Dalle specialit\u00e0 gastronomiche, alle creazioni artigianali, ecco quattro luoghi unici<\/strong>, dove fare acquisti responsabili e consapevoli in Basilicata, e quattro imprenditrici <\/strong>speciali che incontrerete. Benvenuti nell’affascinante mondo dello shopping a “km zero”!<\/p>\n\n\n\n Immersa nel cuore dell’alta Val d’Agri, tra le verdi colline marsicane, sorge l’azienda agrituristica Vignola<\/strong>, un gioiello ricavato dall’antica dimora rurale della famiglia Bruno, la cui prima pietra fu posata verso la fine del 1800. I 10 ettari campi coltivati<\/strong>, vigneti, oliveti e boschi, offrono un quadro di pura bellezza naturale<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Qui, i ritmi seguono l’andare lento della natura<\/strong>, con il profumo di pane appena sfornato dell’Agriturismo, i gattini<\/strong> che giocano in cortile, e i prati che si estendono all’orizzonte. Nell’antica casa colonica<\/strong> ci accolgno Maria Antonietta, Giuseppe e la figlia Manila<\/strong>. I tavoli dell’agriturismo iniziano a riempirsi di profumi, colori e sapori unici. Qui, ogni piatto \u00e8 cucinato con i prodotti della fattoria biologica, dai cereali ai legumi, molti dei quali di variet\u00e0 antiche, come i ceci neri<\/strong> o i fagioli sarconi. I sapori sono incredibilmente veri e ricchi, qualcosa capace di farti viaggiare indietro nel tempo, tra le tradizioni culinare della Basilicata. <\/p>\n\n\n\n Manila<\/strong> Bruno<\/strong>, che gestisce la cucina dell’agriturismo insieme ai genitori, \u00e8 la cuoca custode Slowfood pi\u00f9 giovane d’Italia<\/a><\/strong>. \u00c8 lei la mente creativa che, con amore e dedizione, rivisita le ricette tradizionali<\/strong> della regione, donando loro un tocco di freschezza e innovazione. <\/p>\n\n\n\n Cosa comprare<\/strong>: uova fresche, verdure biologiche, vino, confetture e conserve fatte in casa, degustazione e pranzo al ristorante.<\/p>\n\n\n\n Da non perdere<\/strong>: la pasta con i peperoni cruschi, il vino locale e la zuppa con i fagioli rossi del Pantano di Pignola, presentata al salone nazionale del gusto Slowfood.<\/p>\n\n\n\n Info<\/strong>: Agriturismo biologico Vignola<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n Il Panificio Tre Spighe<\/strong> \u00e8 una vera e propria perla lucana, fondata nel 1990 da Angela<\/strong> Alberti<\/strong>, che si \u00e8 trasferita per amore dalla Svizzera a Marsico Nuovo<\/strong>, un piccolo borgo della Basilicata. Appasonata della tradizione culinaria lucana, insieme al figlio Francesco, laureato in economia, e ad un team di collaboratori, Angela ha creato un luogo unico, dove l’arte del pane<\/strong> e della pasta fatta a mano<\/strong> \u00e8 portata a un livello eccezionale. Ogni giorno, con cura e passione, si creano autentiche opere d’arte culinarie<\/strong> che hanno conquistato sempre pi\u00f9 apprezzamenti nel corso degli anni.<\/p>\n\n\n\n Cosa rende cos\u00ec unici i prodotti del panificio Tre Spighe? La risposta \u00e8 semplice: la scelta attenta delle materie prime. Qui, le farine tradizionali si mescolano al prezioso finocchietto selvatico dei monti lucani<\/strong>, al peperone crusco<\/strong> IGP di Senise, alla curcuma<\/strong>, al peperoncino piccante calabrese e a una variet\u00e0 di semi <\/strong>aromatici. <\/p>\n\n\n\n Questa combinazione di ingredienti di alta<\/strong> qualit\u00e0 conferisce ai loro prodotti un sapore autentico e sorprendente, trasformando ogni fetta di pane, ogni grissino o biscotto<\/strong> tarallo<\/strong> in un’esperienza culinaria straordinaria. Il Panificio Tre Spighe \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice luogo di produzione. \u00c8 un luogo dove l’amore per la tradizione e la dedizione alla qualit\u00e0 si fondono per creare prelibatezze<\/strong> uniche che rafforzano il legame con le radici gastronomiche della Basilicata.<\/p>\n\n\n\n Cosa comprare<\/strong>: i biscotti taralli al peperone crusco e i grissini al finocchietto selvatico, le paste fresche fatte in casa.<\/p>\n\n\n\n Info<\/strong>: Panificio Tre Spighe<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n In via Roma, la strada pi\u00f9 antica che attraversa il cuore storico di Avigliano<\/strong>, scopriamo un angolo dei sapori tipici della Basilicata. In passato, questa suggestiva strada era costellata di botteghe artigiane, e oggi l’Angolo di Rossella<\/strong> si fa portavoce di questa ricca tradizione. Il negozietto \u00e8 una bottega tipica che offre un vero e proprio viaggio culinario<\/strong> attraverso le specialit\u00e0 della Basilicata. <\/p>\n\n\n\n La titolare, Rossella<\/strong>, \u00e8 una vera appassionata<\/strong> del cibo della regione e si dedica a scoprire i tesori culinari nascosti da proporre tra gli scaffali dela sua bottega. Tra le specialit\u00e0 che potrete trovare in questo negozio ci sono l’uva caramellata, le Mele del Peccato, il Babba in vaso, cucinato come vuole la tradizione di Picerno, una variet\u00e0 di sottoli provenienti da Pietra Pertosa, il miele prelibato dell’azienda biologica Le Api in Volo<\/em> arricchito con propoli, le paste di grano locale di Matera, il pecorino di Avigliano e il Canestrato di Moliterno, stagionato con cura nelle forme di vimini dette canestre<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Ma l’Angolo di Rossella non \u00e8 solo un luogo per l’acquisto di prelibatezze, \u00e8 anche una vera palestra per gli amanti della cucina. Qui, vengono organizzati corsi<\/strong> per creare piatti stagionali e a km zero, permettendo a chiunque di scoprire antiche ricette<\/strong> ed esplorare i sapori e le tradizioni di questa affascinante regione italiana.<\/p>\n\n\n\n Cosa acquistare<\/strong>: i taralli di Avignano, dei biscotti taralli rotondi glassati tipici della pasticceria lucana, conosciuti come ‘lu mustazzuol c\u00f9 r\u2019 zuccr<\/em>‘ o biscotti della sposa<\/em> perch\u00e9 un tempo venivano preparati in occasione dei matrimoni e regalati agli invitati (al posto dei confetti).<\/p>\n\n\n\n Info<\/strong>: L’Angolo di Rossella<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n Rimaniamo ad Avignano<\/strong> per conoscere Annangela Lovallo<\/strong>, una vera e propria custode della tradizione artigianale<\/strong> della Basilicata. Da oltre trent’anni, nella sua bottega artigianale chiamata “Il filo di Arianna<\/strong>,” Annangela ha portato avanti con passione l’arte del ricamo<\/strong>, un’abilit\u00e0 tramandatale con amore dalla sua mamma. <\/p>\n\n\n\n Nel corso degli anni, ha creato innumerevoli opere d’arte, mescolando con maestria le tecniche tradizionali con la sua creativit\u00e0 e il suo talento artistico. La sua dedizione alla storia di Avigliano l’ha spinta a allestire una straordinaria esposizione di costumi tradizionali<\/strong>, con pezzi che risalgono addirittura all’Ottocento, appartenenti alla sua famiglia e ad altre famiglie del paese, insieme a abiti da lei stessa creati. <\/p>\n\n\n\n Annangela condivide il suo amore per il ricamo con sua madre, Carmela Rodolfi<\/strong>, che, a 101 anni, continua a condividere con lei questa antica arte. “Amare il proprio lavoro, non smettere di lavorare. Mangiare poco e vegetariano” – sono questi i segreti per una vita longeva che ci svela Carmela, mentre ci mostra le sue ultime creazioni artistiche con il ricamo.<\/p>\n\n\n\n Nella bottega “Il Filo d’Arianna” \u00e8 possibile ammirare abiti tradizionali lucani con dettagli come arricci<\/strong> e copricapi ampi<\/strong>, che sono delle autentiche opere d’arte artigianali che raccontano la storia e la cultura di Avigliano<\/strong>. Questo negozio \u00e8 un luogo dove immergersi nella tradizione artigianale della Basilicata, ma anche un tributo alla passione, alla dedizione e alla saggezza tramandata da madre a figlia.<\/p>\n\n\n\n Info: Il Filo di Arianna<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n1. Manila Bruno, giovane custode dei sapori lucani, all’Agriturismo Biologico a Vignola, in Val d’Agri<\/h2>\n\n\n\n
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2. Angela e il Biscottificio Tre Spighe, a Marsico Nuovo<\/h2>\n\n\n\n
![\"Angela](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Angela-e-il-biscottificio-870x490.jpg\")
3. Rossella e il suo Angolo a Km Zero, ad Avigliano<\/h2>\n\n\n\n
![\"Rossella](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Angolo-di-Rossella-870x490.jpg\")
4. Annangela e il Filo di Arianna, ad Avigliano<\/h2>\n\n\n\n
![\"Ricami](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/shopping-etico-in-basilicata-2-870x490.jpg\")
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