{"id":70342,"date":"2022-10-23T12:53:55","date_gmt":"2022-10-23T10:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=70342"},"modified":"2022-10-24T17:49:45","modified_gmt":"2022-10-24T15:49:45","slug":"limpronta-ecologica-dellindustria-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2022\/10\/limpronta-ecologica-dellindustria-alimentare\/","title":{"rendered":"L’impronta ecologica dell’industria alimentare: stiamo divorando il nostro futuro?"},"content":{"rendered":"\n

Qual’\u00e8 l’impronta ecologica dell’industria alimentare? Scopri l’impatto del cibo sull’ambiente e come ridurlo ogni giorno!<\/h2>\n\n\n\n

Da diversi anni il nostro pianeta sta vivendo una situazione di equilibrio estremamente precario. Se continuiamo a sfruttare le risorse in modo sconsiderato la fine potrebbe essere pi\u00f9 vicina del previsto e il cambiamento climatico<\/a><\/strong> ce lo sta dimostrando ogni anno con maggiore frequenza. Dobbiamo iniziare a ponderare ogni nostra scelta e a chiederci quali sono le conseguenze delle nostre azioni a livello ambientale<\/strong>, soprattutto in riferimento alle scelte che compiamo tutti i giorni, a partire dalla nostra alimentazione. Infatti, l’industria che contribuisce per un terzo alle emissioni di gas serra \u00e8 proprio quella alimentare<\/strong>, non solo nell\u2019ambito dei trasporti ma anche nell\u2019ambito della produzione di cibo. Ma qual’\u00e8 l’impatto dell’industria alimentare sull’ambiente?<\/p>\n\n\n\n

\"L'impronta
Photo via Canva PRO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L’impronta ecologica dell’industria alimentare<\/h2>\n\n\n\n

Inizialmente valutare il reale impatto del cibo<\/strong> che consumiamo senza avere un indice di riferimento era alquanto difficile, ma grazie a un gruppo di ricercatori britannici ora si \u00e8 arrivati a misurare il costo ambientale di circa 57.000 prodotti venduti nei supermercati. I parametri considerati sono quattro: la produzione di gas serra, il consumo di terra, il consumo di acqua e il quantitativo di fosfati rilasciati nell\u2019acqua o nell\u2019aria.<\/p>\n\n\n\n

\"l'impronta
L’impronta ecologica dell’industria alimentare e l’impatto del cibo sull’ambiente, fonte Our World Data<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Grazie a questa analisi si \u00e8 concluso che la produzione di carne, pesce e latticini<\/strong> ha un impatto catastrofico sull\u2019ambiente rispetto ai cereali, alla frutta e alla verdura.<\/p>\n\n\n\n

I lati oscuri dell’alimentazione<\/h2>\n\n\n\n

La nostra alimentazione \u00e8 basata principalmente sulle proteine animali<\/strong> la cui produzione oltre che causare sofferenze a miliardi di animali, distrugge l\u2019ambiente<\/a><\/strong>. Le foreste pi\u00f9 ricche di biodiversit\u00e0, che ci permettono di contrastare il cambiamento climatico, vengono abbattute solamente per aumentare le aree di pascolo e per produrre i mangimi per gli allevamenti intensivi.<\/p>\n\n\n\n

\"Allevamenti
Allevamenti ai margini della foresta Amazzonica. Il polmone verde del pianeta si riduce ogni anno per fare spazio alla produzione di carne. Foto via Canva PRO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Inoltre, la produzione di latte e latticini, secondo l’Institute for agriculture and trade policy, inquina pi\u00f9 dei due maggiori produttori di combustibili fossili del mondo. In un anno l\u2019inquinamento dell\u2019industria alimentare dei latticini \u00e8 paragonabile all\u2019emissione di gas serra di quasi 7 milioni di automobili.<\/p>\n\n\n\n

Cosa possiamo fare?<\/h2>\n\n\n\n

Nelle nostre mani risiede il potere di cambiare e dare al nostro mondo un po\u2019 di sollievo.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 vero, i cambiamenti non sono facili per nessuno ma sono anche fondamentali per migliorare la salute del pianeta<\/strong> e la nostra.<\/p>\n\n\n\n

\"Cibo
Cibo di stagione, biologico e a km zero: cos\u00ec possiamo ridure l’impronta ecologica dell’industria alimentare. Foto via Canva PRO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dobbiamo ridurre o eliminare le proteine animali e sostituirle con legumi<\/strong>, soia e tofu<\/strong>, per esempio, che hanno anche un livello nutrizionale migliore della carne. <\/p>\n\n\n\n

Quando facciamo la spesa dobbiamo seguire delle accortezze come comprare solo ci\u00f2 che ci \u00e8 necessario al fine di evitare sprechi<\/a><\/strong> e privilegiare l\u2019acquisto di cibo di stagione<\/strong>, biologico e a km zero.<\/p>\n\n\n\n

Autrice:<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Martina Romanin<\/strong> Ciao! Sono Martina, studentessa di Lingue Moderne per L\u2019intermediazione Turistica e d\u2019Impresa presso l\u2019Universit\u00e0 di Trento. Mi piace molto viaggiare e immergermi completamente nella cultura locale proprio come se fossi del luogo. Adoro camminare nella natura e ascoltare della buona musica quando voglio rilassarmi. In questo momento mi trovo a Tenerife per svolgere il programma Erasmus+<\/p>\n\n\n\n

Immagine di copertina: foto via canva pro<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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