Eco-hotel Cristallina

Benvenuti all'eco-hotel Cristallina a Coglio nella bassa Vallemaggia, a soli 15 km da Locarno, una posizione privilegiata che fonde e unisce armoniosamente la tipica freschezza mediterranea con l'asprezza delle Alpi svizzere. Cristallina è un ottimo punto di partenza per scoprire la Magic Valley, nelle Alpi italiane della Svizzera. La Valle Maggia ti sorprenderà per la varietà dei paesaggi e della biodiversità, dalle palme a 300 metri di altitudine alle nevi eterne a 3.000 metri. Che abbiate voglia di passeggiate o escursioni, di gite in bicicletta o di un tuffo nelle acque cristalline del fiume Maggia, la bellezza della valle vi incanterà.

Viviamo e lavoriamo in armonia con la natura

Il nostro hotel a conduzione familiare inizia con un'accoglienza personale e gioiosa, che vi farà sentire subito a casa. Simpatia e gentilezza si integrano con l'ambiente tranquillo e lo splendido scenario che ci circonda.
Consapevoli che la natura è la base della nostra esistenza, abbiamo restaurato e gestito l'hotel in modo rispettoso dell'ambiente e ci sforziamo continuamente di ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente. Amiamo condividere questo stile di vita con i nostri ospiti.
Siamo parte della Natura e nel rapporto con il territorio promuoviamo attività che valorizzino la storia, la cultura, la gastronomia e le bellezze naturali dei dintorni. Allo stesso tempo rappresentiamo un punto di incontro per la clientela locale proponendo una serie di attività tra cui musica jazz, mostre fotografiche e d'arte, corsi di cucina e convegni su temi legati all'ambiente, alla società civile, alla cultura e al libero pensiero.

Cucina

Proponiamo prodotti freschi provenienti da raccolti biologici e regionali, compreso il nostro frutteto. Dedichiamo particolare attenzione anche alla cucina vegetariana e alle paste fatte in casa, realizzate principalmente con cereali integrali, macinati al momento per preservarne il sapore e garantirne la genuinità. Il nostro menu offre regolarmente piatti etnici provenienti da culture culinarie lontane come l'India o il Medio Oriente e accoglie gli ospiti con allergie o intolleranze alimentari. Su richiesta prepariamo pasti per vari tipi di diete: senza lattosio o senza glutine; e piatti per gli ospiti che preferiscono la cucina vegana.
Facciamo parte di "Fourchette Verte", una realtà nutrizionale di qualità nel campo della promozione della salute e della prevenzione di alcune malattie (alcuni tipi di cancro, malattie cardiovascolari, obesità), coniugando piacere e salute.
Pizzeria
Barbara e Marco, i nostri pizzaioli, vi sorprenderanno con pizze tipiche e specialità della casa, come pizza con pasta integrale, pizza per vegani e altre specialità con prodotti locali e di stagione. Dal 2017 aderiamo all'iniziativa lanciata da GastroTicino e Ticino a tavola “Fatto in Casa”, un progetto che valorizza i ristoranti che scelgono di offrire ai clienti cibi preparati, lavorati e cucinati interamente nella cucina del ristorante.

Ecologia
L'ecologia al Cristallina è considerata di primaria importanza per equilibrare la qualità dei servizi offerti. Ci identifichiamo con uno stile di vita naturale e facciamo del nostro meglio per stabilire un rapporto armonioso e sostenibile con la natura e le sue risorse.
La proprietà
Durante la ristrutturazione dell'hotel nel 2002-03, l'ampliamento dell'edificio ha utilizzato prefabbricati in legno con isolamento termico interno costituito da pannelli di carta riciclata. L'architettura dell'edificio sfrutta in modo ottimale la luce solare naturale grazie alle ampie finestre ad alta efficienza energetica.
Il riscaldamento centralizzato funziona a cippato mentre l'acqua sanitaria è prodotta da un impianto solare sul tetto, dove sono installati anche 40 pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica pari a circa il 10% del nostro fabbisogno. Il salone al piano terra è dotato di un sistema di ventilazione compensativa con recupero di calore. La maggior parte dei letti e dei mobili sono in faggio massiccio e betulla proveniente da foreste certificate FSC. Per i nostri pavimenti abbiamo scelto materiali naturali come parquet, granito nativo e linoleum. L'hotel può poi vantare un ambiente sano, gestibile con il minimo sforzo ed energie con un'atmosfera piacevole che invita a lasciarsi alle spalle la routine della vita quotidiana.
Gestione alberghiera
Il rispetto dell'ambiente e la ricostituzione delle risorse naturali sono di primaria importanza nella gestione dell'hotel. Applichiamo inoltre criteri di responsabilità sociale, favorendo la creazione di posti di lavoro e i diritti dei nostri dipendenti, il benessere dei nostri ospiti e la cultura in tutte le sue sfaccettature. La nostra gestione di eco-hotel abbraccia tutti gli ambiti, approvvigionandosi di ingredienti da cucina biologici e, dove possibile, da produttori locali, saponi, prodotti per la pulizia e detersivi biodegradabili per bucato e camere, e promuovendo i trasporti pubblici e le fonti di energia rinnovabili.