Raccontiamo della Manna di Sicilia estratta dai Frassini, partendo dalle somiglianze con la Manna Biblica e del perché non sia la stessa. Mostreremo le particolari tecniche di produzione e passando attraverso i secoli scoprirete l'importanza che la Manna ha avuto nella cultura medica europea fin dal tempo dei greci, per arrivare ai nostri giorni dove l'industria chimica, con la produzione sintetica di mannitolo, ha portato alla quasi scomparsa della produzione. Alla fine dell'ottocento la Manna veniva prodotta in diverse aree dell'Italia meridionale. Oggi custodi di questa antica tradizione siamo rimasti meno di 50 produttori nel Mondo, tutti operanti solo a Pollina e Castelbuono, Comuni del Parco delle Madonie. Nel 2002 abbiamo aderito alla fondazione del Presidio Slow Food Manna delle Madonie.

Cosa è incluso:
Passeggiata tra i frassini alla scoperta della Manna.
Degustazione di Manna accompagnata da bicchierino di Marsala stravecchio.

È l'esperienza perfetta:
- per chi ama scoprire le produzioni tipiche slofood
- per una giornata nel verde del Parco delle Madonie