Archivi per il tag: spreco alimentare

Un terzo della produzione globale di cibo viene sprecato nella filiera alimentare, con gravi conseguenze ambientali, economiche e sociali. I ristoranti sono al secondo posto come aziende responsabili della produzione di rifiuti alimentari, e una parte considerevole delle spese del ristorante finisce per essere sprecata. Tuttavia, negli ultimi anni anche le strutture di ristorazione hanno […]

Stiamo consumando più di quanto il pianeta terra può rigenerare. L’Earth Overshoot Day ci ricorda che è ora di agire. Scopri perché Il pianeta terra è sofferente, stiamo utilizzando più risorse di quelle disponibili e rigenerabili. Secondo gli scienziati, un pianeta non basta più per soddisfare i nostri stili di vita insostenibili. Dal 22 agosto 2020 infatti viene […]

Dall’orto all’immondizia, quanto pesa lo spreco alimentare sul clima? I dati ci dicono che è fondamentale smettere di sprecare cibo per ridurre le emisisoni di gas serra. Ecco come Lo spreco di cibo avviene a tutti i livelli. Secondo la FAO, infatti, ben un terzo di tutti gli alimenti prodotti per la consumo umano rischia di essere sprecato […]

Pochi giorni fa il Senato ha approvato una legge che in tanti aspettavano: l’Italia cerca di combattere lo spreco alimentare aiutare i più bisognosi. La legge è stata presentata dal ministero delle Politiche agricole su un testo di iniziativa parlamentare promosso da 120 deputati del Pd ed è stata approvata con 181 sì, 16 astenuti e 2 […]