{"id":68408,"date":"2022-06-18T08:00:48","date_gmt":"2022-06-18T06:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=68408"},"modified":"2022-06-20T12:30:13","modified_gmt":"2022-06-20T10:30:13","slug":"foraging-erbe-primiero-vanoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2022\/06\/foraging-erbe-primiero-vanoi\/","title":{"rendered":"Foraging: andar per erbe nelle valli di Primiero e Vanoi"},"content":{"rendered":"

Oggi lo chiamiamo foraging<\/strong>, ma \u00e8 qualcosa che facciamo da sempre: riconoscere, raccogliere<\/strong> e poi usare in cucina le erbe selvatiche commestibili<\/strong> \u00e8 una pratica antichissima, che poi \u00e8 andata perlopi\u00f9 perduta. Oggi per\u00f2 sta tornando di moda, e tutti noi vogliamo riappropriarci di questo sapere<\/strong> ancestrale<\/strong>, soprattutto in occasione delle nostre vacanze.
\nLa primavera<\/strong> e l’estate sono il periodo migliore per farlo e c’\u00e8 un luogo perfetto per cimentarsi in questa attivit\u00e0. Prepariamoci a partire per le valli di Primiero e Vanoi<\/strong>!<\/p>\n

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foto via stradadeiformaggi.it<\/div><\/div>\n

La localit\u00e0 trentina, recentemente diventata Perla Alpina<\/strong><\/a>, ti permette infatti di immergerti nella natura<\/strong> incredibile delle Dolomiti<\/strong>, passeggiare tra prati fioriti<\/strong> dai mille colori e andare a caccia di erbe spontanee<\/strong> in compagnia di guide esperte che conoscono tutti i segreti del sottobosco e tutte le propriet\u00e0<\/strong> di ogni pianta.<\/p>\n

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foto di Lorenzo Kleinschmidt<\/div><\/div>\n

Ogni anno la Strada dei Formaggi<\/strong><\/a> delle Dolomiti organizza tra le valli di Primiero e Vanoi la rassegna Andar per Erbe<\/em><\/strong>, con uscite a tema dedicate al foraging grazie ai quali non solo conoscerai il Trentino pi\u00f9 autentico<\/strong> in modo insolito, ma imparerai anche un modo di cucinare pi\u00f9 sostenibile<\/strong>, abbracciando un’alimentazione pi\u00f9 salutare<\/strong> e (ri)avvicinandoti alla natura.<\/p>\n

Foraging ai piedi delle Pale di San Martino<\/h2>\n
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Foto via Canva Pro<\/div><\/div>\n

Andar per erbe significa infatti vivere appieno la montagna<\/strong> e i suoi paesaggi; fare la spesa nella natura a costo zero<\/strong>, scoprire nuovi sapori<\/strong> e profumi.<\/p>\n

\"Sambucomenta\"
Sambucomenta, foto di Foto Carlo Baroni, via archivio Trentino Marketing<\/div><\/div>\n

In questo territorio le tue giornate dedicate al foraging avranno come sfondo alcune delle pi\u00f9 belle location ai piedi delle Pale di San Martino: Palazzo Scopoli<\/strong> (Casa del Cibo di Primiero<\/a>), i prati della valle dei Vanoi<\/strong>, la splendida cornice della Val Canali<\/strong>. Ed \u00e8 qui che potrai raccogliere erbe spontanee come l’ortica, la genziana<\/strong>, lo zafferano alpino per poi imparare come valorizzare al meglio in cucina quello che la natura ci dona<\/strong> e degustare<\/strong>\u00a0piatti sfiziosi che sanno di primavera. Un’esperienza per tutti i sensi<\/strong> da non perdere.<\/p>\n

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foto di Trentino Marketing<\/div><\/div>\n

Dopo l’appuntamento primaverile, dedicato a erbe e fiori di montagna, Andar per Erbe torner\u00e0 dall’8 al 10 luglio<\/strong> con una tre giorni in cui troveranno spazio anche le erbe coltivate e i tesori dell’orto, per imparare a seguire i cicli delle stagioni e riscoprire un’alimentazione sana e rispettosa dell’ambiente.\u00a0Qui<\/a>\u00a0trovi tutte le informazioni per partecipare ai corsi, ai laboratori e alle passeggiate che ti condurranno alla scoperta di erbe, bacche e fiori di montagna.<\/p>\n

Immagine di copertina: foto via stradadeiformaggi.it\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi lo chiamiamo foraging, ma \u00e8 qualcosa che facciamo da sempre: riconoscere, raccogliere e poi usare in cucina le erbe selvatiche commestibili \u00e8 una pratica antichissima, che poi \u00e8 andata perlopi\u00f9 perduta. Oggi per\u00f2 sta tornando di moda, e tutti noi vogliamo riappropriarci di questo sapere ancestrale, soprattutto in occasione delle nostre vacanze. La primavera […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":68528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[235,254],"tags":[1286,4342,4343,132,1332,4341,1121,1475,3166],"acf":[],"yoast_head":"\nForaging: andar per erbe nelle valli di Primiero e Vanoi - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Primiero e Vanoi vivi la montagna a 360 gradi. 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