Con oltre 8 ettari di coltivazioni biologiche, il nostro orto e frutteto sono la nostra dispensa. L’olio extravergine d'oliva, le verdure, la frutta e le erbe aromatiche provengono direttamente dalla nostra terra o da produttori locali, per una cucina che parla di stagionalità, sostenibilità e autenticità.

Il nostro menù cambia con le stagioni, in base a ciò che la natura ci offre. Tra i piatti della cena:
Antipasto
Hummus di carote, zucchine arrosto, panko croccante e pop di lino

Secondo
Samosa alla parmigiana con salsa di arachidi, lime e basilico

Primi (a scelta):
- Tagliatelle alla canapa con semini tostati e buccia di limone
- Rigatoni alla “carbonara” veg
- Fusilloni al fumé

Dolce al cucchiaio dalla credenza, secondo disponibilità

Tutti i piatti sono preparati al momento. Le ricette possono subire variazioni in base alla disponibilità dell’orto: eventuali modifiche verranno comunicate al momento dell’ordinazione.

Menù disponibile anche per celiaci su richiesta.