{"id":58413,"date":"2021-02-24T16:00:03","date_gmt":"2021-02-24T15:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=58413"},"modified":"2021-02-24T19:16:05","modified_gmt":"2021-02-24T18:16:05","slug":"cibo-biologico-sostenibile-verita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/02\/cibo-biologico-sostenibile-verita\/","title":{"rendered":"Il Cibo Biologico \u00e8 pi\u00f9 Sostenibile? – Ecco la Verit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Ti sei mai chiesto quali sono i reali vantaggi di scegliere marchi biologici? Ecco 3 verit\u00e0 sul biologico che probabilmente non sapevi<\/h2>\n

Scegliere di mangiare sano<\/strong> \u00e8 una scelta importante, ma allo stesso tempo non \u00e8 sempre facile individuare\u00a0i giusti prodotti da acquistare. Scegliere\u00a0cibo biologico<\/strong> \u00e8 sicuramente un buon punto di partenza.\u00a0I prodotti biologici<\/a> <\/strong>sono infatti associati a concetti di genuinit\u00e0, natura, nonch\u00e8 qualit\u00e0<\/strong> e sicurezza.<\/p>\n

Nonostante il prezzo del cibo biologico<\/strong> sia pi\u00f9 elevato, il suo consumo \u00e8 in continuo aumento. Infatti, sempre pi\u00f9 terreni adottano forme di produzione biologiche. Secondo i dati forniti dell’Organic Trade Association (OTA)<\/a> il tasso di crescita annuale del settore alimentare biologico dal 1990 ad oggi \u00e8 stato di circa il 20%. Anche in Italia il report annuale\u00a0\u201cBio in cifre\u201d di ISMEA-SINAB<\/a> conferma una crescita da record. Negli ultimi 10 anni, infatti, gli\u00a0ettari di superficie coltivata a biologico sono cresciuti del 79%, arrivando a circa 2 milioni di ettari di coltivazioni bio in Italia<\/strong>.<\/p>\n

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Il Cibo Biologico \u00e8 pi\u00f9 Sostenibile? Foto Zen Chung; Fonte: Pexels<\/div><\/div>\n

Nonostante ci\u00f2, molti specialisti del settore sostengono che non ci siano sufficienti prove per dimostrare i reali benefici provenienti dalla consumazione di cibo biologico.<\/p>\n

Cos\u00ec, abbiamo deciso di condurre una ricerca di mercato approfondita usando il metodo delle\u00a0Cinque Forze di Porter<\/strong><\/a>, anche noto come modello di analisi della concorrenza allargata<\/em>.\u00a0Grazie a questo modello \u00e8 possibile capire l’importanza, ma soprattutto la competitivit\u00e0 nel mercato dei prodotti biologici. Insieme a questo modello troviamo anche l’analisi SWOT<\/strong> che \u00e8 un altro fattore fondamentale per qualsiasi ricerca di mercato e uno\u00a0strumento di pianificazione strategica prezioso se ben usato.<\/p>\n

Vediamo insieme alcune verit\u00e0<\/strong> riguardo la sosteniblit\u00e0<\/strong> del cibo biologico<\/strong>:<\/p>\n

1. Le Coltivazioni Biologiche Riducono le Emissioni di Gas Serra<\/h2>\n
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Il Cibo Biologico \u00e8 pi\u00f9 Sostenibile? Foto Lukas; Fonte Pexels<\/div><\/div>\n

Il cambiamento climatico<\/strong> \u00e8 un grave problema globale ed \u00e8 strettamente collegato all’agricoltura e alla produzione di cibo. Secondo i dati forniti dal\u00a0Consultative Group on International Agricultural Research<\/a>\u00a0un terzo delle nostre emissioni<\/strong> di gas serra proviene dall’agricoltura e dalla produzione alimentare (Fonte<\/a>). La FAO sostiene l’urgenza di ridurre queste enormi\u00a0emissioni di gas serra<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Alcuni studi hanno messo in luce il fatto che le fattorie biologiche<\/strong> rilasciano molte meno emissioni di gas serra<\/strong> rispetto alle fattorie non biologiche. Precisamente i suoli sani sono la fonte primaria di stoccaggio del carbonio, difatti l’agricoltura biologica aumenta la quantit\u00e0 di SOC (Soil Organic Carbon)\u00a0<\/strong>a livello del terreno. Tanto \u00e8 vero che la Soil Association<\/strong><\/a>\u00a0calcola che se tutta l’agricoltura del Regno Unito diventasse biologica, circa 1,3 milioni di tonnellate<\/strong> di carbonio potrebbero essere stoccate nel suolo ogni anno.<\/p>\n

2. Gli Alimenti Biologici sono pi\u00f9 Sani<\/h2>\n
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Il Cibo Biologico \u00e8 pi\u00f9 Sostenibile? Foto Artem Beliaiki; Fonte Pexels<\/div><\/div>\n

Gli alimenti biologici sono noti per i loro valori nutrizionali<\/strong> in quanto ricchi di antiossidanti, che agiscono postivamente sia sulla salute<\/strong> mentale che su quella fisica.<\/p>\n

Inoltre \u00e8 consigliato il consumo di cibi bio alle persone che soffrono di particolari allergie o intolleranze alimentari.<\/p>\n

3. Il Biologico\u00a0contribuisce a preservare la Biodiversit\u00e0<\/b><\/h2>\n
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Photo by Cam James on Unsplash<\/div><\/div>\n

L’utilizzo di pesticidi e\u00a0sostanze chimiche<\/strong> nelle pratiche agricole sta gravemente danneggiando l’ambiente<\/strong>. A riguardo \u00e8 interessante citare uno studio che ha scoperto la riduzione di alcune specie di uccelli in Francia e altri studi che hanno registrato un\u00a0calo importante degli esemplari di\u00a0insetti, tra cui le api<\/a>.<\/p>\n

Lo studioso John Reganold<\/strong> sostiene che l’agricoltura biologica \u00e8 ottima per la tutela e la salvaguardia della biodiversit\u00e0. Non a caso, le fattorie che adottano metodi di\u00a0agricoltura<\/b>\u00a0biologica<\/b>\u00a0hanno in breve tempo un incremento del numero di specie di piante e animali presenti nel loro territorio.\u00a0Infatti un’analisi di 66 studi scientifici<\/a> ha mostrato che le fattorie biologiche hanno in media il 30% in pi\u00f9 di specie vegetali<\/strong> e animali rispetto a quelle non biologiche.<\/p>\n

Perch\u00e8 l’agricoltura biologica \u00e8 pi\u00f9 sicura:<\/p>\n