Guida Verde ai Grigioni

I Grigioni, a sud della Svizzera, vi aspettano con i loro colori in tutte le stagioni dell'anno! Piste da sci, sentieri tra i boschi, terme naturali e gustosi piatti della tradizione: il posto perfetto per una vacanza nel verde!
larici arancioni
Autunno nei Grigioni - Davide Vosti via Flickr

1. Cosa vedere nei Grigioni

Questo cantone nel sud della Svizzera è il più grande della Regione. Qui convivono culture e lingue molto diverse: si parla italiano, romancio e tedesco. Il capoluogo del cantone è Coira (Chur), adagiata sul letto del fiume Reno. E' considerata la città più vecchia della Svizzera, abitata già dal III millennio a.C. Se passate di qui è d'obbligo una visita a Calandia Brau, antico birrificio dove anche oggi si produce dell'ottima birra, la Calandia appunto, famosa in tutta la Svizzera.

la città vista dall'alto con i tetti bianchi di neve e le montagne tutt'attorno
Coira - blumblaum via Flickr

Famosa nel cantone è la città di St. Moritz e la bellissima valle in cui si trova, l'Engadina. Oltre ad essere una città molto pittoresca e ricca di tradizioni, è circondata da una natura magnifica e tutta da esplorare, sia in estate che in inverno. E' in questa valle che si trova la vetta del Piz Bernina, con i suoi bianchi ghiacciai.

la piazza della città con il campanile in sasso e i tavolini del bar
Poschiavo - Davide Oliva via Flickr

Un'altra graziosa città del cantone è Poschiavo, dove si parla italiano. La città si trova infatti sul confine, in una valle laterale alla Valtellina. La valle di Poschiavo, attraversata dall'omonimo fiume è un punto da cui si può facilmente accedere alle Alpi del Bernina, nell'Engadina.

2. Natura, sport e itinerari lenti

Carrozza trainata da due cavalli
In carrozza! - Sami Uskela via Flickr

Nel cantone dei Grigioni i magnifici paesaggi lasciano a bocca aperta: boschi, valli attraversate da allegri torrenti, freschissimi laghi azzurri, montagne affascinanti e severe al tempo stesso..se cercate una fuga nel verde, questi luoghi fanno al caso vostro!

una persona con slittino sulla pista che attraversa i boschi innevati
Con lo slittino - Stewart Butterfield via Flickr

In inverno la neve ricopre tutto con il suo silenzioso manto bianco. Troverete splendidi comprensori alpini, dove sciare e fare snowboard, come quelli che circondano la città di St. Moritz, lunghe piste per lo sci di fondo e itinerari per lo sci alpino. Potrte anche divertirvi stando comodamente seduti su slitte trainate da cavalli. Le città di Preda e Bergun sono collegate da 6Km di pista per lo slittino, la più lunga d'Europa!

prato di montagna pieno di fiori e vette verdi all'orizzonte
Estate nei Grigioni - Stephan A. via Flickr

In estate godetevi questi magnifici luoghi attraversandoli a piedi, lungo i molti sentieri tracciati. Itinerari lenti a dorso di yak o di asini, sono quelli che potrete trovare nella Safiertal o nei dintorni di Davos, lungo percorsi di montagna, di uno o più giorni.

le vette innevate del Bernina viste da un lago alpino ai suoi piedi
Piz Bernina - Andreas via Flickr

Potrete attraversare questo cantone anche a bordo del treno rosso del Bernina. Questa linea ferroviaria collega le principali città della regione, attraversando paesaggi alpini e i ghiacci del Bernina. E' la rete ferroviaria più alta d'Europa e per questo, parte del patrimonio UNESCO.

3. Cucina tipica e specialità a km zero

pezze di formaggio sugli scaffali
Formaggi svizzeri - Arnaud DG via Flickr

Durante il vostro soggiorno nei Grigioni, non dimenticate di provare le prelibatezze della cucina tipica. Sono prodotti semplici e genuini, dai gusti decisi, frutto della lunga tradizione dei contadini e degli abitanti delle zone di montagna.

Assaggiate la Bündnerfleisch, carne essiccata che assomiglia alla bresaola, così come i tradizionali piatti a base di cacciagione, i formaggi, tra cui il Kräutermutschli, sapientemente arricchito da un mix di erbe, e naturalmente la famosissima torta alle noci, con un soffice e gustoso ripieno.

4. La valle di Vals e dintorni

struttura in legno chiaro con tetto ricoperto di verde erbetta
Le terme di Vals - Mariano Mantel via Flickr

La valle di Vals è un territorio affascinante e tutto da scoprire, nel cantone dei Grigioni, creata da ghiacci e piogge nel corso dei secoli. Ed è sempre l'acqua a fare di questa valle, uno dei luoghi più conosciuti di tutta la Svizzera.

Qui troverete una sorgente termale da cui sgorga acqua caldissima, direttamete dal sottosuolo e che raggiunge i 30 gradi! Godetevi una rilassante giornata al centro termale di Vals, progettato dal famoso architetto Peter Zumthor e costruito con quarzite del posto. Questi elementi naturali, la pietra e l’acqua, vi doneranno una piacevole sensazione di benessere!

In tutta la valle inoltre, si coltivano prodotti biologici: gli agricoltori di Vals hanno infatti deciso di dedicarsi prevalentemente a questo tipo di agricoltura. 

5. Dove dormire nei Grigioni 

un cane sprofonda nella neve
Alessandro Travi via Flickr

Durante il vostro soggiorno nei Grigioni troverete comode e accoglienti soluzioni eco-sostenibili! Hotel dal clima familiare, caldi igloo fatti di vero ghiaccio, B&B dove gustare i piatti locali..Siete pronti a partire?

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Autore: Anita Cason

Copertina: il treno del Bernina - Germán Saavedra Rojas

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