{"id":70233,"date":"2022-11-16T09:23:42","date_gmt":"2022-11-16T08:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=70233"},"modified":"2022-11-16T19:27:22","modified_gmt":"2022-11-16T18:27:22","slug":"riduzione-rifiuti-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2022\/11\/riduzione-rifiuti-hotel\/","title":{"rendered":"Come ridurre i rifiuti nella tua struttura ricettiva e comunicarlo efficacemente agli ospiti"},"content":{"rendered":"\n

Il turismo<\/strong> \u00e8 uno dei settori con il maggior potenziale di crescita, secondo quanto stabilito dalla Commissione Europea<\/a><\/strong>. Data quindi la sua importanza, deve necessariamente tentare di evolversi e diventare il pi\u00f9 possibile sostenibile<\/strong>. Declinando questo concetto al settore alberghiero si pu\u00f2 subito pensare a quanti asciugamani<\/a><\/strong> e lenzuola<\/a><\/strong> vengono utilizzati e lavati ogni giorno, consumando acqua<\/strong> ed energia<\/strong>. Oppure al cibo<\/strong> che viene gettato perch\u00e9 chi lo ha preso dal buffet \u00e8 ormai sazio. Per non parlare poi dell\u2019immensa quantit\u00e0 di carta<\/strong> che viene utilizzata per cercar di far fronte alla valanga burocratica che si portano dietro i check-in. O ancora ai set di cortesia da bagno<\/strong> usa e getta che verranno portati a casa dagli ospiti per essere poi dimenticati in qualche armadietto.<\/p>\n\n\n\n

Gestire queste problematiche in una struttura ricettiva equivale ad aumentare<\/strong> la competitivit\u00e0<\/strong> e la reputazione<\/strong> dell\u2019azienda, portando anche ad innovazioni strategiche<\/strong>. Ridurre i rifiuti di una struttura ricettiva \u00e8 quindi una opportunit\u00e0 che pu\u00f2 fare la differenza in un contesto articolato come quello odierno. Infatti, i consumatori<\/strong> diventano sempre pi\u00f9 consapevoli<\/strong> ed attenti riguardo alle questioni ambientali. Emergendo come struttura in questo senso pu\u00f2 fare la differenza sulla scelta finale su dove alloggiare. Infine, per mettere la ciliegina sulla torta, molte di queste pratiche, che possono essere facilmente adottate da tutti gli hotel, possono permettere anche di risparmiare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se siete curiosi di scoprire quali pratiche potete adottare nella vostra struttura ricettiva per renderla pi\u00f9 green<\/strong>, sostenibile<\/strong> e competitiva<\/strong>, continuate a leggere questo articolo.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono le pratiche green per ridurre i rifiuti del tuo hotel?<\/h2>\n\n\n\n
\"Posate
Foto via canva.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Partiamo innanzitutto nel definire quali sono gli obiettivi<\/strong> di queste pratiche e quindi cosa si vuole ottenere nel mettere in atto tali azioni. Queste pratiche, che sono facilmente adottabili da tutte le strutture ricettive, prevedono innanzitutto di ridurre<\/strong> al minimo<\/strong> il totale dell\u2019usa e getta<\/strong> durante il soggiorno dei clienti. Basti pensare ai set di cortesia nel bagno, agli asciugamani che sono utilizzati solo una volta prima di essere lavati oppure alle bottigliette di plastica che riempiono il minibar.<\/p>\n\n\n\n

Uno degli obiettivi \u00e8 anche quello di aumentare<\/strong> la consapevolezza<\/strong> tra i clienti circa la riduzione<\/strong> dei rifiuti<\/strong>. Infatti quando le persone<\/a><\/strong> sono in vacanza tendono a comportarsi in maniera differente a come si comporterebbero a casa loro. Un esempio potrebbe essere che chi fa la raccolta differenziata nel proprio comune, quando visita un altro luogo, non essendo a conoscenza delle politiche sulla gestione dei rifiuti, tende a gettare tutto insieme. Informare<\/strong> gli ospiti sulla corretta gestione dei rifiuti potrebbe fare la differenza. Si potrebbe mettere a disposizione nelle camere non un solo cestino per tutto ma un cestino con scomparti differenti.<\/p>\n\n\n\n

Un terzo obiettivo \u00e8 quello di creare una cultura<\/strong> della sostenibilit\u00e0<\/strong> nell\u2019hotel e tra i clienti. Si dovrebbero mettere al corrente sia i collaboratori che gli ospiti delle pratiche che vengono adottate e perch\u00e9. Si dovrebbero anche spiegare o elencare i benefici che derivano dalla applicazione di tali pratiche.<\/p>\n\n\n\n

Infine, per quanto riguarda l\u2019ultimo obiettivo, bisognerebbe incoraggiare<\/strong> i clienti<\/strong> a prendere parte ad un\u2019iniziativa usando una applicazione<\/strong> per smartphone in modo da ridurre il consumo<\/strong> di carta<\/strong> . Oltre a ci\u00f2 si dovrebbe incoraggiare a consumare<\/strong> al buffet<\/strong> dell\u2019hotel in maniera consapevole<\/strong> in modo da evitare gli sprechi di cibo.<\/p>\n\n\n\n

Come ridurre i rifiuti del tuo albergo con buone pratiche green?<\/h2>\n\n\n\n
\"Pratiche
Foto via canva.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ora vediamo cosa prevedono concretamente<\/strong> queste pratiche e come possono essere implementate in una struttura ricettiva. Ricordiamo che l\u2019obiettivo generale<\/strong> \u00e8 quello di diminuire<\/strong> l\u2019ammontare totale<\/strong> dei rifiuti<\/strong> prodotti. <\/p>\n\n\n\n

Eliminare l’usa e getta<\/h3>\n\n\n\n

Per quanto riguarda il primo obiettivo, ovvero la diminuzione dell\u2019usa e getta durante il soggiorno, si potrebbe fornire ai clienti bicchieri riutilizzabili<\/strong>, sapone alla spina<\/strong> e shampoo con dispenser<\/strong>. L\u2019utilizzo di bei bicchieri in vetro o di eleganti dispenser, doner\u00e0 un aspetto pi\u00f9 curato al tuo hotel, piuttosto che utilizzare bicchieri in plastica e set di cortesia di pessima qualit\u00e0. Questo porter\u00e0 anche ad un risparmio dei costi.<\/p>\n\n\n\n

Aumentare la consapevolezza<\/h3>\n\n\n\n

Per aumentare<\/strong> la consapevolezza<\/strong> tra i clienti circa la riduzione dei rifiuti, si pu\u00f2 informare<\/strong> i clienti<\/strong> sulle nuove politiche dell\u2019hotel attraverso poster<\/strong> e volantini<\/strong>. Ancora meglio attraverso l\u2019utilizzo di QR code<\/strong>, in modo da evitare lo spreco di carta. Inoltre, anzich\u00e9 mettere a disposizione dei clienti una miriade di volantini turistici che leggeranno una volta prima di essere buttati, pensa ad installare pannelli con QR code che gli ospiti potranno leggere.<\/p>\n\n\n\n

\"Scanerizzare
Foto via canva.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Diffondere una cultura della sostenibilit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n

Per quanto riguarda l\u2019obiettivo di creare una cultura<\/strong> della sostenibilit\u00e0<\/strong> nell\u2019hotel e fra i clienti, il metodo migliore \u00e8 quello di informarli e dando per primi il buon esempio<\/strong> adottando queste pratiche sostenibili in prima persona.<\/p>\n\n\n\n

No allo spreco di carta e alimentare<\/h3>\n\n\n\n

Infine, per quanto riguarda l\u2019obiettivo di incoraggiare i clienti ad utilizzare una app<\/strong> per il check-in<\/strong> e consumare il maniera consapevole al buffet dell\u2019hotel, si pu\u00f2 dire che l\u2019adozione di queste pratiche semplificher\u00e0<\/strong> anche vari processi<\/strong> rendendoli pi\u00f9 rapidi e meno stressanti sia per lo staff che per i clienti stessi.  Una app per fare il check-in porterebbe ad un evidente risparmio<\/strong> di carta<\/strong>, inoltre la procedura sar\u00e0 pi\u00f9 immediata e permetter\u00e0 di ridurre i tempi. <\/p>\n\n\n\n

Per quanto riguarda il tema dello spreco alimentare<\/strong> si potrebbe permettere ai clienti di scegliere fra porzioni<\/strong> di varia grandezza<\/strong>, invitarli a consumare solo ci\u00f2 che mangeranno e cercare di cucinare pietanze fatte con gli avanzi. Ad esempio se si avanzano delle verdure cotte dalla sera prima, il giorno dopo si potrebbe pensare di offrire agli ospiti una frittata fatta con queste verdure avanzate! Se del cibo non pu\u00f2 pi\u00f9 essere riproposto per qualche motivo ma \u00e8 ancora perfettamente commestibile, anzich\u00e9 buttarlo assicuratevi di fare degli accordi con organizzazioni sociali<\/strong> a cui potrete donare il cibo in eccedenza.<\/p>\n\n\n\n

Come comunicare queste pratiche green agli ospiti?<\/h2>\n\n\n\n

Queste pratiche green non vanno solo adottate ma anche comunicate<\/strong> per appunto diffondere una cultura della sostenibilit\u00e0 sia fra staff che clienti che per aumentare la loro consapevolezza circa la riduzione dei rifiuti. <\/p>\n\n\n\n

Per fare questo si potrebbe innanzitutto pensare di installare un pannello<\/strong> per mostrare le best practice nella prevenzione dei rifiuti. In questo pannello bisognerebbe includere una lista<\/strong> con tutti gli impegni assunti riguardo la prevenzione dei rifiuti, questo sar\u00e0 di incoraggiamento<\/strong> allo staff per continuare a fare in maniera ottima il proprio lavoro. Il pannello dovr\u00e0 essere posizionato in un posto ben visibile<\/strong>. Per valutare l\u2019efficacia o meno del pannello si potr\u00e0 valutarlo in numero di obiettivi raggiunti.<\/p>\n\n\n\n

Un altro strumento per una efficace comunicazione potrebbe essere l\u2019utilizzo di un adesivo<\/strong> per informare i clienti che la struttura compie azioni volte alla diminuzione dei rifiuti. Questo adesivo dovr\u00e0 essere posto in un luogo ad elevata affluenza.<\/p>\n\n\n\n

Come prepararsi all\u2019implementazione di queste pratiche<\/h2>\n\n\n\n
\"Informare
Foto via canva.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Prima di un mese della messa in atto di tutte queste iniziative bisognerebbe implementare le seguenti azioni. Innanzitutto bisognerebbe organizzare un audit<\/strong> per tenere conto dei dati principali che diranno se queste pratiche stanno portando l\u2019effetto desiderato. Questi dati riguardano il totale<\/strong> dei rifiuti buttati<\/strong> nelle stanze, il totale<\/strong> di carta buttata<\/strong> per il check-in<\/strong> e il totale<\/strong> di cibo buttato<\/strong> al ristorante. Tenendo conto di queste componenti potrai monitorare se la tua struttura si migliora nel passare del tempo. Dovrai inoltre trovare un posto visibile<\/strong> per installare il pannello con il QR-code e installare il pannello per mostrare i tuoi impegni e i risultati raggiunti.<\/p>\n\n\n\n

Ovviamente una parte fondamentale consiste nel comunicare<\/strong> e informare<\/strong><\/a> clienti, staff e fornitori dell\u2019implementazione di queste pratiche green e degli impegni assunti.<\/p>\n\n\n\n

Se leggere questo articolo ti ha gi\u00e0 fatto pensare a quali azioni green potresti implementare nella tua struttura, non aspettare e inizia da subito il cambiamento! Nel lungo periodo sicuramente ne gioverai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il turismo \u00e8 uno dei settori con il maggior potenziale di crescita, secondo quanto stabilito dalla Commissione Europea. Data quindi la sua importanza, deve necessariamente tentare di evolversi e diventare il pi\u00f9 possibile sostenibile. Declinando questo concetto al settore alberghiero si pu\u00f2 subito pensare a quanti asciugamani e lenzuola vengono utilizzati e lavati ogni giorno, […]<\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":70718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2901],"tags":[895,1756,4281,744],"acf":[],"yoast_head":"\nCome ridurre i rifiuti nel tuo hotel e come comunicarlo - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un hotel sostenibile \u00e8 anche un hotel competitivo. Ridurre i rifiuti \u00e8 un primo passo. 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My name is Beatrice and I am a student, attending the course Sustainability and Tourism Management at the University of Trento. I like travelling and discovering new places, trying to behave like a local, and immerging myself in the native traditions and culture. I love nature and I like doing long walks and hikes with friends and family. 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