Scopri come Cà Riza si è affermata come simbolo di ospitalità eco-sostenibile nel cuore di Venezia attraverso questa intervista a Romano, il cuore pulsante della struttura.
Nascosta tra le calli del Sestiere di Santa Croce, Cà Riza Residenza Tipica Veneziana è molto più di un semplice bed & breakfast: è un luogo dove la storia del luogo si intreccia l’innovazione sostenibile.
Nominata agli Ecobnb Awards, Cà Riza incarna l’anima autentica di Venezia, promuovendo un turismo responsabile e consapevole. Romano, il proprietario e cuore pulsante di questa struttura, ci ha raccontato il percorso intrapreso per trasformare un angolo di Venezia in un esempio virtuoso di ospitalità eco-sostenibile.
Qual è stata la scintilla che ha acceso la vostra passione per la sostenibilità ambientale?
La nostra passione per la sostenibilità è nata dalla bellezza unica e fragile di Venezia. Vivere in una città così speciale ci ha resi profondamente consapevoli dell’impatto che il turismo può avere sull’ambiente e ci ha spinti a intraprendere un percorso di cambiamento per offrire un’esperienza che sia rispettosa del territorio e delle persone.
Quali aspetti consideri fondamentali nel vostro percorso di eco-sostenibilità?
Gli aspetti fondamentali sono stati la riduzione dei rifiuti (serviamo ad esempio colazioni alla carta e non a buffet, così da ridurre gli sprechi) e la scelta di materiali eco-compatibili (abbiamo eliminato all’interno delle camere le bottiglie e i bicchieri di plastica, i dispenser sono tutti ricaricabili così da ridurre il più possibile l’utilizzo di plastica e/o di oggetti “usa e getta”). Inoltre, collaboriamo con fornitori locali per ridurre l’impronta carbonica (ad esempio, con l’acquisto di caffè da una torrefazione storica veneziana).
Come descriveresti il tuo ospite “eco-viaggiatore” ideale?
Il nostro ospite ideale è una persona curiosa che apprezza l’autenticità, un viaggiatore che ama esplorare in modo lento la splendida città di Venezia, a piedi, e che ama immergersi nella cultura locale.
Qual è la recensione più significativa che avete ricevuto e cosa l’ha resa speciale?
Una recensione che ci ha particolarmente colpiti è stata quella di una coppia che ci ha definito “un rifugio eco-friendly nel cuore di Venezia“. Hanno apprezzato l’attenzione ai dettagli (es. l’utilizzo di bicchieri di vetro e le colazioni alla carta) e l’atmosfera accogliente.
Sfatiamo insieme il mito che l’eco-sostenibilità sia necessariamente più costosa. Secondo te, “Ecologico” può essere anche “Economico”?
Assolutamente sì! Molte soluzioni ecologiche permettono di risparmiare: l’uso di prodotti durevoli evita spese ricorrenti (come accenavamo, i dispenser di shampoo, sapone, ecc. ricaricabili). Consiglierei di iniziare con piccoli passi, come eliminare la plastica monouso. Ogni investimento sostenibile si ripaga sia economicamente che in termini di fidelizzazione degli ospiti.
Quali iniziative green adottate vi hanno dato maggior soddisfazione? Quali sono state le più apprezzate dai vostri ospiti?
Tra le iniziative più gratificanti c’è la nostra colazione alla carta e con prodotti realizzati direttamente da noi (es. yougurt, dolci, ecc.) e locali (es. il caffè di una torrefazione locale come menzionavamo prima). Gli ospiti la apprezzano moltissimo, sia per la qualità che per l’impegno. Un’altra iniziativa amata è il nostro sistema di filtraggio dell’acqua (abbiamo un apposito dispenser che possono utilizzare i nostri clienti per riempire l’acqua a loro piacimento) e che elimina la necessità di bottiglie di plastica.
In che modo i valori e i progetti di Ecobnb risuonano con quelli della tua struttura?
I valori di Ecobnb, come la promozione del turismo responsabile e il rispetto per la natura, sono perfettamente in linea con la nostra filosofia. Essere parte di questa rete ci motiva a fare sempre meglio e a condividere la nostra esperienza con altre strutture, creando una comunità che lavora per un futuro più sostenibile.
Cà Riza non è solo un luogo dove soggiornare, ma un’esperienza che abbraccia il rispetto per l’ambiente e l’autenticità veneziana. Con il suo impegno verso la sostenibilità, questa struttura si pone come esempio unico di un turismo responsabile, dimostrando che vivere e viaggiare in armonia con la natura è possibile. Che siate alla ricerca di una pausa romantica o di un rifugio dove riscoprire Venezia con uno sguardo nuovo, Cà Riza vi accoglierà con la promessa di un’ospitalità autentica e consapevole.
Immagine di copertina: foto via Canva PRO
Ca' Riza Residenza Tipica Veneziana – Bed & Breakfast Ecosostenibile a Venice, Venezia, Veneto, IT 
