{"id":57201,"date":"2020-12-19T08:00:20","date_gmt":"2020-12-19T07:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=57201"},"modified":"2020-12-18T21:27:17","modified_gmt":"2020-12-18T20:27:17","slug":"ricette-anti-spreco-recuperare-avanzi-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/12\/ricette-anti-spreco-recuperare-avanzi-feste\/","title":{"rendered":"5 Ricette Anti-Spreco per Recuperare gli Avanzi delle Feste"},"content":{"rendered":"

Se c\u2019\u00e8 qualcosa a cui gli italiani non rinunceranno neppure quest\u2019anno, quella \u00e8 senza dubbio una tavola ricca<\/strong> di gustose pietanze<\/strong> preparate in occasione delle festivit\u00e0. Come dimostrano infatti le indagini Coldiretti<\/a>, gli italiani non badano a spese nell\u2019acquisto di cibi e bevande da offrire durante la vigilia o il pranzo di Natale.<\/strong> Eppure spesso quei piatti prelibati rischiano di essere troppo abbondanti<\/strong> e di non essere consumati, trasformandosi in sprechi di cibo<\/a> e\u00a0avanzi delle feste<\/strong>.<\/p>\n

Come contribuire quindi ad arginare questa cattiva abitudine<\/strong> che grava sia sul nostro portafoglio che sul nostro pianeta<\/a>? Senza dubbio attraverso l\u2019arte del riciclo<\/strong>. Gli avanzi delle feste non devono rischiare di finire nella spazzatura ma possono infatti essere riutilizzati dando vita a deliziose pietanze anti-spreco<\/strong>. Vi proponiamo quindi 5 ricette<\/strong> per azzerare gli sprechi e recuperare al meglio\u00a0i vostri avanzi<\/strong>.<\/p>\n

Il Pesce, protagonista della vigilia<\/h2>\n

Nella maggior parte delle case degli italiani il pesce<\/strong> \u00e8 spesso il protagonista indiscusso durante il cenone della vigilia<\/strong>.<\/p>\n

Ma come riciclare orate, spigole o tranci di salmone? Baster\u00e0 unire gli avanzi del pesce<\/strong> a dei pomodorini freschi per ottenere un ottimo sughetto<\/strong> con cui condire un appetitoso primo piatto<\/strong>. In alternativa, gli scarti del pesce come le teste sono l\u2019ideale per insaporire il brodo<\/strong> di un buon risotto.<\/p>\n

\"avanzi
foto di Spencer Selover via Pexels<\/div><\/div>\n

Gli Avanzi di Carne si trasformano in Squisiti Tortellini<\/h2>\n

La carne<\/strong>, anche lei immancabilmente presente su gran parte delle tavolate, si presta bene a tantissime ricette. Una tra queste \u00e8 pensata per chi vuole cimentarsi nella preparazione della pasta ripiena<\/strong>. L\u2019arrosto avanzante<\/strong> pu\u00f2 trasformarsi nel ripieno di tortellini e ravioli<\/strong>. Sar\u00e0 sufficiente tritare finemente la carne ed aggiungerla a salumi, uova, formaggio ed erbe aromatiche.<\/p>\n

\"preparazione
foto via canva<\/div><\/div>\n

Le Bucce delle Patate diventano un Contorno Sfizioso<\/h2>\n

Le bucce delle patate<\/strong> finiscono quasi sempre nel sacchetto dell\u2019umido. Eppure questo prodotto, comunemente ritenuto di scarto, non solo \u00e8 ricco di sostanze nutritive<\/strong> ma \u00e8 anche l\u2019ideale per uno sfizioso contorno<\/strong> con cui accompagnare secondi di pesce o carne. Baster\u00e0 condirle con qualche cucchiaio d\u2019olio extravergine d\u2019oliva<\/a>, aggiungervi sale e pepe, e lasciarle dorare in forno finch\u00e9 saranno croccanti. Saranno amate da grandi e piccini<\/strong>!<\/p>\n\n\t\t