{"id":67887,"date":"2022-05-17T19:20:42","date_gmt":"2022-05-17T17:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=67887"},"modified":"2022-05-17T19:26:04","modified_gmt":"2022-05-17T17:26:04","slug":"consumo-carne-nocivo-ambiente-perche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2022\/05\/consumo-carne-nocivo-ambiente-perche\/","title":{"rendered":"Il Consumo di Carne \u00e8 Nocivo per l\u2019Ambiente, Ecco Perch\u00e9"},"content":{"rendered":"

Mai prima d\u2019ora abbiamo prodotto e consumato tanta carne come oggi. Secondo l\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura ogni anno vengono uccisi 65 milioni di animali per nutrirci. Nel 2018 sono stati prodotti pi\u00f9 di 340 milioni di tonnellate di carne mentre nel 1961 ne sono stati prodotti \u201csolo\u201d 71 milioni, il consumo di carne \u00e8 aumentato molto, soprattutto a causa della crescita economica e demografica nel mondo.<\/p>\n

\"Produzione
UN Food and Agriculture Organization (FAO)<\/div><\/div>\n

Questa produzione di massa non \u00e8 senza conseguenze, infatti l\u2019allevamento intensivo contribuisce enormemente ai cambiamenti climatici e all\u2019effetto serra, deforestazione, spreco d\u2019acqua e la degradazione del suolo, acqua e aria. Circa il 25% degli attuali problemi ambientali sono legati alle nostri abitudini alimentari, in effetti l\u2019allevamento intensivo genera il 14% delle emissioni di gas a effetto serra totali, \u00e8 proprio la stessa quantit\u00e0 generata dai trasporti il che ci permette di capire meglio la gravit\u00e0 del problema.<\/p>\n

La FAO dice che l\u2019allevamento intensivo genera 7 milioni di tonnellate di CO2, il 41% causato dalla produzione e la trasformazione di mangime per il bestiame, il 44% \u00e8 dovuto alla fermentazione enterica (i ruminanti producono una grande quantit\u00e0 di metano durante la loro digestione ed \u00e8 pi\u00f9 dannosa per l\u2019atmosfera rispetto all’anidride carbonica), il 10% \u00e8 dovuto allo stoccaggio e al trattamento del letame, il resto \u00e8 causato dal trasporto del prodotto finale, la carne.<\/p>\n

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Photo by Our World in Data<\/div><\/div>\n

Tuttavia non tutto il bestiame \u00e8 allevato allo stesso modo e quindi non tutto il bestiame ha la stessa impronta ecologica<\/a> , per esempio il manzo e l’agnello sono le carni che causano la maggior parte delle emissioni di gas (74%) e richiedono grandi quantit\u00e0 mangime e di acqua (13.500 litri solo per 1 chilo di carne) rispetto al maiale (4600 litri) o al pollo (4100 litri). Inoltre la carne di manzo alimenta maggiormente il cambiamento climatico ma \u00e8 la carne meno consumata.<\/p>\n

Si pone un altro problema: la deforestazione per poter far spazio agli allevamenti intensivi, la stragrande maggioranza dei terreni agricoli (70%) \u00e8 usata per piantare mais, grano e soia per nutrire il bestiame, questa quantit\u00e0 basterebbe a nutrire almeno 3 miliardi di persone. La mancanza di terreni agricoli porta alla deforestazione, \u00e8 il caso in Amazzonia dove il 91% dei terreni recuperati tramite la deforestazione \u00e8 usato per i pascoli o per la produzione di mangime che sar\u00e0 poi dato in pasto al bestiame.<\/p>\n

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Photo by Our World in Data<\/div><\/div>\n

Le attuali pratiche di allevamento sono insostenibili e la situazione peggiorer\u00e0 perch\u00e9 in pochi decenni la popolazione mondiale raggiunger\u00e0 i 10 miliardi. Di conseguenza, trovare nuovi modi sostenibili per produrre cibo \u00e8 una questione urgente e necessita che tutti facciano uno sforzo per ridurre il consumo di carne<\/strong><\/a>. Non \u00e8 necessario diventare vegetariani o vegani, ma \u00e8 possibile condurre uno stile di vita pi\u00f9 sano<\/strong> per s\u00e9 e per il pianeta, inoltre ci sono molte alternative alla carne come la soia, le lenticchie e le uova che sono pi\u00f9 proteiche della carne.<\/p>\n

Immagine di copertina:\u00a0Photo by Jo-Anne McArthur on Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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