Locali e Deliziosi, 10 Prodotti Biologici Da Assaggiare in Istria

Mangiare prodotti biologici offre una prospettiva di vita più sana. Tutto ciò che introduci nel tuo corpo ha infatti conseguenze sulla tua salute. Per questo motivo il biologico è diventato la scelta di vita di molte persone. Scopri con noi i migliori prodotti bio dell’Istria. Delizie perfette per viaggiatori green, sani, golosi e consapevoli.

Ma prima ….. Cos’è un prodotto biologico?

Foto di Markus Spiske via Unsplash

I prodotti biologici derivano dall’agricoltura biologica, che utilizza fertilizzanti naturali e tecniche che escludono l’utilizzo di pesticidi chimici. Il prodotto biologico è un prodotto realizzato ed etichettato conformemente alle disposizioni della direttiva europea sulla produzione biologica di prodotti agricoli e alimentari.

Fonte: Lavanda Deklevi

L’agricoltura biologica sfrutta la naturale fertilità del suolo con interventi limitati e promuove la biodiversità delle specie locali (piante e animali), escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi e organismi geneticamente modificati (OGM).

Scopriamo i migliori produttori certificati dell’Istria e i loro prodotti biologici:

I migliori prodotti biologici da gustare in Istria:

1. Olio d’oliva biologico

Fonte: pagina web OPG Chiavalon

Secondo molti studi l’olio di oliva è benefico contro varie malattie infettive e infezioni. Soprattutto, è una fonte di cibo naturale che è prontamente disponibile per tutti e non ha effetti collaterali.

Nella Flos Olei – la prima guida internazionale per l’olio extra vergine di oliva, l’Istria è stata dichiarata la migliore regione nel mondo per l’olio d’oliva nel 2019, per la quarta volta consecutiva! Questa meravigliosa destinazione dove l’olio d’oliva è stato prodotto per oltre 2000 anni, ospita oltre il 15% dei migliori produttori di olio extra vergine di oliva al mondo.

Produttori di olio extra vergine di oliva certificati in Istria:

Mate Olive Oil, Zambratija (Savudrija-Salvore)
B10, Grožnjan-Grisignana
OPG Belović, Brtonigla-Verteneglio
OPG Chiavalon, Vodnjan-Dignano
Clai, Krasica (Buje-Buie)
OPG Eliksir, Buzet-Pinguente
Farma Jola, Frančeskija (Savudrija-Salvore)
Ipša, Livade (Oprtalj-Portole)
Valencano, Vodnjan-Dignano
Kabola, Momjan-Momiano
OPG Ivan Kadum, Buići (Poreč-Parenzo)
OPG Komić, Vodnjan-Dignano
Cadenela, Vodnjan-Dignano
OPG Mitton, Bale-Valle d’Istria
Stancija St. Antonio, Vodnjan-Dignano
Olea Prima, Vodnjan-Dignano
Ursaria, Vrsar-Orsera
Buscina, Umag-Umago

2. Birra artigianale

Fonte: pagina Facebook Kampanjola Eko Bira

Puoi assaggiare la birra artigianale Kampanjola. Questa è una birra con un forte aroma. I loro mastri birrai adorano essere fedeli ai prodotti biologici. Visita Svetvincenat e prova la famosa birra artigianale Kampanjola!

3. Vino biologico

Fonte: pagina Facebook della cantina Clai

Le uve da vino biologiche stanno diventando sempre più popolari. Sono molto più sane e hanno bucce più forti e concentrazioni più elevate di tutte quelle cose buone per la salute come antociani e antiossidanti, inclusi polifenoli e il cardio-friendly resveratrolo. I vini biologici certificati hanno anche meno zucchero in media e non contengono additivi da cantina potenzialmente dannosi come agenti aromatizzanti o coloranti al caramello.

Per la coltivazione dei vigneti, vengono utilizzati solo rame e zolfo e tutti i prodotti sintetici sono vietati. Anche in cantina vengono eseguiti trattamenti completamente naturali.

Produttori di vino biologico certificato in Istria:

Vini Giorgio Clai, Krasica (Buje-Buie)
Kabola, Momjan-Momiano
Ipša, Livade (Oprtalj-Portole)

4. Miele biologico e altri prodotti dell’alveare

miele bio, foto di Alexander Mils on Unsplash

L’apicoltura è sempre stata presente nella penisola istriana, dove il miele proviene da limpidi pascoli, campi e boschi dell’Istria centrale e settentrionale. Il miele biologico di alta qualità contiene antiossidanti, associati a una riduzione del rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro. Parti per il sentiero del miele e incontra le famiglie dell’apicoltura biologica, acquista i loro prodotti dell’alveare fatti in casa come miele, polline d’api, propoli, cera d’api e pappa reale.

Produttori di miele biologico certificato in Istria:

OPG Sirotić, Buzet-Pinguente

5. Verdure biologiche dell’Area protetta non trattata

Fonte: pagina Facebook Eko Siljan

Puoi visitare la fattoria biologica OPG Siljan a Valbonasa, 4 km a sud di Pula. Producono verdure e fragole biologiche da oltre 15 anni. La produzione totale viene effettuata su 2,5 ha, di cui 1000 m2 di area protetta.

Altri produttori di ortaggi biologici certificati in Istria:

OPG Farina, Višnjan-Visignano d’Istria
OPG Chiavalon, Vodnjan-Dignano
OPG Dorijan Siljan, Pula-Pola

6. Fichi biologici

I fichi sono famosi in Istria da secoli. Sono gustosi e nutrienti. In effetti, studi recenti hanno dimostrato che possono essere utili nel trattamento di una serie di problemi medici, dal diabete all’eczema.

: Fonte: OPG Ivan Kadum Korta Gira

: Fonte: OPG Ivan Kadum Korta Gira

Produttori di fichi biologici e altri frutti certificati in Istria:

OPG Komparić Marko, Marčana
Ursaria, Vrsar-Orsera
OPG Ivan Kadum, Buići (Poreč-Parenzo)

7. Farina e cereali biologici

Fonte: OPG Maretić

Assaggia cereali e mais di altissima qualità prodotti da OPG Maretic. I loro prodotti sono naturali al 100%. Cereali e mais sono di una varietà autoctona istriana, che può essere seminata ogni anno.

8. Tè bio alle foglie di oliva con proprietà antivirali

Prodotto dalle foglie di ulivi coltivati biologicamente ha un gusto piacevolmente delicato, aromatico, leggermente amaro. Le foglie di olivo contengono degli ingredienti bioattivi molto importanti, tra cui l’oleuropeina che ha delle proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche (infestazione da funghi).

Fonte: artigianato agricolo Omajola’s

9. Prodotti di canapa industriale

L’olio di semi di canapa, privo di additivi, è un tradizionale rimedio che offre proprietà curative che vanno dal miglioramento dell’acne, al trattamento del cancro, al rallentamento della progressione di malattie cardiache e dell’Alzheimer.

Produttori di prodotti industriali certificati in Istria:

OPG Prenc, Tinjan

Fonte: OPG Prenc

10. Erbe medicinali e aromatiche – il profumo dell’Istria aromatica

L’erboristeria in Istria sta crescendo. La natura abbondante offre numerose erbe aromatiche e i giardini di erbe stanno diventando un must per le case vacanze eco. Gli antenati che vivevano qui impararono a riconoscere e consumare piante medicinali e aromatiche selezionate per cibo, medicine e prodotti di bellezza.

Prodotti aromatici istriani come immortelle e oli essenziali di lavanda. Gli idrosol, i saponi biologici sono meravigliosi per i tuoi rituali di bellezza e l’aromaterapia di casa tua.