La famiglia Maier gestisce con passione e creatività il "Green BioHotel zur Post" nella città di Salisburgo. Nell'hotel biologico, gli ospiti soggiornano, festeggiano e si divertono con un'impronta di carbonio minima.
Non appena entri nel "Green Hotel zur Post" noterai il guardaroba creativo in legno antico, il rigoglioso tappeto di muschio verde alle pareti e l'invitante reception. Mentre il traffico scorre nella Maxglaner Hauptstraße, l'elegante BioHotel 3* è tranquillo e confortevole. In tarda mattinata, alcuni ospiti gustano la colazione biologica di Salisburgo nell'apposita sala. Anche l'espresso di Werners Rösterei (Oberalm) risveglia il mio spirito. Seguono vari succhi biologici, pane integrale con creme spalmabili fatte in casa come Liptauer e carote alle noci e piatti sostanziosi dal delizioso buffet di formaggi e prosciutto. La colazione a base di ingredienti biologici e, per quanto possibile, regionali ha un sapore eccellente. Se vuoi mangiare vegano, senza glutine o senza lattosio, troverai anche una buona selezione.
Apprezzamento e valore aggiunto attraverso la sostenibilità
La colazione biologica di Salisburgo non è inclusa nella tariffa della camera e costa 20 euro a persona. Gli ospiti sono molto felici di approfittare di questa offerta e di gustare le specialità biologiche. L'amministratore delegato Georg Maier saluta gli ospiti con un sorriso e si siede accanto a me. Questa mattina si rafforza con il pane della panetteria Holztrattner Schinken della macelleria Renner di Maxglan e un uovo biologico della famiglia Hillerzeder ad Anthering. Dice: "Non sono vegetariano. Quando mangio carne, per me è importante che sia di buona qualità locale.
Insieme alla moglie Silvia, è la terza generazione a gestire il city hotel. Ci sono quattro ville di città in totale. Nella town house, garden house, main house e Villa Ceconi, 38 camere arredate in modo diverso e creativo aspettano gli ospiti. Gli ospiti sono molto felici di utilizzare il parcheggio e il giardino, nonché il punto di ricarica e le e-bike.
Vacanza, ovviamente
Maier è costantemente alla ricerca di modi per migliorare e risparmiare. Sostenibilità, cibo biologico e regionale, risparmio di energia e risorse sono questioni che stanno a cuore a Georg Maier. "Vogliamo appesantire il meno possibile la natura. Se posso omettere l'imballaggio o la lattina di alluminio, li tralascio". I pannelli fotovoltaici sui tetti raccolgono l'energia solare. Un sistema di riscaldamento a pellet fornisce calore aggiuntivo. Maier afferma con orgoglio: "Tutta la nostra energia proviene al 100% da fonti di energia rinnovabile".
Al fine di garantire una qualità costante e alta, il Green City Hotel è, tra l'altro, membro dell'Alleanza per il clima, porta l'Ecolabel austriaco, fa parte della rete "Sleep Green Hotels" ed è controllato dalla Garanzia Austria BIO.
Viaggio ecologico
Se arrivate in auto, è meglio parcheggiare l'auto gratuitamente nel parcheggio dell'hotel e utilizzare il filobus, una bicicletta a noleggio o semplicemente raggiungere a piedi il vicino centro storico. In caso di arrivo in treno, bicicletta o e-mobile, gli ospiti sono premiati con uno sconto del 10% sulla tariffa della camera. Gli ospiti possono rifornire gratuitamente la propria e-mobile presso la stazione di servizio interna. Sono sulla mia bici. Nel centro della città guido per le strade del quartiere di Maxglan. Qui antiche ville e splendidi giardini fiancheggiano la mia strada.