Workshop: fare la pasta fresca secondo tradizione

Breve corso pratico per imparare a fare la pasta fresca secondo tradizione.
Base - La sfoglia: fare l’impasto e tirare la sfoglia con il mattarello per ottenere le tagliatelle.
Avanzato - La pasta fresca ripiena: tirare la sfoglia, preparare il ripieno, “chiudere” i tortelli.

DOVE
Laboratorio “Pasta Fresca della Nonna”
Via roma, 53 - Reggio Emilia

QUANDO
Corso Base: martedì 1 marzo (1 solo posto disponibile)
Corso Avanzato: martedì 23 febbraio o martedì 8 marzo
Dalle 17:30 alle 19:30

CHI
Massimo numero 5 partecipanti per corso

QUANTO
Vedi voce "Prezzi"

Pasta Fresca Workshop è un’iniziativa del GAS Iqbal Masih di Reggio Emilia in collaborazione con il laboratorio “Pasta Fresca della Nonna”.
L’iniziativa rientra nel progetto “Pasta Fresca Vicina e Genuina” per la produzione e la distribuzione di pasta fresca di filiera corta, locale e sostenibile attualmente in fase sperimentale.
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VIA ROMA È ADESSO è una serie di iniziative che animeranno spazi pubblici e privati di via Roma e dintorni a Reggio Emilia a partire da Febbraio 2016 e fino all'evento di Fotografia Europea in Via Roma 2016 - III edizione
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Il progetto Pasta Fesca Vicina e Genuina rientra nelle iniziative del DES, Distretto di Economia Solidale di Reggio Emilia