3. Fattoria San Martino– Un luogo da scoprire e da sperimentare
![Fattoria San Martino.](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/5f25b10c4e3179f4516bd0bb4a71a80ca8aa5eb9.jpeg)
Ci troviamo in una villa settecentesca situata in Val di Chiana e vicino al centro storico di Montepulciano. La struttura è situata all’interno di 5 ettari di proprietà privata. Un luogo ideale per rilassarsi e vivere a stretto contatto con la natura circostante.
La presenza di un ristorante all’interno della villa offre prodotti freschi e a Km0, direttamente dal loro orto biologico o dai coltivatori locali. Camminare senza fretta e iniziare a guiardare la natura in modo diverso sono solo alcune delle cose che potrai fare in questo fantastico B&B.
- Cucina vegana alla Fattoria San Martino
Inoltre offre tantissime attività perfette per cimentarsi nella cucina vegana, nella lavorazione dell’argilla o per fare lunghe passeggiate in mezzo alla natura.
4. Casa Vegan Gingerbread– Sull’antica via Francigena
![Casa Vegan Gingerbread](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/1e015acd737f68578b226210fe0cb3f8d3a98a92.jpeg)
Una struttura ecologica tra mare e montagna a Nord della Toscana, a pochi passi dalle Cinque Terre. Questo B&B, situato sulla antica via Francigena, è il luogo ideale per trascorrere un soggiorno a contatto con la natura e provare una cucuina vegana gustosa e naturale.
Offre percorsi di formazione inerenti alla salute e alle pratiche per una buona cucina integrale e vegetale: potrai coniugare il tuo soggiorno di relax a queste interessanti iniziative proposte dalla struttura.
5. La Maliosa Natural Apartment suites– Nel cuore della Maremma Toscana
![La Maliosa Natural Apartment suites](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/Schermata-2019-08-06-alle-00.20.06-1920x616-870x490.png)
La Maliosa è il punto di partenza ideale per un soggiorno rilassante e rigenerante tra le colline a Montemerano, in Toscana. L’alloggio è costruito in base ad un progetto basato sulla scelta della qualità e sul rispetto del territorio e della sua originalità.
![La Maliosa Natural Apartment suites](https://sb.ecobnb.net/app/uploads/sites/2/2021/03/Schermata-2019-08-06-alle-00.36.03-1-870x490.png)
Durante il vostro soggiorno potrete sperimentare ed apprendere ricette di cucina biologica e sostenibile, godere delle bellezze naturali archeologiche e storiche nei dontorni ed effetturare delle bellissime passeggiate in mezzo ai vigneti della loro azienda biodinamica. Infatti presso la loro azienda agricola che produce vino, olio e miele bio, è possibile organizzare visite in azienda con degustazioni di prodotti artigianali.
- Ricette bio; La Maliosa Natural Apartment suites
Cosa aspetti? Fatti ispirare dalla tua creatività e fantasia durante il tuo soggiorno in uno di questi meravigliosi B&B immersi nella natura!
Immagine di copertina: Bruna Branco su Unsplash