{"id":63504,"date":"2021-09-16T08:00:40","date_gmt":"2021-09-16T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=63504"},"modified":"2021-09-15T19:10:57","modified_gmt":"2021-09-15T17:10:57","slug":"pesticidi-conseguenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/09\/pesticidi-conseguenze\/","title":{"rendered":"Pesticidi all\u2019Aroma di Frutta. Quali Conseguenze su Salute e Ambiente?"},"content":{"rendered":"

Quali sono le conseguenze dei pesticidi<\/strong> sull’ambiente e sulla nostra salute? Secondo una ricerca dell’Universit\u00e0 di Sydney, il 64% dei terreni agricoli a livello globale \u00e8 a rischio di inquinamento da pesticidi<\/strong> e un terzo di queste aree presenta un rischio elevato. Questo studio ha analizzato l’uso e la diffusione di 92 ingredienti attivi di pesticidi in 168 Paesi ed ha preso in esame il pericolo di contaminazione per il suolo, per l\u2019atmosfera e per le acque superficiali. I risultati sono chiaramente preoccupanti, una cos\u00ec alta probabilit\u00e0 di inquinamento comporta gravi danni alla salute umana e all’ambiente naturale. Tra l’altro, si prevede che l’utilizzo dei pesticidi aumenter\u00e0<\/strong> con la crescita della popolazione, che si stima arriver\u00e0 ad 8,5 miliardi entro il 2030.<\/p>\n

Conseguenze dei Pesticidi sulla Biodiversit\u00e0<\/h2>\n
\"natura,
Foto di Coralie Meurice su Unsplash<\/div><\/div>\n

Un recente convegno dell’ISPRA<\/a> (Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale) ha evidenziato l’impatto dei pesticidi sulla biodiversit\u00e0. Sono stati indicati come sensibili ai pesticidi 108 tipi di habitat naturali<\/strong> e la met\u00e0 di questi risulta in un pessimo stato di conservazione. \u00c8 stata svolta una ricerca su tre tipologie di colture (risaie, vigneti e noccioleti) e, come indicatori dell\u2019impatto dei pesticidi, si \u00e8 ricercata la presenza di alcuni gruppi di specie: microrganismi del suolo, piante, api selvatiche, libellule, farfalle, rettili, anfibi e pipistrelli. \u00c8 stato riscontrato un maggior numero di specie e popolazioni pi\u00f9 numerose nelle aziende agricole condotte ad agricoltura biologica<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Sempre riguardo le conseguenze dei pesticidi sulla biodiversit\u00e0<\/strong>, il WWF<\/a> ha individuato nell’inquinamento il maggiore fattore di pressione sugli habitat. Nello specifico, le attivit\u00e0 agricole con uso di pesticidi sono responsabili del 48% delle pressioni connesse all\u2019inquinamento<\/strong>.<\/p>\n

Dove vanno a finire i pesticidi?<\/strong><\/h2>\n
\"campo,
Foto di Dan Meyers su Unsplash<\/div><\/div>\n

Le piante<\/a><\/strong> assorbono il 50% della dose del fitofarmaco a loro rivolta e, mentre le piante infestanti di norma degradano l’erbicida a prodotti non tossici, le piante coltivate non sempre lo metabolizzano e di conseguenza il pesticida rimane come residuo<\/strong>.<\/p>\n

Un’altra parte del fitosanitario finisce nel suolo<\/strong>, nell’acqua<\/strong> e\/o nell’aria<\/strong>, provocando danni sia agli esseri umani che agli animali selvatici: due esempi di questo sono la difficolt\u00e0 di schiusa delle uova dei fagiani e delle pernici e\/o la nascita di pulcini malformati.<\/p>\n

Pesticidi nelle Acque<\/h3>\n

Parlando delle acque<\/strong>, quelle interessate dall’infiltrazione dei pesticidi sono le falde acquifere, dove confluisce una percentuale tra lo 0,5% e il 2%, e lo scorrimento superficiale, dove arriva una percentuale tra lo 0,01% e l’1%.<\/p>\n

Pesticidi nell’Aria<\/h3>\n

Per quanto riguarda l’aria<\/strong>, la percentuale di pesticida che si libera nell’atmosfera varia a seconda dello stato fisico di quest’ultimo. Si sprigiona una percentuale fino al 5% del totale per le sostanze sotto forma di spray, mentre la quantit\u00e0 \u00e8 trascurabile per le sostanze liquide o solide.<\/p>\n

Pesticidi nel Suolo<\/h3>\n

Nel terreno<\/strong>, infine, finisce la maggior percentuale di pesticida, tra il 50% e il 90%. Una volta che il fitofarmaco penetra, pu\u00f2 venire metabolizzato, con conseguente degradazione, o trasportato, con conseguente persistenza del pesticida.<\/p>\n

Il processo di degradazione<\/strong> prevede che le molecole vengano ridotte a composti semplici (acqua, anidride carbonica, sali organici) e pu\u00f2 essere di tre tipi: biologica, attraverso i microrganismi presenti nel terreno, fotochimica, quando le infiltrazioni solari causano ossidazione, e chimica, grazie alle reazioni di idrolisi nel terreno, nell’acqua e nelle piante.<\/p>\n

Invece, nel momento in cui il pesticida persiste nel tempo, si verifica il fenomeno dell’ecotossicit\u00e0<\/strong>, ossia quando il pesticida altera la vita degli organismi. Un esempio \u00e8 l’aumento dell\u2019appetibilit\u00e0 di piante tossiche generalmente non mangiate dagli animali.<\/p>\n

Conseguenze dei Pesticidi sulla Salute<\/h2>\n
\"natura,
Foto di Emma Simpson su Unsplash<\/div><\/div>\n

Adesso \u00e8 necessario parlare delle conseguenze dei pesticidi sulla salute umana<\/strong>. Tra le popolazioni pi\u00f9 a contatto con i fitosanitari \u00e8 stato riscontrato un aumento della mortalit\u00e0 per morbo di Parkinson, degli aborti spontanei, delle malformazioni, dei tumori infantili e una maggior insorgenza di danni al neurosviluppo e di disturbi dello spettro autistico.<\/p>\n

Inoltre, guardando alla pandemia di Covid-19<\/strong>, nelle zone con agricoltura intensiva sono stati registrati 134 contagi<\/strong> da virus ogni 100 chilometri quadrati, mentre nelle zone senza agricoltura intensiva il numero scende a 49 casi. Questo accade perch\u00e9 l’esposizione ai pesticidi altera i meccanismi di difesa dalle malattie.<\/p>\n

Le persone pi\u00f9 a rischio di incorrere in danni alla propria salute sono certamente gli agricoltori<\/strong>, ma anche i passanti<\/strong> e le persone che vivono fino a 8 chilometri<\/strong> di distanza dai terreni interessati.<\/p>\n

Un esempio concreto di queste gravi conseguenze si pu\u00f2 vedere in Val di Non<\/strong>, la Valle delle Mele<\/em> in Trentino. L\u00ec, su 34 individui sani \u00e8 stata riscontrata nelle urine la presenza di 10 tra pesticidi e fungicidi.<\/p>\n

Situazione in Trentino<\/h2>\n
\"montagne,
Foto di Shelby Smith su Unsplash<\/div><\/div>\n

Pi\u00f9 in generale comunque, la Provincia<\/strong> Autonoma di Trento \u00e8 seconda<\/strong> in Italia dopo il Veneto per uso di prodotti fitosanitari<\/strong>, con un utilizzo pari a 54 chili per ettaro.<\/p>\n

In pi\u00f9, in Trentino sono state trovate 130 sostanze nocive (quantit\u00e0 al di sopra della media nazionale) nel 52% delle acque superficiali, mentre fortunatamente nelle acque sotterranee non ne sono state rilevate. Per quanto riguarda la qualit\u00e0 delle fonti idriche<\/strong> nella Provincia, le zone montane hanno un’ottima qualit\u00e0 dell\u2019acqua, mentre nelle zone con agricoltura intensiva (Val di Non, Valsugana, Bleggio, Valle dell\u2019Adige) la qualit\u00e0 risulta decisamente pi\u00f9 scarsa.<\/p>\n

Strategie della Provincia Autonoma di Trento<\/h3>\n

Le Istituzioni della Provincia di Trento hanno comunque messo in atto alcune strategie per migliorare la situazione: come prima cosa, si \u00e8 voluto puntare sull’implementazione dei terreni coltivati ad agricoltura\u00a0<\/strong>biologica<\/strong><\/a>. In pi\u00f9, si sta puntando sul monitoraggio delle acque<\/strong>, con un giudizio di qualit\u00e0 su ciascuna fonte idrica per raggiungere un buono stato entro un determinato anno.<\/p>\n

Le Istituzioni hanno inoltre stretto accordi<\/strong> con associazioni di agricoltori, che hanno portato ad un cambio della modalit\u00e0 operativa: un esempio \u00e8 l’eliminazione nel 2017 di determinati insetticidi, che in seguito non sono pi\u00f9 stati rilevati.<\/p>\n

Residui di Pesticidi nella Frutta e nella Verdura<\/h2>\n
\"pomodori
foto di Markus Spiske su Unsplash<\/div><\/div>\n

Oltre ai danni alla salute causati dalla contaminazione delle acque, dell’aria e dei terreni, occorre menzionare anche il problema dei residui<\/strong> di pesticidi presenti sulla frutta<\/strong> e la verdura<\/strong>.<\/p>\n

Legambiente, nell’ultimo rapporto “Stop Pesticidi” del 2020<\/a>, dopo aver analizzato numerosi campioni <\/strong>di frutta e verdura ha sottolineato il fatto che siano stati rilevati residui<\/strong> di pesticidi nella met\u00e0<\/strong> di questi prodotti, e, pi\u00f9 nello specifico, in oltre il 70% della frutta. L’1,2% del totale dei campioni \u00e8 risultato fuorilegge, mentre il 46,8% dei campioni regolari presentavano tracce di uno o pi\u00f9 pesticidi.<\/p>\n

Come scritto, il picco<\/strong> \u00e8 stato riscontrato nella frutta<\/strong>: sono stati segnalati residui nell’89,2% dell’uva da tavola,nell’85,9% delle pere (e in alcuni campioni sono stati trovati addirittura 11 residui contemporaneamente), nell’ 83,5% delle pesche e infine per quanto riguarda le mele sono stati rilevati 75,9% casi regolari con residui, mentre l’1,8% dei campioni \u00e8 risultato irregolare.<\/p>\n

La situazione migliora con la verdura<\/strong>, visto che il 64% dei campioni non presentava alcun residuo, ma sono stati trovati molti casi con alte percentuali di irregolarit\u00e0<\/strong>: l’8,1% dei peperoni , il 6,3% degli ortaggi da fusto e oltre il 4% dei legumi. Sono stati riscontrati due tipi di irregolarit\u00e0: nel 54,4% dei casi si andava oltre i limiti massimi di residuo per i pesticidi consentiti , mentre nel 17,6% dei campioni si sono usati fitofarmaci non consentiti. Infine, nel 19,1% dei campioni entrambe queste situazioni erano presenti.<\/p>\n

Riguardo ai campioni esteri<\/strong> analizzati, i prodotti cinesi erano irregolari<\/strong> nel 38% dei casi e una bacca di goji conteneva in media 10 residui, mentre il the verde presentava 7 residui. Per i prodotti provenienti dalla Turchia \u00e8 stata rilevata una percentuale di irregolarit\u00e0 del 23% e al terzo posto i campioni argentini hanno riportato un 15% di campioni irregolari.<\/p>\n

Il multiresiduo<\/strong> \u00e8 stato riscontrato nel 27,6% dei casi totali, mentre il monoresiduo<\/strong> nel 17,3%. Il multiresiduo in ogni caso \u00e8 pi\u00f9 nocivo, visto che le interazioni di diversi principi attivi provocano effetti tossici sull\u2019organismo.<\/p>\n

Per quanto riguarda l’agricoltura biologica<\/strong>, 353 campioni su 359 sono risultati regolari e senza residui.<\/p>\n

Strategie dell’Unione Europea<\/h2>\n
\"Unione
Foto di Sara Kurfe\u00df su Unsplash<\/div><\/div>\n

Per concludere, al fine di risolvere il problema dei pesticidi nei terreni agricoli e a tavola, l’Unione Europea ha messo in moto due strategie principali da attuare entro il 2030: \u201cFarm to Fork\u201d e \u201cBiodiversit\u00e0 2030<\/a>\u201d.
\nQueste misure prevedono una riduzione del 50% dell\u2019uso dei pesticidi, del 20% dell’uso di fertilizzanti e del 50% dell’utilizzo degli antibiotici per gli allevamenti. Inoltre si mira a creare un 10% di aree naturali<\/strong> per la biodiversit\u00e0 all\u2019interno delle aziende agricole.<\/p>\n

Conclusioni<\/h2>\n

Ci\u00f2 che \u00e8 certo \u00e8 che un uso cos\u00ec sistematico e invasivo dei pesticidi<\/strong> pu\u00f2 portare a gravi conseguenze, come alla rovina<\/strong> dell’ambiente naturale e della nostra salute. \u00c8 per questo che tutti (i singoli cittadini, gli agricoltori, le Istruzioni ecc.) devono fare la propria parte<\/strong>, informandosi e agendo con consapevolezza<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fonti: Greenme.it (Ricerca dell\u2019Universit\u00e0 di Sydney sui Terreni agricoli a rischio a causa dei pesticidi); Repubblica.it, Rinnovabili.it e Legambiente.it (Convegno ISPRA, WWF, Strategie UE, Rapporto \u201cStop Pesticidi 2020\u201d di Legambiente); Scienzaegoverno.org (Associazione Centro Studi l\u2019Uomo e l\u2019Ambiente sugli Effetti dei pesticidi); LAdige.it, IlDolomiti.it (Ricerca dell\u2019Associazione Medici per l\u2019Ambiente sugli Effetti dei pesticidi In Val di Non e in Trentino)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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