{"id":60539,"date":"2021-05-31T08:41:35","date_gmt":"2021-05-31T06:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=60539"},"modified":"2021-05-31T08:46:21","modified_gmt":"2021-05-31T06:46:21","slug":"dieta-vegana-salvare-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/05\/dieta-vegana-salvare-mondo\/","title":{"rendered":"Green is the new black. Salvare il mondo non \u00e8 mai stato cos\u00ec gustoso!"},"content":{"rendered":"

La dieta vegana fa’ bene all’ambiente, alla salute ed \u00e8 buonissima. Scopri come salvare il mondo partendo dalla cucina<\/h2>\n

Quando ci interroghiamo su cosa potremmo fare nel nostro piccolo per ridurre la nostra impronta ecologica<\/strong><\/a> e dare una mano all\u2019ambiente, pensiamo immediatamente alla raccolta differenziata, alla riduzione dei consumi di acqua ed elettricit\u00e0, a trovare un mezzo di trasporto alternativo e meno inquinante rispetto all\u2019automobile. Pochi di noi per\u00f2\u00a0valutano l\u2019idea di <\/span>cambiare alimentazione<\/strong> come gesto per contrastare il cambiamento climatico. La <\/span>dieta vegana<\/strong> \u00e8 infatti considerata un’ottima alleata per la salvaguardia del nostro pianeta. Scopriamo i benefici dell’<\/span>alimentazione vegan<\/strong> per l’ambiente e per in nostro benessere, e i passi che puoi fare per un’alimentazione pi\u00f9 consapevole.<\/span><\/p>\n

La dieta vegana<\/h2>\n
\"Insalata
Photo by Edgar Castrejon on Unsplash<\/div><\/div>\n

La cucina vegetale, diventata in auge negli ultimi anni,\u00a0non \u00e8 solo una moda, ma viene considerata da molti\u00a0esperti una strada da intraprendere<\/strong> per salvare il\u00a0nostro pianeta dal cambiamento climatico.<\/p>\n

La dieta\u00a0vegana \u00e8 da molti associata ad un\u2019alimentazione\u00a0triste, limitata, sinonimo di privazioni e rinunce. Al\u00a0contrario, si tratta di una cucina che fa conoscere ingredienti nuovi, sapori sorprendenti e che porta a sperimentare in modo creativo<\/strong>, consentendoci di superare i nostri limiti.<\/p>\n

Una delle voci pi\u00f9 autorevoli in merito in Italia \u00e8 Carlotta Perego, alias Cucina Botanica<\/a>, che con il suo blog di cucina vegetale si pone l\u2019obiettivo di convincere i suoi followers che votarsi a un\u2019alimentazione priva di prodotti di origine animale sia una grande risorsa<\/strong>, non solo per l\u2019ambiente, ma anche per noi stessi e la nostra salute. Sui suoi canali social posta ricette sfiziose ma alla portata di tutti, che spronano ad avvicinarsi con\u00a0curiosit\u00e0 e facilmente a questo mondo sorprendente. La blogger monzese si occupa anche di coinvolgere il\u00a0suo pubblico che cresce ogni giorno di pi\u00f9 con contenuti mirati a sensibilizzare sui grandi benefici della dieta vegana.<\/p>\n

Benefici per l’ambiente… e per la nostra salute!<\/h2>\n
\"Mucche
Photo by Stijn te Strake on Unsplash<\/div><\/div>\n

Se tutti adottassimo questo regime alimentare, contribuiremmo in modo sostanziale a ridurre\u00a0<\/strong>l\u2019inquinamento. <\/strong><\/p>\n

Si calcola che per produrre un solo hamburger servano circa 2.500 litri di acqua<\/strong>. A questo impressionante consumo bisogna aggiungere la quantit\u00e0 immane di gas serra<\/strong> che vengono emessi dagli animali stessi all\u2019interno degli allevamenti intensivi<\/a>, tema altrettanto scottante. Questa triste realt\u00e0 vede gli animali costretti a vivere in condizioni disumane e antigieniche, senza contare che per produrre grandi quantitativi di carne, uova e prodotti caseari per rispondere alle esigenze dei consumatori, i ritmi naturali vengono accelerati da antibiotici e sostanze che non solo nuocciono alla salute degli animali, ma anche di coloro che fanno uso di questi alimenti.<\/p>\n

Un altro motivo per cui una\u00a0dieta vegetale sarebbe auspicabile \u00e8 infatti rappresentato dalla nostra salute<\/strong> e dal nostro benessere<\/strong>. \u00c8 risaputo che, ad esempio, le carni rosse e processate sono deleterie e potrebbero causare l\u2019insorgere di tumori. \u00c8 inoltre provato che vegetariani e vegani sono meno propensi a sviluppare malattie cardiovascolari e diabete e a incorrere nell\u2019obesit\u00e0 e nel sovrappeso, altra causa di problemi di salute di vario genere.<\/p>\n

Consigli semplici e pratici<\/h2>\n
\"frutta
Photo by Thomas Le on Unsplash<\/div><\/div>\n

Adottare totalmente un regime alimentare vegan non \u00e8 facile. Dobbiamo infatti rinunciare ad alimenti che fanno parte della nostra vita da sempre e che possono avere un valore affettivo, soprattutto nel nostro Paese, dove il cibo non rappresenta un semplice mezzo per alimentarsi, ma \u00e8 occasione di socialit\u00e0 e fa parte del nostro patrimonio culturale.<\/p>\n

Molti di noi inorridirebbero alla sola idea di rinunciare alle lasagne della nonna ai pranzi domenicali!<\/p>\n

1. Inizia a piccoli passi<\/h3>\n

\u00c8\u00a0importante cominciare a piccoli passi<\/strong>, pensando innanzitutto che non si sta rinunciando a qualcosa, ma si sta intraprendendo un percorso vitale per il bene nostro e del nostro pianeta.<\/p>\n

Si pu\u00f2 cominciare col preparare qualche pasto vegano alla settimana, avendo anche l\u2019occasione di divertirsi in cucina cimentandosi con nuovi ingredienti e nuove preparazioni.<\/p>\n

2. Acquista in modo consapevole<\/h3>\n

Prima di arrivare sulla nostra tavola, per\u00f2, gli ingredienti vanno selezionati, ed \u00e8 quindi fondamentale fare delle scelte consapevoli<\/strong> al momento della spesa.<\/p>\n

In tal senso \u00e8 importante rispettare la stagionalit\u00e0<\/strong> dei prodotti: bando quindi alle ciliegie in dicembre e alle arance in luglio. Ormai siamo abituati a vedere frutta e verdura di ogni tipo in qualsiasi momento dell\u2019anno, ma non dobbiamo dimenticare che per far s\u00ec che ci\u00f2 avvenga i prodotti sono trattati con sostanze chimiche. Inoltre, loro trasporto da una parte all\u2019altra del mondo \u00e8 altamente inquinante. A tal proposito \u00e8 fondamentale acquistare prodotti locali<\/strong>, optando per i mercati dove i produttori locali vendono personalmente i propri prodotti coltivati in modo sostenibile<\/strong>.<\/p>\n

Da non sottovalutare anche i packaging<\/strong>: meglio prediligere prodotti sfusi e rinunciare a piatti pronti, anche poco genuini perch\u00e9 ricchi di aromi artificiali e conservanti.<\/p>\n

3. Evita gli sprechi alimentari<\/h3>\n

Infine, occhio agli sprechi alimentari.<\/strong>\u00a0Esistono app<\/strong> che ti aiutano a ridurre gli sprechi, come:<\/p>\n

    \n
  • \u201cBabaco Market<\/strong>\u201d, un\u2019azienda che consegna a domicilio frutta e verdura di stagione scartata dai supermercati perch\u00e9 considerata poco appetibile da un punto di vista estetico ma altrettanto gustosa e salutare come quella di prima scelta. Come si legge sul loro sito, ogni tonnellata di cibo sprecato \u00e8 responsabile di 4.5 tonnellate di Co2 rilasciate nell\u2019ambiente.<\/li>\n
  • Un\u2019altra alleata nella lotta allo spreco alimentare \u00e8 l\u2019app \u201cToo Good to Go<\/strong>\u201d. Quest’ultima consente ai commercianti di mettere in vendita il cibo invenduto a prezzi scontati. Se tutti adottassimo questi semplici ma efficaci accorgimenti potremmo vantarci di stare salvando il mondo mentre ci gustiamo un bel piatto di pasta al rag\u00f9 di lenticchie o mentre affondiamo le patatine nella maionese di soia.<\/li>\n<\/ul>\n

    Immagine di copertina: foto di Ella Olsson\u00a0su\u00a0Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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