{"id":57582,"date":"2021-01-15T09:32:07","date_gmt":"2021-01-15T08:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=57582"},"modified":"2021-01-15T09:32:07","modified_gmt":"2021-01-15T08:32:07","slug":"cibo-biologico-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2021\/01\/cibo-biologico-benefici\/","title":{"rendered":"I Benefici del Cibo Biologico"},"content":{"rendered":"

La popolarit\u00e0 del cibo biologico<\/strong> \u00e8 aumentata vertiginosamente nel corso degli ultimi 20 anni. Sempre pi\u00f9 persone scelgono di consumare cibi pi\u00f9 salutari e biologici<\/strong>. Durante il 2020, solo in Italia, la spesa per acquistare cibo biologico ha sfiorato i\u00a03,3 miliardi di Euro<\/strong> ed \u00e8 cresciuta del 4,4% nell’ultimo anno (fonte:\u00a0report ISMEA<\/a>). Ma perch\u00e9 il cibo biologico \u00e8 cos\u00ec amato? E perch\u00e9 dovresti considerare l’idea consumarlo? Scopriamo insieme i benedici del cibo biologico<\/strong>.<\/p>\n

\"fresh
Photo by Sean Cook via Flickr<\/div><\/div>\n

Cos’\u00e8 il cibo biologico?<\/h2>\n

Il termine “biologico” indica il processo, secondo cui il cibo viene prodotto. Le linee guida per quasto tipo di produzione variano da paese a paese, tuttavia chi produce biologico non pu\u00f2 fare uso di ormoni, prodotti chimici, antibiotici o di organisimi geneticamente modificati (OGM)<\/a>. Gli animali allevati in maniera biologica per carne, uova, miele e prodotti caseari, vengono nutriti con cibi biologici e hanno la possibilit\u00e0 stare all’aperto. In pi\u00f9, non possono essere trattati con antibiotici, ormoni della crescita o altri sottoprodotti.<\/p>\n

I Benefici del Cibo Biologico<\/h2>\n

Il Cibo Biologico ha pi\u00f9 sapore<\/h3>\n
\"mangiare
Foto via Canva Pro<\/div><\/div>\n

Se fai un giro al reparto ortofrutta del supermercato, troverai tantissimi tipi di frutta e verdura. Saranno tutti belli e colorati, sembreranno perfetti. Ma, come spesso capita, non avranno nessun profumo<\/strong>. Se assaggiati, avranno poco sapore<\/strong>.\u00a0 Insomma, saranno belli da vedere, ma per il resto lasceranno a desiderare.<\/p>\n

Il cibo biologico, al contrario, presenta spesso qualche difetto superficiale, ma ha un profumo ed un sapore molto pi\u00f9 accentuati e pieni<\/strong>. In fondo stiamo parlando di prodotti assimilabili a quelli che coltiviamo in giardino, che hanno tempo per crescere e per maturare. L’assaggio riveler\u00e0 un sapore autentico, naturale e ben equilibrato, che non ha niente a che vedere con i cibi processati ed ultra-zuccherati che possiamo solitamente trovare nei supermercati.<\/p>\n

Biologico vuol dire pi\u00f9 fresco<\/h3>\n
\"ortaggi
Foto via Canva Pro<\/div><\/div>\n

Frutta e verdura frasche hanno sempre un sapore migliore. Non contendendo conservanti<\/strong>, i prodotti biologici venduti sono sempre freschi e pieni di sapore. In ogni caso, \u00e8 importante imparare a controllare l’origine di ogni prodotto. Se un prodotto viene da un agricoltore locale<\/strong>, la garanzia di freschezza \u00e8 pressoch\u00e9 assoluta!<\/p>\n

I benefici a lungo termine sul corpo<\/h3>\n
\"pomodori,
Foto via Canva Pro<\/div><\/div>\n

Le coltivazioni biologiche non vengono trattate con nessun tipo di prodotto chimico come pesticidi, erbicidi e fungicide, mentre agli animali non vengono forniti antibiotici od ormoni della crescita. Secondo uno studio di Marcin Bara\u0144ski ed il suo team<\/a>, gli alimenti biologici conterrebbero\u00a0maggiori concentrazioni di antiossidanti naturali<\/strong> e una minor concentrazione di metalli pesanti potenzialmente dannosi per la salute rispetto a prodotti non biologici.\u00a0\u00c8 quindi consigliato consumare prodotti di origine biologica, poich\u00e9 aiutano a prevenire il manifestarsi di malattie e malori sia minori che pi\u00f9 pericolosi.<\/p>\n

Preferire gli alimenti biologici, seppur pi\u00f9 costosi, ha quindi effetti benefici sul corpo<\/strong> sia immediati che a lungo termine. Portare in tavola un pasto biologico \u00e8 un ottimo modo per prendersi cura di de stessi e delle persone che ci stanno vicino.<\/p>\n

Supportare l’economia locale<\/h3>\n
\"verdura
Foto via Canva Pro<\/div><\/div>\n

Acquistare cibo biologico<\/strong> vuol dire acquistare cibo locale<\/strong>. Se non hai la possibilit\u00e0 di coltivare la tua frutta e la tua verdura, e vuoi evitare prodotti trattati artificialmente, comprare da agricoltori locali<\/strong> \u00e8 un’ottima scelta. Tuttavia, \u00e8 necessario sapere che non tutti gli agricoltori coltivano prodotti biologici. Informati<\/strong> su chi lo fa e prova i suoi prodotti! Cos\u00ec facendo, oltra a consumare ottimo cibo per la tua salute, starai anche contribuendo al benessere dell’economia locale.<\/p>\n

Il Pianeta ti ringrazier\u00e0<\/h3>\n
\"una
Foto di Suzette via Flickr<\/div><\/div>\n

Le coltivazioni biologiche non fanno uso di prodotti chimici, quindi non contribuiscono all’inquinamento ed al consumo di suolo<\/strong>. In pi\u00f9, conservano la fertilit\u00e0 dei campi e lasciano pulite le falde acquifere<\/strong>. L’utilizzo di pesticidi ed erbicidi chimici \u00e8 dannoso anche per la fauna che abita un terreno su cui vengono usati. Insetti ed uccelli, entrambi importanti per l’ecosistema, ne sono spesso vittime.<\/p>\n

Gli animali di allevamento biologico<\/strong>, avendo la possibilit\u00e0 di vivere e muoversi all’aperto, sono pi\u00f9 in salute di quelli cresciuti in allevamenti intensivi. Questo ha conseguenze sulla qualit\u00e0 della loro carne<\/strong>, che infatti \u00e8 meno grassa e pi\u00f9 salutare.<\/p>\n

I 15 pi\u00f9 “puri”<\/h3>\n

Questi sono i frutti e le verdure che, convenzionalmente, vengono coltivati con pochi o senza pesticidi chimici. Nel gruppo dei 15 pi\u00f9 “puri”<\/strong> si possono citare: mango, cipolla, papaya, piselli, patate dolci, funghi, cavolo, mais, melanzane, asparagi, avocado, kiwi, melograno ed il melone.<\/p>\n

Cibo biologico, dove l’etichetta \u00e8 pi\u00f9 importante<\/h3>\n

Questi cibi, invece, contengono genericamente pi\u00f9 pesticidi <\/strong>e sarebbe quindi consigliabile aquistarne di biologici: cetriolo, zucca gialla, pesca nettarina, spinaci, sedano, patata, uva, pomodori ciliegini, mele, peperoni, peperoncini, cavoli, verze e fragole.<\/p>\n

\"Mele
Foto di humboldthead via Flickr<\/div><\/div>\n

Conclusioni: mangiare biologico per stare meglio<\/h2>\n

L’importanza del cibo biologico non \u00e8 solo una moda<\/strong>. Alcune generazioni fa, tutti gli alimenti erano biologici. L’aumento della popolazione e la crescente domanda di cibo, ci ha fatto optare per l’utilizzo di prodotti chimici e l’adozione di allevamenti intensivi. Ma, oggi, sappiamo che le patologie legate al cibo sono sempre pi\u00f9 frequenti, ed \u00e8 tempo di fare un passo indietro. L’alternativa biologica \u00e8 la soluzione pi\u00f9 sana<\/strong>, sia per noi, che per il pianeta<\/strong>. E tu, cosa ne pensi?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La popolarit\u00e0 del cibo biologico \u00e8 aumentata vertiginosamente nel corso degli ultimi 20 anni. Sempre pi\u00f9 persone scelgono di consumare cibi pi\u00f9 salutari e biologici. Durante il 2020, solo in Italia, la spesa per acquistare cibo biologico ha sfiorato i\u00a03,3 miliardi di Euro ed \u00e8 cresciuta del 4,4% nell’ultimo anno (fonte:\u00a0report ISMEA). Ma perch\u00e9 il […]<\/p>\n","protected":false},"author":145,"featured_media":57584,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234],"tags":[6,3437,3167,2420,55,3997],"acf":[],"yoast_head":"\nMangiare Sano: I Benefici del Cibo Biologico - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La popolarit\u00e0 del cibo biologico \u00e8 in costante aumento. 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