{"id":71558,"date":"2023-02-23T08:00:00","date_gmt":"2023-02-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=71558"},"modified":"2023-02-24T08:24:02","modified_gmt":"2023-02-24T07:24:02","slug":"foraging-nuova-pratica-eco-friendly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2023\/02\/foraging-nuova-pratica-eco-friendly\/","title":{"rendered":"Foraging: una nuova pratica eco-friendly"},"content":{"rendered":"\n<p>Il <strong>Foraging<\/strong> \u00e8 la pratica di <strong>ricerca di erbe<\/strong> e bacche selvatiche commestibili. Una pratica antica, che sta tornando di moda grazie alla crescente attenzione verso<a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/02\/sostenibilita-documentari\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <strong>cibi sostenibili<\/strong> <\/a>che valorizzano le risorse del territorio. Scopriamo insieme qualcosa in pi\u00f9 su questa pratica alimentare&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2>Cos&#8217;\u00e8 il Foraging?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-870x490.jpg\" alt=\"cos'\u00e8 il foraging\" class=\"wp-image-71961\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><figcaption>Foto di Annie Spratt su Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Il <strong>foraging<\/strong> \u00e8 una pratica antica che consiste nella raccolta di cibo direttamente dall&#8217;ambiente naturale. Questa attivit\u00e0, che una volta era una necessit\u00e0 per la sopravvivenza umana, sta diventando sempre pi\u00f9 popolare tra coloro che cercano di vivere in modo sostenibile e rispettoso dell&#8217;ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Il foraging pu\u00f2 essere definito come la raccolta di cibo da fonti naturali, tra cui <strong>frutti di bosco<\/strong>, funghi, <strong><a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2016\/04\/erbe-selvatiche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">erbe selvatiche<\/a><\/strong>, radici e frutti di mare. Questi alimenti possono essere trovati in varie aree naturali, come foreste, prati, montagne e spiagge.<\/p>\n\n\n\n<p>Una delle ragioni per cui il foraging sta diventando sempre pi\u00f9 popolare \u00e8 perch\u00e9 offre un modo sostenibile per ottenere cibo. Raccogliere cibo direttamente dall&#8217;ambiente naturale pu\u00f2 ridurre la necessit\u00e0 di acquistare prodotti alimentari che spesso vengono trasportati da lontano, con un impatto ambientale negativo.<\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, il foraging pu\u00f2 offrire molti benefici per la salute. Molti alimenti raccolti in natura sono ricchi di nutrienti essenziali come vitamine e minerali, e possono anche avere propriet\u00e0 medicinali.<\/p>\n\n\n\n<h2>Come si pratica il foraging?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/01\/annie-spratt-xa-wN48fWo-unsplash-870x490.jpg\" alt=\"raccolta funghi\" class=\"wp-image-71565\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/01\/annie-spratt-xa-wN48fWo-unsplash-870x490.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/01\/annie-spratt-xa-wN48fWo-unsplash-570x320.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><figcaption>Foto via Canva PRO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La tecnica di raccolta si basa sull&#8217;<em>alimurgia<\/em>, scienza che studia l&#8217;utilizzo di erbe e altre specie  selvatiche commestibili, quali: <\/p>\n\n\n\n<ul><li>funghi commestibili e non velenosi<\/li><li>erbe selvatiche <\/li><li>erbe aromatiche <\/li><li>alghe commestibili<\/li><li>cortecce, tuberi, bulbi e radici<\/li><li>bacche selvatiche commestibili<\/li><li>ostriche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tuttavia, ci sono alcune cose importanti da considerare quando si pratica il foraging. Prima di tutto, \u00e8 importante <strong>sapere cosa si sta cercando e dove cercarlo<\/strong>. Alcuni alimenti selvatici possono essere pericolosi se consumati in grandi quantit\u00e0 o se non vengono cucinati correttamente. Inoltre, alcune aree naturali possono essere soggette a inquinamento o contaminazione, quindi \u00e8 importante raccogliere cibo solo in zone sicure.<\/p>\n\n\n\n<p>Prima di potersi avvicinare del tutto a questa pratica, occorre perci\u00f2 imparare a <strong>conoscere<\/strong> e a <strong>distinguere<\/strong> le varie tipologie, le propriet\u00e0, le quantit\u00e0 in cui possono essere consumate le specie selvatiche. Non meno importanti sono il periodo di raccolta e le modalit\u00e0 per cucinarle. <\/p>\n\n\n\n<p>Infatti, confondere le specie o consumare alcuni frutti nel modo errato, o in modo eccessivo, possono avere conseguenze per la salute. Risulta quindi fondamentale raccogliere solamente ci\u00f2 che si \u00e8 sicuri di conoscere. <\/p>\n\n\n\n<h2>3 Regole per un Foraging Eco-Friendly<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly-870x490.jpg\" alt=\"foraging ecofriendy\" class=\"wp-image-71962\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-ecofriendly-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tra le regole fondamentali da seguire per dedicarsi all&#8217;attivit\u00e0 senza rischiare di nuocere all&#8217;ambiente, vi sono: <\/p>\n\n\n\n<ol><li>raccogliere solo quello che serve<\/li><li>evitare di calpestare specie non edibili per l&#8217;uomo, ma che possono essere fondamentali per gli animali e l&#8217;ecosistema<\/li><li>non sradicare mai le piante, cos\u00ec da permetterne la ricrescita.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>L&#8217;ideale \u00e8 svolgere questa pratica in aree sicure e incontaminate, lontano da fonti di inquinamento. <\/p>\n\n\n\n<h2>5 idee per scoprire il foraging in vacanza<\/h2>\n\n\n\n<p>Il foraging pu\u00f2 essere una fantastica attivit\u00e0 da praticare in <strong>vacanza<\/strong>, poich\u00e9 ti permette di scoprire nuove aree naturali e di sperimentare <strong>sapori locali unici<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Di seguito vi suggeriamo 5 destinazioni bellissime immerse nella natura dove potrete fare alcune esperienze di foraging, guidati dalla conoscenza ed esperienza degli hosts.<\/p>\n\n\n\n<h3>1. Raccolta di erbe spontanee e degustazioni a km zero in Romagna <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria-870x490.jpg\" alt=\"raccolta frutta e verdura alla fattoria autosufficienza romagna\" class=\"wp-image-71960\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/fattoria-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/IT-forli-cesena\/agriturismo\/la-fattoria-dell-autosufficienza\/H4Qwg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>La Fattoria dell&#8217;Autosufficienza<\/strong><\/a>, situata nella splendida campagna dell&#8217;<strong>Emilia Romagna<\/strong>, offre ai visitatori l&#8217;opportunit\u00e0 di immergersi in un&#8217;esperienza di foraging unica. La fattoria \u00e8 un luogo dove la <strong>coltivazione biologica<\/strong> e la raccolta di cibo selvatico si uniscono per creare una filosofia di vita sostenibile ed eco-consapevole. In questo contesto, i visitatori possono partecipare a visite guidate e lezioni sul foraging, imparando a <strong>riconoscere le specie vegetali<\/strong> locali e scoprendo come coltivare frutta, verdura ed <strong>erbe aromatiche<\/strong>. Durante l&#8217;esperienza di foraging alla fattoria dell&#8217;Autosufficienza, i visitatori possono raccogliere cibo in modo responsabile e sostenibile, scoprendo il valore e la bellezza della natura e dell&#8217;autosufficienza. <\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, la fattoria offre anche deliziose<strong> degustazioni di prodotti locali<\/strong>, preparati con ingredienti raccolti in loco, dando ai visitatori la possibilit\u00e0 di sperimentare i sapori e gli odori della <strong>campagna emiliana<\/strong> in un modo del tutto nuovo. L&#8217;esperienza di foraging alla fattoria dell&#8217;Autosufficienza \u00e8 un&#8217;opportunit\u00e0 per immergersi nella cultura e nella tradizione agricola della regione, scoprendo l&#8217;importanza del rispetto dell&#8217;ambiente e dell&#8217;agricoltura sostenibile per la salute del pianeta e delle persone.<\/p>\n\n\n\n<h3>2. Escursioni e foraging nella campagna Irlandese <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda-870x490.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-71959\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/foraging-in-irlanda-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/IE-co-galway\/hotel\/the-three-towers-eco-house\/1ZQ1N\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Slieve Aughty Centre<\/a>, situato nella meravigliosa regione irlandese di <strong>Galway<\/strong>, offre ai visitatori un&#8217;esperienza di foraging che permette loro di immergersi nella natura ed esplorare la <strong>ricchezza della flora<\/strong> locale. Durante la raccolta delle erbe, i partecipanti possono esplorare i <strong>boschi<\/strong>, i prati e i ruscelli della regione, imparando a raccogliere frutta, erbe aromatiche e funghi selvatici. La guida esperta del centro offre informazioni sui diversi <strong>tipi di piante<\/strong> e funghi presenti nella zona e sui loro usi tradizionali nella <strong>cucina irlandese<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;esperienza di foraging \u00e8 anche un&#8217;occasione per scoprire la bellezza e la tranquillit\u00e0 della campagna irlandese e di incontrare gli animali della fattoria del centro, come le pecore e le capre. Inoltre, il centro offre un&#8217;ampia gamma di attivit\u00e0 per tutta la famiglia, tra cui <strong><a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/02\/vacanze-cavallo-fattoria-biologica-irlanda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">escursioni a cavallo<\/a><\/strong>, trekking e <strong>mountain bike<\/strong>. L&#8217;esperienza di foraging al Slieve Aughty Centre \u00e8 un&#8217;occasione per vivere a contatto con la natura e per scoprire i tesori nascosti della campagna irlandese.<\/p>\n\n\n\n<h3>3. Raccolta di frutti di bosco tra le Alpi<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum--870x490.jpg\" alt=\"raccolta di frutti di bosco all'agriturismo blum in trentino\" class=\"wp-image-71958\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum-.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum--536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum--768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum--570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/agriturismo-blum--344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Situato ai piedi dei Lagorai, nella splendida regione montuosa del <strong>Trentino<\/strong>, <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/IT-tn\/agriturismo\/blum-legno-argilla-lana\/7V6j8\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Agriturismo BLUM<\/strong><\/a> offre un&#8217;esperienza di foraging che vi porter\u00e0 alla scoperta dei tesori della <strong>natura alpina<\/strong>. Durante l&#8217;esperienza, i partecipanti saranno guidati da esperti locali nella raccolta di erbe aromatiche e selvatiche che crescono nei prati e nei boschi circostanti, imparando a riconoscere le diverse specie e a sperimentare i loro <strong>sapori<\/strong> e <strong>profumi<\/strong> unici. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;agriturismo offre anche l&#8217;opportunit\u00e0 di partecipare alla raccolta di <strong>frutti di bosco<\/strong> e funghi di montagna, offrendo un&#8217;esperienza completa e autentica di foraging alpino. Inoltre, l&#8217;agriturismo offre degustazioni di <strong>prodotti locali<\/strong>, preparati con ingredienti raccolti in loco, come marmellate, tisane e liquori artigianali, offrendo un&#8217;esperienza culinaria unica. L&#8217;esperienza di foraging all&#8217;agriturismo BLUM \u00e8 un&#8217;occasione per scoprire i segreti della cucina e della tradizione culinaria del Trentino, in un&#8217;atmosfera accogliente e familiare.<\/p>\n\n\n\n<h3>4. Foraging e cucina a km zero in Lazio <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644-870x490.jpg\" alt=\"casale hortensiae, esperienza nella natura, degustazioni e foraging\" class=\"wp-image-71956\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/Progetto-senza-titolo-2023-02-17T085607.644-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Situato nella suggestiva campagna laziale, <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/IT-viterbo\/bed-breakfast\/b-b-casale-hortensiae\/cw2ZK\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Casale Hortensiae<\/strong><\/a> vi porter\u00e0 alla scoperta dei tesori nascosti della natura circostante. Durante l&#8217;esperienza di foraging, i partecipanti saranno guidati dalla proprietaria del casale, una chef esperta in <strong>cucina naturale<\/strong> e sostenibile, nella raccolta di <strong>erbe aromatiche<\/strong> e verdure selvatiche che crescono nei prati e nei boschi circostanti. Gli ospiti potranno imparare a riconoscere le diverse specie vegetali, scoprendo i loro usi tradizionali nella <strong>cucina locale<\/strong>, e a cucinare piatti gustosi e salutari con gli <strong>ingredienti appena raccolti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, il Casale Hortensiae offre anche la possibilit\u00e0 di partecipare alla <strong>raccolta di frutta<\/strong>, come le mele e le pere, che vengono utilizzate per la produzione di deliziose marmellate e succhi di frutta. L&#8217;esperienza di foraging al Casale Hortensiae \u00e8 un&#8217;occasione per scoprire i sapori autentici della cucina locale, imparando a cucinare con ingredienti freschi e sostenibili e a vivere a contatto con la natura in un&#8217;atmosfera di pace e tranquillit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<h3>5. Foraging e benessere nella natura dell&#8217;Umbria<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img width=\"870\" height=\"490\" src=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1-870x490.jpg\" alt=\"Foraging e ospitalit\u00e0 all'agriturismo La Casella\" class=\"wp-image-71957\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1-768x433.jpg 768w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2023\/02\/2-1-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Situato nella splendida regione umbra, <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/IT-terni\/albergo-diffuso\/eco-resort-in-un-oasi-naturale\/gxKCX\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>l&#8217;eco Resort La Casella<\/strong><\/a> permette di vivere esperienze di foraging e scoprire i tesori nascosti della natura locale. Durante l&#8217;esperienza di foraging, i partecipanti saranno guidati da esperti locali nella raccolta di erbe aromatiche, verdure selvatiche, funghi e frutta di stagione che crescono nei prati, nei boschi e nei campi circostanti. Gli ospiti potranno imparare a riconoscere le diverse specie vegetali e funghi, scoprendo i loro usi nella <strong>cucina tradizionale umbra<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;agriturismo offre anche la possibilit\u00e0 di partecipare alla preparazione di <strong>piatti tradizionali<\/strong> utilizzando gli ingredienti appena raccolti, imparando a cucinare come i nonni usavano fare. Inoltre, l&#8217;Agriturismo La Casella offre numerose attivit\u00e0 per i visitatori, come il <strong>trekking<\/strong> e l&#8217;<strong>equitazione<\/strong>, permettendo loro di esplorare la bellezza della campagna umbra. <\/p>\n\n\n\n<p>In conclusione, il foraging \u00e8 una pratica che sta guadagnando sempre pi\u00f9 popolarit\u00e0 poich\u00e9 offre un modo sostenibile e salutare per ottenere cibo direttamente dall&#8217;ambiente naturale. Tuttavia, \u00e8 importante praticare il foraging in modo responsabile e sostenibile, e fare attenzione a cosa si raccoglie e dove si raccoglie. Con le giuste precauzioni, il foraging pu\u00f2 essere un modo gratificante per entrare in contatto con la natura e per ottenere cibo fresco e nutriente.<\/p>\n\n\n\n<p><em>In copertina: Foto di Beth Jnr su Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Foraging \u00e8 la pratica di ricerca di erbe e bacche selvatiche commestibili. 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