Guida a Brindisi - Puglia

Porta d’Oriente da quando e approdo di mercanti, una piccola Arabia racchiusa nella semplice magnificenza delle strade, nelle chiese e nelle torri, negli antichi borghi fortificati delle Murge, a memoria di un’epoca medievale fiorente e ancora viva…

1. Cosa vedere a Brindisi

Brindisi appoggiata alla costa adriatica, si erge tra due secche insenature, unite al mare aperto da un bel canale che apre le porte al Castello Rosso, di pietra, maestoso e imponente.

Non solo storia, dedali di vicoli e cortili, ma anche un meraviglioso parco faunistico, situato a pochi chilometri da Fasano. Nella lussureggiante macchia mediterranea, animali esotici vivono in stato di semi libertà.

In estate ad Ostuni la Sagra popolare “Vecchi Tempi” è una rievocazione di antichi gusti e soavi aromi. Camminando tra la Cavalcata di Sant’Oronzo, celebre processione, sarà possibile rivivere i mestieri nei borghi ricostruiti con certosina maestria, assaggiando bocconcini e sfiziosità di una volta tra le botteghe.

Ostuni anche detta la città bianca
Ostuni, panorama della città vecchia, foto di Tarantino Vincenzo, via Flickr

 

2. Ostuni e i dintorni

La bella e bianca Ostuni svetta tra le fitte distese di ulivi; famosa per il suo borgo antico tutto dipinto di bianco, sembra accecare i visitatori con la lucentezza marmorea delle sue case.

Un piccolo groviglio di stradine tortuose, corti, piazzette e strettoie che una volta giungevano alla cinta muraria.

Il piccolo centro storico è diviso in due parti da via Cattedrale, camminare per le strade è un’esperienza da piccolo speleologo.

Le case incastonate nella roccia sembrano mostrare la magnificenza del marmo lumachino, unendosi in arci, curve e semicurve ardite, con gli stemmi gentilizi e gli elementi gotici e veneziani, fusi in una atmosfera arabeggiante.

Il litorale brindisino è costruito con splendide spiagge sabbiose, altrettanto bianche e cristalline.

Frutti di mare a Latiano
Specialità di mare a Latiano (Brindisi), foto di Tarantino Vincenzo, via Flickr

 

3. I sapori e la cucina a km 0

Principe della tavola, come da tradizione pugliese, è il pescato freschissimo e appetitoso. Pesce azzurro, i famosi ricci e le ostriche, accompagnate con estrema semplicità a poveri prodotti della terra, verdure di stagione tra le quali spiccano gli asparagi di bosco, la cicerchia e le fave.

Cacioricotta, pecorini, formaggi freschi e stagionati a coprire la sezione dei latticini e come da tradizione: focacce, frise, pane e taralli per accompagnare con fragranza zuppe e pesce.

Per i dolci basta citare la mandorla riccia, dolce tipico di Francavilla Fontana, friabile fuori e croccante dentro, e il biscotto cegliese, con mandorle tostate, marmellata di ciliegia e limone, un gustoso pasticcino prodotto a Ceglie Messapica.

Torre Guaceto
Litorale di Torre Guaceto, foto di vannajo, via Flickr

 

4. Natura, sport e itinerari lenti

L’oasi WWF di Torre Guaceto è un vero portento per chi non vuole perdersi un minuto a contatto con la natura.

Sentieri e mulattiere ideali per praticare ciclotrekking o fare lunghe e rilassanti passeggiate.

Le stesse acque cristalline del mare, si prestano alla perfezione alla scoperta di fondali smeraldo.

E perché non provare in un simile paradiso una giornata di yoga, immersi nel silenzio e nella quiete della spensieratezza mediterranea.

Scorcio a due passi da Brindisi
Scorcio a due passi da Brindisi, foto di Luca Traversa, via Flickr

 

5. Dove dormire in città e nei dintorni

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Testi di Angela Sebastianelli

Foto di Copertina: foto di ... via flickr

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