Avalon è un piccolo hotel e ristorante indipendente a conduzione familiare.
Alix e Kevin si sono trasferiti ad Avalon nel 2011 e ora vivono felici e contenti!

Il team di Avalon lavora insieme da molto tempo. Siamo professionali, creativi e multiculturali.
Il personale gode di buone condizioni di lavoro. I contratti sono a tempo indeterminato e il lavoro è ben pagato. Solo Kevin lavora per orari incredibilmente lunghi, ma è il capo e lo chef! Abbiamo tutti 8 settimane di ferie all'anno.

Avalon è circondata dalla campagna e dal Mar Mediterraneo. L’agricoltura è ovunque intorno a noi. Nerja è una fiorente comunità di imprese indipendenti. Lavoriamo con queste aziende familiari e lo facciamo da molti anni. La nostra frutta, verdura e uova provengono da Nerja, così come il nostro fornitore di carne. Il nostro pesce proviene da Malaga, a 55 km di distanza.

Avalon è adagiato in splendidi giardini. Non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti chimici. La fauna selvatica è incoraggiata con l'acqua, la piantumazione di alberi e spazi selvaggi ai bordi! Compostiamo…

Avalon ha ridotto la propria impronta di carbonio e l'impatto sull'ambiente.

Tutte le lampadine sono a LED o ad energia solare.

La pellicola riflettente per finestre viene utilizzata in tutte le camere da letto. Questo blocca fino all'82% del calore mantenendo la vista favolosa.

Ricicliamo vecchi mobili e li rendiamo belli. Puoi vederlo ovunque ad Avalon.

Il 100% dei condizionatori sono inverter. Questi hanno un’efficienza migliore del 30-50% rispetto agli AC convenzionali.

Non utilizziamo articoli da toeletta monodose, riempiamo invece le bottiglie utilizzando un gel doccia di buona qualità. Facciamo lo stesso con tutti i prodotti per la pulizia.

Nel 2019 abbiamo installato una nuova cucina industriale. Abbiamo ridotto il consumo di gas del 77,47%. Abbiamo anche cambiato il nostro fornitore di energia elettrica in Fenie Energia, che produce il 100% della propria elettricità da fonti rinnovabili. L'acqua viene riscaldata tramite pannelli solari.

Ricicliamo tutta la plastica, il vetro, il metallo e il cartone. Ricicliamo ogni 3 giorni e lo separiamo noi stessi.

Abbiamo piantato almeno 35 alberi nei giardini di Avalon (è un grande giardino). Questi alberi sono resistenti alla siccità e originari della Spagna.

Avalon ha un sistema di acque grigie. Questo sistema filtra l'acqua dei lavandini e delle docce delle camere per irrigare il giardino.

Il ristorante dell'Avalon serve un ampio menù vegetariano e vegano per colazione, pranzo e cena.

La nostra acqua in bottiglia proviene da Lanjarón, a 35 km da Avalon. Il camion porta l'acqua in bottiglie di vetro e raccoglie le bottiglie vuote che vengono sterilizzate e riutilizzate. Tutta la birra e le bibite vengono servite in bottiglie di vetro che vengono raccolte dalle aziende e riutilizzate.

Tutti i vini, il pesce, la carne, i latticini, la frutta e la verdura provengono dalla Spagna, in gran parte dall'Andalusia e, per quanto possibile, dalle province di Malaga e Granada.

L'olio delle friggitrici viene riciclato in biodiesel e utilizzato nella nostra antica macchina.