Cosa significa filiera corta? Come può un ristorante diventare davvero eco-friendly? Quali sono le difficoltà maggiori nell’ambito del biologico? Dal confronto con Eco-Ristorazione Trentino, ecco qualche chiarimento e alcuni consigli per inserire con successo ingredienti bio e locali nel proprio menù. Filiera corta, cibo locale e ingredienti bio: le 3 keyword della ristorazione green Sono […]

Chefchaouen è una città unica al mondo. Immersa nelle bellissime montagne del Rif, nel nord del Marocco, ti accoglie con le sua case, le sue porte e le sue scale dipinte di blu. Sino agli anni ’50 è rimasta sconosciuta ai turisti che non potevano entrare in quanto località sacra. Ma oggi numerosi viaggiatori arrivano […]

Fa bene all’ambiente e alle comunità sociali, ma non solo. I vantaggi del Turismo Sostenibile sono anche economici. Scopriamo insieme perché puntare sulla ricettività eco-friendly oggi è così importante Il Turismo Sostenibile è fondamentale per il pianeta e per il suo futuro, lo ha detto anche l’ONU, che lo ha dichiarato in occasione dell’anno internazionale […]

In natura ogni stagione ha qualcosa di speciale, ma l’autunno ci regala qualcosa di davvero unico: un tripudio di colori, che trasforma i boschi in suggestivi quadri. È il foliage, così si chiama il fenomeno per cui le foglie si colorano di rosso, giallo e arancio, ed è sicuramente uno dei motivi per cui vale […]

La Corte penale internazionale dell’Aia (Icc, International criminal court) ha preso una decisione che segna una svolta epocale: la distruzione dell’ ambiente è ora parte della lista dei reati classificati come crimini contro l’umanità. Così, il Land Grabbing, la deforestazione incontrollata, la contaminazione di laghi e fiumi, lo sfruttamento illegale delle risorse naturali o altri crimini […]

Partiamo per un viaggio lento tra i colori dell’ autunno a bordo di un treno sulla Vigezzina-Centovalli. Ci immergiamo nei boschi diventati rossi, ammiriamo gli immensi vitigni, a bordo di un caratteristico treno che ci permette di scoprire il meglio del foliage, quell’evento che rende la stagione autunnale così meravigliosa, quando le foglie si tingono di rosso […]

In Val di Zoldo, al cospetto delle Dolomiti Bellunesi, si snoda lo spettacolare trekking dei poeti viandanti, che in sette giorni che tocca tutti i principali massicci tra ardite forcelle e placide valli verdi. “La via che sale e la via che scende sono la medesima cosa”. Eraclito Il camminare accompagna il pensiero e ben […]

È passato più di un mese dalla tragedia che ha sconvolto il centro Italia. La notte del terremoto hanno perso la vita 298 persone e interi paesi sono stati distrutti. I progetti per aiutare Amatrice, Arquata del Tronto e gli altri paesi colpiti sono stati tanti, ma c’è ancora tanto da fare. Cosa possiamo fare […]

Internet ha cambiato il mondo e i social media hanno cambiato le nostre vite. E se per tanti versi le hanno rese più semplici e migliori, ci appaiono sempre più chiari alcuni lati negativi. Così diventiamo sempre più spesso testimoni, ma anche protagonisti, del fenomeno per cui in un tavolo di un ristorante o bar, […]

Il Premio Ambiente Euregio seleziona ogni anno le iniziative più innovative nel campo della sostenibilità e della difesa della natura. Arrivato quest’anno alla sua ottava edizione, sino al 14 ottobre è possibile partecipare al concorso dedicato all’ambiente e alla sostenibilità rivolto a Trentino, Alto Adige e Tirolo. L’obiettivo del Premio Ambiente Euregio è quello di incentivare pubblico e privato […]