{"id":73600,"date":"2023-06-12T17:56:04","date_gmt":"2023-06-12T15:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=73600"},"modified":"2025-01-16T09:52:02","modified_gmt":"2025-01-16T08:52:02","slug":"itinerari-enogastronomici-perle-alpine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2023\/06\/itinerari-enogastronomici-perle-alpine\/","title":{"rendered":"Tra sapori e natura, 7 itinerari enogastronomici da non perdere nelle Perle Alpine"},"content":{"rendered":"\n

In primavera i versanti alpini<\/strong> si risvegliano dal loro letargo invernale accompagnati da colori<\/strong>, profumi<\/strong> e frutti della natura<\/strong>. \u00c8 il momento perfetto per partire alla scoperta dei sapori unici della montagna. Per questo, vi proponiamo 7 itinerari enogastronomici <\/strong>da non perdere nelle Perle Alpine. Per chi non lo sapesse, le Alpine Pearls<\/a> sono un circuito internazionale che mette in rete le localit\u00e0 delle Alpi impegnate a ridurre l\u2019impronta ecologica<\/strong> e a promuovere la mobilit\u00e0 sostenibile<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Siete pronti per scoprire le bellezze naturali<\/strong> delle Alpi insieme ai sapori dei piatti tipici locali<\/strong>? Partiamo!<\/p>\n\n\n\n

1. #CHEESNIC – San Martino di Castrozza (Trentino)<\/h2>\n\n\n\n

La prima meta si trova nel cuore delle Alpi Trentine<\/strong>. Tra un\u2019escursione nei boschi ed una ferrata, a luglio a San Martino di Castrozza<\/strong> vi aspetta il #CHEESNIC<\/a>. In cosa consiste? Come intuibile dal nome, viene offerta la possibilit\u00e0 di comporre un picnic personalizzabile a km0<\/strong>, per poi consumarlo immersi nella natura. L\u2019iniziativa, a cui aderiscono ristoranti, malghe e rifugi della zona, vi permette di acquistare i prodotti enogastronomici locali per comporre i vostri cestini gourmet<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Oltre ad aiutare i produttori locali, per sottolineare l’importanza dei “rifiuti zero<\/strong>” riceverete in regalo una borraccia \u201cRefill&Taste<\/strong>\u201d. In questo modo potrete gustare l\u2019acqua proveniente dalle sorgenti montane<\/strong>, facilmente individuabili attraverso l\u2019applicazione Refill<\/em>, scaricabile su tutti i dispositivi mobili.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: all’Hotel Isolabella Wellness<\/strong><\/a>, nella vicina localit\u00e0 di Fiera di Primiero, troverete un bellissimo centro benessere, energia da fonti rinnovabili, e biciclette gratuite con le quali percorrere la pista ciclabile che si trova proprio di fronte alla struttura.<\/p>\n\n\n\n

\"Cheesnic
\u00a9Alpine Pearls \u2013 APT San Martino di Castrozza, Primiero e Vanoi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2. Mercato della Terra – Alpe Cimbra (Trentino)<\/h2>\n\n\n\n

Da fine maggio, tutti i terzi sabati del mese, potete visitare il Mercato della Terra<\/a> nelle principali localit\u00e0 dell\u2019Alpe Cimbra<\/strong>, in Trentino. Il mercato, organizzato dalla Comunit\u00e0 Slow Food per lo Sviluppo Agro-culturale degli Altipiani Cimbri<\/strong>, si svolge a rotazione nei comuni di Lavarone, Folgaria, Luserna e Vigolana, tutti appartenenti all\u2019altipiano cimbro. L\u2019itinerario appartenente alle Perle Alpine \u00e8 stato creato per generare un ritrovo<\/strong> tra i produttori del territorio, gli abitanti del luogo e gli ospiti, in modo da deliziare i palati di tutti i presenti con alimenti derivanti da prodotti nostrani<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: all’Hotel du Lac<\/strong><\/a>, con vista sul magnifico lago di Lavarone e colonnine per la ricarica dei veicoli elettriche, alimentate da energia rinnovabile, grazie ai pannelli fotovoltaici.<\/p>\n\n\n\n

\"Libert\u00e0
\u00a9Alpine Pearls \u2013 APT Alpe Cimbra<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. Cantine Gourmet – Cogne (Aosta)<\/h2>\n\n\n\n

Siete amanti dell\u2019enogastronomia<\/strong>? Questo \u00e8 il vostro evento! La Perla di Cogne<\/strong>, organizza il tour “Cantine Gourmet<\/a>“: tre giorni (dal 9 all\u201911 luglio) immersi nella natura ad alta quota, accompagnati dalle migliori etichette DOC locali<\/strong>. L\u2019aperitivo comprende ovviamente l\u2019assaggio di alcune delle prelibate pietanze della tradizione \u201cCogneintse\u201d: So\u00e7a, Fav\u00f2,<\/em> salumi e dolciumi abbinati perfettamente dalle mani dei sapienti chef della zona.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: al Bellevue Hotel & SPA<\/a>, un ambiente elegante ed accogliente, con un grande giardino e orto biologico. Il cuoco vi delizier\u00e0 con la cucina composta interamente da prodotti a kilometro zero del territorio.<\/p>\n\n\n\n

\"Bellevue
\u00a9Alpine Pearls \u2013 Cogne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

4. Festa delle Erbe – Forni di Sopra (Udine)<\/h2>\n\n\n\n

La natura racchiusa nelle propriet\u00e0 delle erbe<\/strong>: dalla cucina, alla farmaceutica ed alla cosmesi. Potete immergervi alla scoperta di tutte queste peculiarit\u00e0 durante la magnifica Festa delle Erbe<\/a> (10-11 e 17-18 giugno). Il programma di questo evento consiste nel ripercorrere i sentieri di montagna guidati da un\u2019esperta botanica. La particolarit\u00e0 \u00e8 che potete ripercorrere i percorsi che venivano perlustrati dagli speziali e dai distillatori della Serenissima Repubblica di Venezia<\/strong>, alla ricerca delle erbe per creare i loro prodotti pregiati<\/strong> tra le perle alpine.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: all’Hotel Posta<\/a>, che vi permette di soggiornare proprio nel cuore della localit\u00e0 Forni di Sopra. Potete accedere alla struttura anche senza auto, per godervi a pieno il soggiorno immersi nella natura, grazie alle attivit\u00e0 guidate gratuite offerte dall\u2019hotel.<\/p>\n\n\n\n

\"Comune
\u00a9Alpine Pearls \u2013 Comune di Forni di Sopra<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5. Slow Food Travel – Funes (Alto Adige)<\/h2>\n\n\n\n

Il nostro Progetto si \u00e8 esteso sino all\u2019Alto Adige<\/strong>. La localit\u00e0 di Funes<\/strong> dal mese di maggio ospita il programma estivo \u201cSlow Food Travel<\/a>\u201d. Non vi preoccupate, ci sono iniziative per tutti i gusti: a partire da percorsi dove scoprirete le propriet\u00e0 delle erbe alimentari ed officinali<\/strong>, passando poi per le degustazioni di formaggi<\/strong> e laboratori di preparazione del burro<\/strong> e del pane<\/strong> nei masi, oltre al percorrere i vari sentieri delle Alpi Altoatesine<\/strong>, a piedi o in bicicletta. Gli organizzatori strutturano l’evento in modo da conciliare la scoperta del territorio con le sue prelibatezze locali.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: all’Hotel Tyrol<\/a>, nella suggestiva localit\u00e0 di Santa Maddalena, affacciata sul gruppo delle Odle. La sua struttura, che segue i principi della bioarchitettura, con piscina, idromassaggio e vista panoramica, vi permetter\u00e0 di ritemprarvi e recuperare le energie.<\/p>\n\n\n\n

\"Esperti
\u00a9Alpine Pearls \u2013 Villn\u00f6ss Tourismus Genossenschaft<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

6. Festival Internazionale dei Fiori Selvatici – Bohinj (Slovenia)<\/h2>\n\n\n\n

Il Progetto Perle Alpine vi porta anche oltre i confini della penisola italiana. Ci troviamo in Slovenia<\/strong>, pi\u00f9 precisamente a Bohinj<\/strong>, che anche quest\u2019anno organizza il \u201cFestival Internazionale dei Fiori Selvatici<\/a>\u201d, dal 19 maggio al 4 giugno. Accompagnato dall\u2019atmosfera fantastica del lago omonimo alla localit\u00e0, il paesaggio durante questo periodo si tinge di colori accesi<\/strong>. Il calendario della festa racchiude diversi eventi nei quali potete dilettarvi, come escursioni<\/strong> guidate, laboratori, convegni<\/strong>, mercatini<\/strong> e musica dal vivo. Come ciliegina sulla torta, si pone anche particolare attenzione all\u2019utilizzo dei fiori nella gastronomia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>:all’Eco Villa Triglav on Pokljuka<\/a>, composto da appartamenti e chalet ecologici, situati nel cuore del Parco Nazionale del Triglav. Il vostro soggiorno sar\u00e0 deliziato da vasca idromassaggio all’aperto, ottimizzata attraverso il recupero ed il riuso delle acque piovane.<\/p>\n\n\n\n

\"Sentiero
\u00a9Alpine Pearls \u2013 Turizem Bohinj<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

7. Slow Food Travel Destination – Weissensee (Austria)<\/h2>\n\n\n\n

Ultima, ma non per importanza, esploriamo la Perla di Weissensee, in Austria<\/strong>, la prima meta al mondo a guadagnarsi il titolo di Slow Food Travel Destination<\/strong>. Questa destinazione vi propone un\u2019ampia gamma di offerta gastronomica sulle rive del suo lago alpino. Il suo particolare impegno per i prodotti a kilometro 0<\/strong> \u00e8 dovuto anche alla passione con cui le piccole manifatture locali hanno tramandato le conoscenze di generazione in generazione, mantenendo, come potrete assaporare in prima persona, uno straordinario patrimonio enogastronomico. <\/p>\n\n\n\n

Dove dormire green<\/strong>: in una delle strutture eco-friendly immerse nella natura incontaminata della Carinzia<\/a>. Molte di queste sistemazioni ecologiche offrono la possibilit\u00e0 di gustare i piatti della tradizione, cucinati con prodotti biologici e locali.<\/p>\n\n\n\n

\"Preparazione
\u00a9Alpine Pearls \u2013 NLW<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lasciatevi alle spalle lo stress della vita quotidiana e venite a rilassarvi nelle Alpi: i 7 itinerari delle Perle Alpine<\/strong> vi delizieranno con un connubio di paesaggi maestosi<\/strong> e prelibate pietanze<\/strong> con i prodotti locali a kilometro 0. Non lasciatevi sfuggire quest’occasione!<\/p>\n\n\n\n

Immagine di copertina di Domelaci da Pexels.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In primavera i versanti alpini si risvegliano dal loro letargo invernale accompagnati da colori, profumi e frutti della natura. \u00c8 il momento perfetto per partire alla scoperta dei sapori unici della montagna. Per questo, vi proponiamo 7 itinerari enogastronomici da non perdere nelle Perle Alpine. 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