{"id":77712,"date":"2024-02-01T17:36:57","date_gmt":"2024-02-01T16:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=77712"},"modified":"2024-02-26T13:58:03","modified_gmt":"2024-02-26T12:58:03","slug":"tour-gastronomico-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2024\/02\/tour-gastronomico-italia\/","title":{"rendered":"Tour Gastronomico tra le Aziende Agricole Biologiche d’Italia"},"content":{"rendered":"\n

Ti diamo il benvenuto nel mondo del gusto<\/strong> e della sostenibilit\u00e0<\/strong>! Con il nostro tour gastronomico dell’Italia biologica<\/strong> ti porteremo alla scoperta dei sapori autentici<\/strong> e delle pratiche agricole sostenibili<\/strong> che caratterizzano le meravigliose aziende biologiche italiane, per farti vivere un’esperienza autentica, dove la passione per il cibo di qualit\u00e0 si unisce al rispetto per l’ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Esploreremo le delizie pi\u00f9 o meno note dei vari angoli d’Italia, dalle verdi colline della Toscana alle distese dorate della Puglia, visitando aziende agricole biologiche <\/strong>impegnate a produrre cibo sano, genuino e rispettoso dell’ecosistema. Scopriremo le storie dietro ogni persona che ha scelto di unire un progetto di agricoltura biologica con un’ospitalit\u00e0 sostenibile<\/strong>, impareremo le tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione e ci delizieremo con piatti preparati con ingredienti freschi e biologici.<\/p>\n\n\n\n

Il tour gastronomico dell’Italia biologica ti condurr\u00e0 in un viaggio indimenticabile attraverso i sapori autentici regionali, le pratiche agricole che stanno plasmando il futuro del settore alimentare in Italia e la sostenibilit\u00e0 ambientale. Tutto pronto? Partiamo!<\/p>\n\n\n\n

Nelle Marche, per assaggiare la pasta biologica pi\u00f9 antica d\u2019Italia<\/h2>\n\n\n\n
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L’Agriturismo Girolomoni<\/a> \u00e8 un affascinante agriturismo che tra offre, tra gli altri, una piscina trattata con sale. Ma su questa collina delle Marche non troverai solo un agriturismo, ma anche una fondazione culturale, un molino e un pastificio<\/strong> con una delle prime paste biologiche prodotte in Italia. I proprietari infatti hanno riportato in vita un territorio che era stato scartato e abbandonato e iniziato un progetto di riscoperta della tradizione per portare in tavola la biodiversit\u00e0. Selezionano le migliori variet\u00e0 di grano biologico, le macinano nel loro molino e le impastano con acqua di collina nel pastificio accanto.<\/p>\n\n\n\n

Seconda tappa del tour gastronomico: farine di grani antichi vicino a Firenze<\/h2>\n\n\n\n
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Nel cuore della campagna fiorentina c’\u00e8 l’Agriturismo Podere Montisi<\/a>, il luogo perfetto per chi vuole ritrovare la tranquillit\u00e0 e il contatto con la natura. Soggiornando nei suoi appartamenti eco-friendly, gli ospiti hanno anche la possibilit\u00e0 di scoprire e gustare i prodotti delle terre dell’azienda agricola. Gli host infatti coltivano 6 ettari di bosco e 6 ettari di seminativo a grani antichi, seguendo metodi di coltivazione rispettosi del territorio e dei suoli, assecondando i ritmi della natura. E producono cos\u00ec olio extravergine d’oliva, cereali di variet\u00e0 antiche e i loro derivati <\/strong>(farine e pane), piante officinali, marmellate di frutti antichi, uova e ortaggi. Qui avrai anche la possibilit\u00e0 di partecipare a corsi e lezioni di cucina toscana con l\u2019utilizzo delle materie prime dell\u2019azienda.<\/p>\n\n\n\n

In Sicilia, olio biologico ai piedi dell\u2019Etna<\/h2>\n\n\n\n
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Il nostro tour gastronomico dell’Italia biologica ti porta in Sicilia, dove abbiamo la possibilit\u00e0 di alloggiare in modo ecosostenibile fra terrazze in pietra lavica. Ci troviamo sulle pendici dell’Etna, a Bagol’Area<\/a>. L’azienda agricola mette a disposizione dei confortevoli alloggi indipendenti che offrono una meravigliosa vista sul tratto di costa ionica tra Catania e Messina. Intorno i 24 ettari di terreno, con orto, agrumeto<\/strong>, frutteti, vigneti e bosco, tutto rigorosamente biologico. Tra i tanti prodotti realizzati dall’azienda agricola c’\u00e8 l’olio extra vergine d’oliva.<\/strong> Prodotto da olive Nocellara dell\u2019Etna molite a freddo entro 24 ore dalla raccolta, l’olio racconta perfettamente l’unicit\u00e0 di questo territorio.<\/p>\n\n\n\n

Il tour gastronomico dell’Italia biologica ci porta nel Parco Adamello Brenta per gustare il miele delle Dolomiti<\/h2>\n\n\n\n
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L’Agriturismo Dalla Natura La Salute<\/a> ti invita alla scoperta del magico mondo delle api. Questa azienda agricola a conduzione familiare di Giustino produce miele<\/strong> e si occupa con grande passione di questo settore. Il miele prodotto ha il marchio “Qualit\u00e0 Parco”, e racconta dei fiori del Trentino, dell\u2019aria di alta quota e della natura incontaminata del Parco Adamello Brenta.
Le camere dell’agriturismo, che hanno ciascuna il nome di un diverso tipo di miele, hanno pavimenti e arredi in legno locale, ma soprattutto un terrazzo con una vista magnifica delle cime della Presanella o della valle.<\/p>\n\n\n\n

Il formaggio bio di pecora in Maremma Toscana<\/h2>\n\n\n\n
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Sant’Egle<\/a> \u00e8 un’antica dogana del ‘600 trasformata in un affascinante agriturismo biologico e glamping, ma anche bike resort, centro yoga e massaggi. La struttura \u00e8 eco-compatibile e preservatrice di biodiversit\u00e0. Il 100% dell’energia usata \u00e8 prodotta da fonti rinnovabili. Tutti gli ospiti hanno a disposizione un’accogliente limonaia, un portico arredato con divani e comodi cuscini, un giardino con un albero secolare sotto il quale ci sono tavolini, sedie, chaise long, amache, un gazebo per godersi unici momenti di relax. L’agriturismo coltiva con il metodo biologico biodinamico e sinergico spirulina<\/strong>, zafferano<\/strong>, frutta e verdura seguendo il metodo biologico sinergico e biodinamico. Allevano poi pecore, che vivono libere all’interno della propriet\u00e0. Dal loro latte realizzano ottimi formaggi biologici<\/strong>, che potrai provare a fare anche tu grazie ai corsi caseari offerti.<\/p>\n\n\n\n

In Calabria, i bergamotti biologici<\/h2>\n\n\n\n
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Continua il nostro tour gastronomico dell’Italia biologica, che ci porta a soggiornare in appartamenti eco-friendly nel territorio jonico dell’area grecanica. Qui dove nidifica la tartaruga marina “Caretta caretta”, l’azienda agricola che ci ospita<\/a> coltiva il prezioso e raro bergamotto<\/strong>, un agrume dalle eccezionali e rare propriet\u00e0 fitoterapiche che si produce solo in questa zona.<\/p>\n\n\n\n

In Puglia, tra taralli e legumi biologici<\/h2>\n\n\n\n
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La prossima tappa del nostro viaggio \u00e8 la campagna salentina. Qui ci aspetta l’Agriturismo Piccapane<\/a>, azienda biologica e vegana. Presso il ristorante e al tuo risveglio al momento della colazione potrai gustare tutti i prodotti coltivati in loco secondo i principi dell’agricoltura biologica. Troverai quindi la frutta di stagione<\/strong>, gustosi legumi<\/strong>, verdure dell’orto, vino bio e, naturalmente, gli immancabili taralli!<\/p>\n\n\n\n

Dalla birra artigianale all’orto in un Presidio Slow Food del parmense<\/h2>\n\n\n\n
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Il nostro viaggio termina in una delle regioni probabilmente pi\u00f9 votate alla tradizione gastronomica e alla cucina: l’Emilia-Romagna. \u00c8 qui che ci aspetta il Country House Alleluja<\/a>, antico casolare in sasso del 1600 situato sulle incontaminate montagne dell’Appennino Parmense e circondato da 33 ettari di azienda agricola biologica e boschi. Durante il nostro soggiorno scopriamo uno stile di vita lento e naturale, ma soprattutto i prodotti dell’azienda: tanta frutta antica<\/strong>, fragole, lamponi, ribes, prodotti dell’orto, olive, noci, asparagi e in particolare la birra artigianale<\/strong> che producono con il malto ottenuto dal loro orzo biologico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ti diamo il benvenuto nel mondo del gusto e della sostenibilit\u00e0! 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