Archivi per il tag: cibo

Un weekend di sole, una canzone di Fabrizio De André che riecheggia, un susseguirsi di salite e discese, una pausa per gustare una focaccia e una passeggiata a picco sul mare: scopriamo Genova da una nuova prospettiva, scoprendone i segreti e innamorandoci di lei… Genova incanta con i suoi scorci mozzafiato, gli antichi palazzi affrescati, i […]

Già proposto in più di 40 paesi, il programma di sensibilizzazione alimentare conosciuto come “lundi vert” (lunedì vegetariano) fa il suo ingresso in Francia. Invita i francesi, su base volontaria, ad eliminare la carne ed il pesce dalla propria dieta, ogni lunedì. La campagna è stata sostenuta da oltre 500 ambientalisti, scienziati e artisti francesi, tra cui […]

Auto, stabilimenti industriali, riscaldamento domestico sono tra le maggiore cause di inquinamento atmosferico. Eppure, secondo gli scienziati, se gli Americani rinunciassero ad 1 dei 3 hamburgher di carne, che in media consumano a settimana, potrebbero eliminare le emissioni corrispondenti a 12 milioni di auto circolanti per un anno! Negli Stati Uniti si consumano circa dieci miliardi […]

Una recente ricerca conferma l’importanza di scegliere un’alimentazione sana non solo per la nostra salute ma anche per contrastare i cambiamenti climatici. Vediamo cosa dicono gli scienziati e quali sono le buone regole da seguire a tavola per la nostra salute e per quella del Pianeta. L’alimentazione è vita: tutti noi ogni giorno abbiamo bisogno […]

Estonia, paesaggi da fiaba e avventure inaspettate in mezzo a vaste foreste e laghi cristallini. Un viaggio a contatto con la natura e con una marcia in più: 5+ ragioni per visitare questo paese! L’ Estonia è quel luogo dove si può soddisfare la propria voglia di scoprire una cultura nuova rimanendo sempre e armoniosamente a contatto […]

Di città in città, l’Italia in autunno diventa un continuo peccato di gola. Con le prime giornate di freddo inizia infatti un periodo ricco di sagre, perfette per scoprire i sapori e i prodotti tipici delle diverse regioni. Dalle castagne alle mele, dalle zucche ai funghi porcini: a spasso per i borghi durante i prossimi […]

Dalla pizza napoletana alla lasagna bolognese, dalle trofie al pesto all’amatriciana: quante volte abbiamo pensato che non c’è nulla paragonabile al cibo italiano? Il nostro paese vanta infatti un patrimonio enogastronomico famoso in tutto il mondo e davvero unico. Ecco perché il 2018 è stato dichiarato l’Anno del cibo italiano, un’occasione unica per valorizzare i […]

Mangiamo molte più proteine animali del necessario. Quali sono le conseguenze dell’eccessivo consumo di carne sul nostro ecosistema? Ce lo racconta un interessante studio del WWF, che sottolinea l’impatto ambientale legato ai mangimi utilizzati per nutrire gli animali. Ce lo racconta questo interessante studio del WWF Un recente report del WWF, Appetite for Destruction, esamina l’impatto ambientale del nostro appetito per […]

La sua capitale è stata nominata Capitale Verde d’Europa 2016, Bled è una delle Perle Alpine più belle e romantiche, più della metà del suo territorio è ricoperto da boschi e prati, i suoi parchi naturali e l’unico parco nazionale permettono di scoprire diversi ecosistemi, passando dalle grotte e dal mondo sotterraneo sino alle alte […]

Cosa significa filiera corta? Come può un ristorante diventare davvero eco-friendly? Quali sono le difficoltà maggiori nell’ambito del biologico? Dal confronto con Eco-Ristorazione Trentino, ecco qualche chiarimento e alcuni consigli per inserire con successo ingredienti bio e locali nel proprio menù. Filiera corta, cibo locale e ingredienti bio: le 3 keyword della ristorazione green Sono […]