Se ami camminare nella natura, esplorare borghi autentici e scegliere strutture eco-friendly, la Val di Cembra, in Trentino, potrebbe diventare la tua prossima destinazione del cuore.
Qui sei lontana dal turismo di massa. Ti muovi a piedi o in e-bike, attraversi vigneti terrazzati e incontri comunità locali che hanno scelto un modello di turismo sostenibile.
Non a caso, nel 2026 la valle ha ottenuto la certificazione GSTC: un riconoscimento internazionale che premia le destinazioni davvero impegnate nella sostenibilità.
Grumes: il borgo green da cui partire
Inizia da qui. Grumes è un piccolo borgo alpino diventato un vero laboratorio di sostenibilità.
Se cerchi un luogo autentico, questo è perfetto per te:
- è una Cittaslow
- punta su bio-architettura ed energie rinnovabili
- offre esperienze di ospitalità diffusa
Qui non sei una semplice turista: entri nella vita del paese. Dormi in strutture recuperate, cammini tra le vigne e scopri un modo diverso di vivere la montagna.
Cosa fare: trekking, natura e esperienze lente
Se ami muoverti lentamente, qui hai solo l’imbarazzo della scelta.
La Rete delle Riserve Alta Val di Cembra – Avisio offre numerosi itinerari che attraversano ambienti completamente diversi: vigneti, boschi, canyon e zone umide. Se cerchi silenzio e biodiversità, qui ti sentirai nel tuo elemento. Puoi anche partecipare a escursioni guidate, laboratori di educazione ambientale ed esperienze di forest bathing.
Ecco tre percorsi imperdibili, tutti facili–medi e percorribili a piedi.
1. Il Sentiero dei Vecchi Mestieri: camminare nella memoria
Il Sentiero dei Vecchi Mestieri è uno dei percorsi più autentici della valle. Camminando lungo il Rio dei Molini, tra boschi, terrazzamenti e piccoli borghi, scopri come si viveva un tempo. Lungo il sentiero incontri antichi mulini e segherie, terrazzamenti coltivati a mano e installazioni che raccontano i mestieri di una volta.
Dettagli pratici:
- Partenza e arrivo: Grumes
- Durata: circa 3 ore (5,5 km)
- Livello: facile
- Ideale per te se: ami il trekking lento, culturale e immersivo
Perfetto anche in primavera e autunno, quando i colori sono incredibili.
2. Trekking tra vigneti terrazzati: Val di Cembra Coast to Coast
Questo itinerario ti immerge nella viticoltura eroica della valle. Cammini tra filari sospesi sui terrazzamenti e muretti a secco, simbolo della fatica e della tradizione locale.
Dettagli pratici:
- Partenza: Grumes
- Durata: circa 4,5 ore (12 km)
- Livello: medio
- Ideale per te se: ami trekking, fotografia e vino
- Momento migliore: tramonto (luce incredibile sulle vigne)
Cosa fare lungo il percorso:
- Seguire strade secondarie e sentieri agricoli
- Fermarsi in cantine locali per degustazioni
- Godere di vedute panoramiche su borghi e terrazzamenti
3. Le Piramidi di Segonzano: un paesaggio quasi surreale
Se vuoi un’escursione breve ma memorabile, le Piramidi di Segonzano offrono un panorama unico di colonne di terra modellate dall’erosione, spesso sormontate da massi, che sembrano sculture naturali.
Dettagli pratici:
- Partenza e arrivo: parcheggio Piramidi di Segonzano
- Durata: 2–2,5 ore (anello)
- Lunghezza: circa 4 km
- Livello: facile–medio
Cosa vedrai lungo il percorso:
- Punti panoramici ravvicinati sulle piramidi “con cappello”
- Vista dall’alto e dal basso per scatti spettacolari
- Piccole deviazioni verso strade rurali e vigneti della zona
Ideale per te se: vuoi un trekking breve, scenografico e unico, perfetto da combinare con una visita a cantine o borghi vicini
Val di Cembra in e-bike: itinerari panoramici
Se viaggi in e-bike, la valle è perfetta per te.
Sono in sviluppo nuove ciclovie e percorsi ciclopedonali che collegano i vari paesi. Nel frattempo, puoi già esplorare strade secondarie e itinerari panoramici tra vigneti e boschi.
Itinerario Grumes – Faver – Cembra
Un percorso panoramico tra borghi e vigneti.
- Partenza da Grumes
- Discesa verso Faver tra boschi e scorci aperti
- Arrivo a Cembra, cuore della valle
Cosa amerai:
- strade poco trafficate
- soste in cantina
- ritmo lento e rilassato
Livello: facile con e-bike
Durata: mezza giornata (con soste slow)
E se ami i cammini lunghi, qui passa anche il sentiero europeo E5.
Vigneti terrazzati e vino: un paesaggio unico
Qui il paesaggio è qualcosa che non dimentichi.
I vigneti terrazzati, sostenuti da muretti a secco, raccontano una storia di viticoltura eroica. Ogni filare è coltivato con fatica, su pendii ripidi, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Fermati in una cantina:
- assaggia il Müller Thurgau
- scopri produttori locali
- vivi un’esperienza autentica, lontana dalle degustazioni “turistiche”
Dove dormire: ospitalità green in Val di Cembra
Se per te il viaggio sostenibile parte anche da dove dormi, qui trovi esperienze perfette.
Dormire in un agriturismo biologico (davvero unico)
Se cerchi un’esperienza semplice ma profondamente autentica, Agriturismo Mirtilla è il posto giusto.
Qui non sei in un agriturismo “costruito per turisti”. Sei dentro una vera azienda agricola biologica, con oltre trent’anni di storia nella coltivazione di piccoli frutti.
Ti svegli con il silenzio dei boschi, fai colazione con prodotti bio coltivati a pochi metri dalla tua stanza, e respiri un ritmo che non ha nulla a che vedere con la città.
Cosa amerai davvero:
- la colazione vegetariana e biologica con prodotti dell’azienda
- le camere intime, in un edificio recuperato con materiali ecologici
- il contesto: prati, boschi e zero rumore
Qui tutto è coerente: dalla bio-architettura alla riduzione dei rifiuti, fino alla scelta di eliminare la plastica e proporre un’alimentazione sostenibile.
Perfetto per te se: vuoi rallentare, camminare ogni giorno e sentirti parte del paesaggio
Dormire in un maso di montagna
Se invece cerchi qualcosa di speciale, quasi fuori dal tempo, scegli Maso del Fieno.
Qui dormi in un antico maso ristrutturato in modo sostenibile, immerso nella natura della Val dei Mocheni. Ma la vera particolarità è un’altra: i letti sono fatti con il fieno.
Sì, proprio così.
Al posto delle classiche reti, trovi balle di fieno sotto il materasso: un modo antico di dormire, che profuma di montagna e ti riconnette a qualcosa di essenziale.
Lo spazio è tutto per te: uno chalet indipendente con sauna, giardino e materiali naturali ovunque.
Cosa rende questa esperienza unica:
- la sensazione di isolamento (quello bello, rigenerante)
- il profumo del legno e del fieno
- la sauna dopo una giornata di trekking o e-bike
Anche qui la sostenibilità è concreta: energia rinnovabile, bio-architettura, riduzione degli sprechi e attenzione alla biodiversità.
Perfetto per te se: vuoi staccare davvero, vivere la montagna in modo intimo e originale
Ostello di Grumes: comunità e sostenibilità alpina
Se ami l’ospitalità condivisa e vuoi vivere un borgo autentico, L’Ost – Ostello di Grumes è la scelta perfetta. Situato in un edificio ristrutturato con criteri di bio-architettura, utilizza energie rinnovabili e promuove un turismo consapevole.
Cosa amerai:
- Camere condivise o private, tutte confortevoli e sostenibili
- Atmosfera comunitaria ideale per scambiare esperienze con altri viaggiatori
- Posizione strategica per escursioni tra borghi, vigneti e sentieri della Rete delle Riserve
Ideale per te se: ami l’incontro con altre persone, vuoi un soggiorno green e vuoi esplorare la valle a piedi o in e-bike.
Perché scegliere la Val di Cembra
Se ti riconosci in questo modo di viaggiare, la Val di Cembra è una scelta naturale.
- Ami scoprire luoghi ancora poco turistici
- Ti muovi a piedi o in bici
- Scegli strutture sostenibili
- Cerchi esperienze autentiche
Qui trovi tutto questo. E anche qualcosa in più: una comunità che crede davvero in un turismo diverso.
Un consiglio in più:
Non programmare troppo.
Lascia spazio alle deviazioni, alle chiacchiere con chi vive qui, alle soste nei vigneti.
È così che scoprirai la vera anima della Val di Cembra.
Immagine di copertina: foto via Canva PRO
Agriturismo Mirtilla – Bed & Breakfast Ecosostenibile a Segonzano, Autonomous Province of Trento, Trentino-South Tyrol, IT 
Maso del Fieno – Casa Vacanze Ecosostenibile a Sant'Orsola Terme, Trentino, Trentino-South Tyrol, IT 
L'Ost - Ostello di Grumes – Hostel Ecosostenibile a Grumes, TN, Trentino-Alto Adige, IT 
