{"id":61121,"date":"2021-06-21T17:13:56","date_gmt":"2021-06-21T15:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=61121"},"modified":"2021-06-21T17:13:56","modified_gmt":"2021-06-21T15:13:56","slug":"agave-pianta-tequila-messico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/06\/agave-pianta-tequila-messico\/","title":{"rendered":"Agave: la pianta simbolo di Tequila"},"content":{"rendered":"

Avete mai pensato di fare un viaggio fra le piantagioni di agave? Sembra incredibile, ma queste piante tipiche del Messico nascondono innumerevoli curiosit\u00e0 e non smetteranno mai di stupirvi. Seguitemi in questo viaggio nella citt\u00e0 di Tequila, patria dell’agave.<\/h2>\n

Se pensate che il Messico<\/strong> sia solo luogo di splendidi e paradisiaci Cenotes<\/a>, allora vi sbagliate. Da una parte troviamo le spiaggie sulle coste del Pacifico e del Golfo del Messico, dall’altra invece, abbiamo tutto l’entroterra messicano<\/strong> caratterizzato da un clima secco e un territorio arido. Anche questa terra per\u00f2, a prima vista ostile, nasconde dei tesori<\/strong> inaspettati.<\/p>\n

Ora vi parler\u00f2 dell’\u00a0agave<\/strong>, una pianta unica nel suo genere e simbolo della citt\u00e0 di Tequila<\/strong>, Stato di Jalisco, Messico.<\/p>\n

\"affresco
Foto di Ted McGrath da Flickr<\/div><\/div>\n

Agave: radici dal passato<\/h2>\n

Questa pianta \u00e8 originaria dell\u2019altopiano messicano<\/strong> ed \u00e8 famosa per essere materia prima di produzione del tequila. Conosciuta dai locali come\u00a0maguey<\/em><\/strong>, nasconde per\u00f2 molti altri utilizzi. Gi\u00e0 nel passato, infatti, ricopriva un ruolo fondamentale perch\u00e9 bene inesauribile per gli abitanti delle zone nelle quali cresceva spontaneamente.<\/p>\n

\"Tequila<\/p>\n

L\u2019agave \u00e8 fonte di acqua, cibo, medicinali, combustibili, materiale da costruzione, bevande alcoliche<\/strong>, e di molto altro. Ancora oggi rappresenta una delle risorse principali di alcune citt\u00e0 del centro america che ne costudiscono i segreti e la produzione locale.<\/p>\n

Ma che aspetto ha questa pianta?<\/h2>\n

\"agave,<\/p>\n

L\u2019agave \u00e8 una pianta succulenta<\/strong> con foglie rigide color grigio-verde che possono raggiungere fino ai due metri di lunghezza. Grazie al suo metabolismo particolare e alla poca acqua di cui necessita, \u00e8 in grado di sopravvivere anche nelle zone molto aride<\/strong>. Questo perch\u00e9 la pianta respira e trattiene l\u2019acqua di notte per poi richiudere i suoi pori nel corso del giorno evitando cos\u00ec perdite di liquido.<\/p>\n

Nel periodo tra i 7 e 25 anni, l’agave produce una linfa chiamata “aguamiel”<\/strong> che una volta estratta e fermentata produce il pulque<\/strong>, questa bevanda nutriente e leggermente alcolica. L’aguamiel \u00e8 direttamente estratta dal cuore del maguey e ha un sapore dolce<\/strong> e una consistenza mielosa<\/strong>. Da qui il nome “acqua di miele”.<\/p>\n

Fra i\u00a0 tanti altri prodotti provenienti dall’agave troviamo anche il mezcal<\/strong>. Questa bevanda alcolica \u00e8 originaria della citt\u00e0 di Oaxaca e oggi viene prodotta in tutti quei territori ricchi di piante d’agave.<\/p>\n

\"mezcal,<\/p>\n

Ma allora qual’\u00e8 la differenza fra tequila e mezcal?<\/p>\n

Tutti i liquori prodotti dall’agave sono mezcal. Poi, a seconda del processo e del tipo di agave utilizzato, si differenziano in mezcal puro e tequila. Il mezcal \u00e8 prodotto esclusivamente in modo artigianale e 100% distillato di agave, mentre la tequila richiede sono il 60% di succo di agave in aggiunta ad altre bevande alcoliche.<\/p>\n

Tequila: la citt\u00e0 dell\u2019agave<\/h2>\n

Se questa pianta dai mille utilizzi ti ha incuriosito, allora devi assolutamente visitare la patria dell\u2019agave: Tequila<\/strong>!<\/p>\n

\"Citt\u00e0
Da panoramamex.com.mx.<\/div><\/div>\n

Situata nel centro del paese, la citt\u00e0 \u00e8 fra i luoghi pi\u00f9 conosciuti dello Stato di Jalisco, Messico. A soli 60 km da Guadalajara<\/strong>, Tequila \u00e8 facilmente raggiungibile sia in macchina che in treno. Personalmente, vi consiglio la seconda opzione perch\u00e8 vi permetter\u00e0 di attraversare le immense piantagioni di Agave<\/strong> fino all\u2019arrivo nel centro abitato. \u00c8 un viaggio davvero incredibile che vi far\u00e0 assaporare ancora di pi\u00f9 le bellezze naturali del Messico!<\/p>\n

\"treno
Foto di Alejandro Castro da Flickr<\/div><\/div>\n

Arrivati a Tequila avrete modo di visitare le piantagioni di Agave<\/strong>, le piramidi di Guachimontones<\/strong> e di scoprire le tradizioni della cittadina immersa nel paesaggio mistico e arido del messico centrale.<\/p>\n

Ecco alcune attivit\u00e0 per scoprire la citt\u00e0:<\/p>\n

    \n
  • \n

    Casa Sauza: tour alla scoperta dell\u2019Agave<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Volete conoscere questa pianta fin dalle sue origini? Allora non c\u2019\u00e8 esperienza migliore di un tour con Casa Sauza<\/strong>.<\/p>\n

    \"Casa
    Da udgtv.com<\/div><\/div>\n

    Quest’azienda locale nasce nel 1873<\/strong>, quando Don Cenobio Sauza fonda la distilleria “La Preseverancia” e inizia a produrre i primi tequila. Questa \u00e8 l’occasione perfetta per scoprire tutti i segreti di un buon agave accompagnati da \u201clos jimadores<\/strong>\u201d, i maestri mietitori d’agave per eccellenza.<\/p>\n

    \"jimador
    Foto di Rudy Prather da Unsplash<\/div><\/div>\n

    Dalle piantagioni fino l\u2019azienda, conoscerete passo passo il processo di produzione del tequila e la storia di questa realt\u00e0 locale<\/strong>.<\/p>\n

      \n
    • \n

      Piramidi di Guachimontones<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Se visitate Tequila, non potete di certo perdervi le Piramidi di Guachimontones<\/strong>!
      \nSito archeologico fra i pi\u00f9 importanti della tradizione Teuchitlan si caratterizza per le sue strutture circolari piramidali a gradoni<\/strong>.<\/p>\n

      \"Piramidi
      Da commons.wikimedia.org<\/div><\/div>\n

      Queste piramidi singolari sono tipiche della cultura di Teuchitlan<\/strong> vissuta tra il 300 a.C. e il 900 d.C. e di cui si sa ancora molto poco.\u00a0La piramide principale del sito di Guachimontones, nota come Circle 2, ha un\u2019altezza di 18m ed \u00e8 formata da 52 gradini.<\/p>\n

      \"Guachimontones,
      Da commons.wikimedia.org<\/div><\/div>\n

      Come accade con tutte le architetture delle civilt\u00e0 precolombiane, anche qui il numero dei gradini nasconde dei collegamenti con il passato. Infatti, i\u00a052 gradini<\/strong> della piramide corrispondono al numero di settimane in un anno e al numero di anni nel ciclo di molti calendari mesoamericani.<\/strong><\/p>\n

      Insomma, la citt\u00e0 di Tequila \u00e8 un gioiellino. Dalle piramidi alle piantagioni di agave \u00e8 un mondo tutto da scoprire. Allora, cosa aspetti?<\/p>\n

       <\/p>\n

      Immagine di copertina: foto di\u00a0Joe Pili\u00e9 on Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Avete mai pensato di fare un viaggio fra le piantagioni di agave? Sembra incredibile, ma queste piante tipiche del Messico nascondono innumerevoli curiosit\u00e0 e non smetteranno mai di stupirvi. Seguitemi in questo viaggio nella citt\u00e0 di Tequila, patria dell’agave. Se pensate che il Messico sia solo luogo di splendidi e paradisiaci Cenotes, allora vi sbagliate. […]<\/p>\n","protected":false},"author":154,"featured_media":61489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234,233],"tags":[4090,1758,4091,3051,4092,2520,4089,2204],"acf":[],"yoast_head":"\nAgave: la pianta simbolo di Tequila - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cammina fra le piantagioni di agave, simbolo della citt\u00e0 di Tequila, Stato di Jalisco, Messico. 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