Vuoi vivere un’esperienza autentica tra formaggio fatto a mano, birre locali e panorami incredibili? Cantiano (Pesaro Urbino) ospita la Tappa Monte Catria di IT.A.CÀ – Festival del Turismo Responsabile, un’occasione unica per vivere un’esperienza immersiva tra natura, sapori e tradizioni locali.
Il tema di quest’anno, “Custodire il futuro. Dalle scelte di oggi, il volto del domani“, sarà declinato nella prospettiva “Agire oggi per sette generazioni“, ispirata alla saggezza delle comunità indigene che ci ricordano come ogni nostra azione abbia conseguenze profonde sul futuro.
Il momento clou della tappa sarà il weekend esperienziale del 18 e 19 ottobre, ospitato negli spazi del Rifugio del Birrificio del Catria, una struttura immersa nella natura ai piedi del monte, con birrificio agricolo, foresteria e spazi outdoor.
Monte Catria: un weekend immersivo tra formaggio, birra e trekking
Sabato 18 ottobre: Formaggio, birra e trekking
L’appuntamento è alle 10 al Birrificio del Catria, cuore pulsante di Cantiano. Qui ci aspetta Gaia della Fattoria di Germagnano per un laboratorio unico: faremo il formaggio con le nostre mani, scoprendo i segreti di uno dei cibi più amati al mondo. Passo dopo passo, ognuno realizzerà la propria forma di formaggio, imparando i gesti antichi che legano l’uomo alla terra e al suo cibo.
Subito dopo, ci immergeremo nel mondo della birra artigianale con una visita guidata al birrificio. Degusteremo birre agricole e formaggi locali, assaporando i sapori autentici delle filiere del territorio.
Nel pomeriggio, con la guida naturalistica, partiremo per un trekking ad anello al Poggio Le Vaie. In 8 km e 380 metri di dislivello, ci lasceremo avvolgere dai panorami sulle valli del Burano e del Bevano, ammirando i Monti Catria, Acuto, Petrano e Nerone.
Durante il percorso, non mancheremo di fare tappa a Cantiano, borgo ricco di storia e tradizioni, per respirare l’atmosfera autentica dell’Appennino marchigiano.
La giornata si chiude con una cena conviviale al Birrificio del Catria, a base di prodotti locali, e il pernotto in foresteria, in camere e camerate condivise, per continuare a vivere l’esperienza in comunità.
Domenica 19 ottobre: trekking con Paolo Piacentini e Fiera Cavalli
Dopo la colazione, ci mettiamo in cammino con Paolo Piacentini, scrittore, divulgatore e presidente onorario di Federtrek. Il trekking di 7 km e 480 metri di dislivello ci porterà fino alla Croce di Chiaserna, tra boschi e panorami mozzafiato sulle montagne circostanti.
La camminata si conclude alla Fiera Cavalli di Cantiano, dove sarà possibile pranzare presso gli stand gastronomici con le tipicità locali.
Nel pomeriggio, il Tavolo di Confronto sul Turismo Responsabile e Sostenibile sugli Appennini, organizzato in collaborazione con il Comune di Cantiano, permetterà di riflettere sulle buone pratiche di turismo etico.
Paolo Piacentini concluderà l’incontro con la presentazione del suo libro “In cammino per un nuovo umanesimo”, invitando tutti a considerare l’impatto delle proprie scelte sul futuro del territorio e delle comunità.
3 motivi per non perdere questa tappa del Festival IT.A.CÀ
- Un legame autentico con le tradizioni locali: il trekking domenicale termina alla storica Fiera Cavalli di Cantiano, celebrando il Cavallo del Catria e le pratiche contadine.
- La forza della rete: la tappa nasce dalla collaborazione tra il Birrificio del Catria, promotore di iniziative comunitarie dopo l’alluvione del 2022, e Il Ponticello, tour operator specializzato in turismo responsabile.
- Un ospite d’eccezione: Paolo Piacentini, scrittore e divulgatore, guiderà il trekking del 19 ottobre e concluderà il tavolo di confronto con la presentazione del suo libro.
Come partecipare?
Il pacchetto ha un costo di €120 a persona, ed include laboratorio, visita e degustazione, trekking guidati, cena conviviale, pernotto in foresteria, colazione, trekking con Paolo Piacentini.
Le prenotazioni sono obbligatorie, seguendo questo link
Turismo responsabile tra natura e comunità
Tra i Monti Catria, questo weekend immersivo permette di toccare, assaggiare e camminare, vivendo una connessione profonda con la natura, con le persone e con le tradizioni locali.
Questa tappa del Festival IT.A.CÀ è anche un invito a riscoprire antichi saperi e pratiche di comunità, promuovendo un turismo che non consuma, ma rigenera.
Sei pronto a scoprire il Monte Catria con tutti i sensi: camminando, assaggiando e imparando?
