{"id":53849,"date":"2020-08-08T08:00:41","date_gmt":"2020-08-08T06:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=53849"},"modified":"2020-08-10T17:45:03","modified_gmt":"2020-08-10T15:45:03","slug":"vacanze-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Guida alle Vacanze Senza Glutine"},"content":{"rendered":"

Chi \u00e8 celiaco sa quanta attenzione deve prestare all’alimentazione, soprattutto quando viaggia. Oggi non \u00e8 pi\u00f9 un problema: basta seguire un paio di accorgimenti e scegliere i posti giusti per poter passare una sana vacanza senza stress. Scopriamo insieme come<\/h2>\n

La celiachia<\/strong> \u00e8 un’intolleranza<\/strong> permanente al glutine<\/strong>, un complesso di sostanze azotate che si forma durante l’impasto della farina<\/strong> di alcuni cereali<\/strong>, tra cui il frumento, il farro, l’orzo, la segale e l’avena.<\/p>\n

\"Pane
Photo by Wesual Click on Unsplash<\/div><\/div>\n

Purtroppo \u00e8 una condizione sempre pi\u00f9 diffusa tra la popolazione mondiale. Infatti, si stima che l’1% della popolazione<\/strong> ne soffra. Per questo motivo, negli anni si \u00e8 creata una vera e propria cultura alimentare del senza glutine<\/strong>. Ci\u00f2 significa scegliere di ridurre il pi\u00f9 possibile il consumo di prodotti processati<\/strong>, riscoprendo un approccio al cibo pi\u00f9 naturale<\/strong>, nel rispetto dell’ambiente<\/strong> e della biodiversit\u00e0<\/strong>. Cos\u00ec, i viaggiatori celiaci<\/strong> non saranno frenati dalla loro intolleranza e potranno godersi i loro viaggi con molta pi\u00f9 spensieratezza.<\/p>\n

Un viaggio gluten-free<\/h2>\n
\"viaggio
Photo by Agnieszka Boeske on Unsplash<\/div><\/div>\n

Viaggiare<\/strong> \u00e8 un piacere che spetta a chiunque. Eppure, una vacanza o un viaggio per un celiaco non \u00e8 sempre una passeggiata, soprattutto se la destinazione<\/strong> \u00e8 esotica o poco “urbanizzata”<\/strong>. Infatti, ci vuole davvero poco per trasformare una vacanza in un incubo per il solo fatto di aver ingerito un alimento proibito. Inoltre, le norme igienico-sanitarie<\/strong> generali non sempre garantiscono che un alimento sia completamente privo di glutine<\/strong>.<\/p>\n

Il segreto per viaggiare gluten-free senza troppi sacrifici di palato sta nella conoscenza: andare nei posti giusti e applicare alcuni efficaci stratagemmi<\/strong>. Di seguito ti elencheremo 5 consigli utili<\/strong> per partire serenamente.<\/p>\n

Fai un’accurata ricerca<\/h2>\n
\"Testo
Photo by Vegan Liftz on Unsplash<\/div><\/div>\n

Ogni viaggio che si rispetti necessita di una meticolosa pianificazione<\/strong> per non incorrere in spiacevoli sorprese. Soprattutto quando si rischia di passare pi\u00f9 della met\u00e0 del proprio tempo a socializzare con la toilette. E’ importante quindi informarsi sugli ingredienti<\/strong> utilizzati nella cucina tipica<\/strong> della zona ed elencarli<\/strong> su un foglio da portare sempre con s\u00e9. Ci\u00f2 significa sacrificare la spontaneit\u00e0 nella scelta del piatto da ordinare, ma aiuter\u00e0 a conoscere meglio la gastronomia<\/strong> piuttosto che il singolo ristorante in cui ci si trover\u00e0.<\/p>\n

Fai le giuste domande<\/h2>\n
\"Cameriere
Photo by Lefteris kallergis on Unsplash<\/div><\/div>\n

A volte la fatidica domanda “questo piatto contiene farina?” non \u00e8 sufficiente. Infatti, spesso i ristoratori non sanno se i loro ingredienti contengono glutine, ad esempio nel caso di molte salse<\/strong>. Inoltre, molti cibi naturalmente senza glutine vengono cucinati insieme ad altri che invece ne contengono. Questo \u00e8 molto pericoloso per un celiaco perch\u00e9 avviene una contaminazione<\/strong> che pu\u00f2 giocare brutti scherzi. Quindi \u00e8 opportuno fare qualche domanda in pi\u00f9<\/strong> e accertarsi di poter gustare le pietanze senza problemi.<\/p>\n

Porta con te la tua scorta di snack gluten-free<\/h2>\n
\"snack
Foto via Unsplash<\/div><\/div>\n

Nella maggior parte dei casi, gli spuntini<\/strong> – panini, pizze, crackers – sono a base di farina. Per questo, per un celiaco risulta fondamentale farsi la scorta di snack senza glutine<\/strong>, sia quando \u00e8 in viaggio sia quando \u00e8 a spasso per una nuova citt\u00e0. Cos\u00ec, la fame improvvisa verr\u00e0 messa a tacere con un po’ di noccioline o della frutta.<\/p>\n

Contatta l’associazione per celiaci della zona<\/h2>\n
\"Persona
Photo by Mateus Campos Felipe on Unsplash<\/div><\/div>\n

Se viaggi in Italia, potrebbe esserti d’aiuto consultare l’Associazione Italiana Celiachia<\/strong><\/a>, che offre una mappatura di locali convenzionati<\/strong> in grado di garantire un servizio senza glutine<\/strong> sicuro per i viaggiatori celiaci. Informati sulla possibilit\u00e0 di contattare un’associazione simile anche all’estero<\/strong>: ti far\u00e0 risparmiare tempo e fatica.<\/p>\n

Scegli l’hotel adatto alle tue esigenze<\/h2>\n
\"Colazione
Photo by Brooke Lark on Unsplash<\/div><\/div>\n

Al giorno d’oggi, puoi trovare con facilit\u00e0 molti alberghi<\/strong> e B&B<\/strong> che offrono un men\u00f9 apposito<\/strong> per chi ha intolleranze alimentari<\/strong>. Nonostante ci\u00f2, diverse strutture richiedono di specificare tale esigenza<\/strong> al momento della prenotazione<\/strong>. Quindi, assicurati che siano gi\u00e0 preparati al momento del tuo arrivo.<\/p>\n

Infine, ti proponiamo alcune delle nostre strutture immerse nella natura<\/strong> che offrono la possibilit\u00e0 di gustare pietanze senza glutine<\/strong>, sane<\/strong> e biologiche<\/strong>.<\/p>\n

Costabella San Pellegrino<\/a>, Trentino<\/h3>\n

\"Panorama<\/p>\n

Hotel Costabella<\/strong> \u00e8 un tipico hotel di montagna immerso nella natura sconfinata delle Dolomiti<\/strong>, a pochi passi dalla Perla Alpina di Moena<\/strong><\/a>. Il ristorante dell’hotel offre la possibilit\u00e0 di immergersi tra i sapori e profumi della cucina tipica trentina, come si preparavano un tempo: con ingredienti a chilometro zero<\/strong> e materie prime genuine<\/strong>. Sono anche disponibili piatti vegetariani <\/strong>e senza glutine<\/strong>.<\/p>\n

Bio B&B Il Melograno Nano<\/a>, Toscana<\/h3>\n

\"Facciata<\/p>\n

Il Melograno Nano<\/strong> \u00e8 un casale del XVIII secolo: struttura in pietra, soffitti con travi a vista ed \u00e8 circondato da un grande giardino con vista meravigliosa sulle Alpi Apuane<\/strong>. La colazione biologica e naturale<\/strong> \u00e8 in linea con una vacanza vegan macrobiotica e pu\u00f2 adattarsi alle diverse esigenze alimentari: alimentazione naturale, macrobiotica, vegana, per diabetici, per intolleranze alimentari<\/strong> (senza glutine<\/strong>, lattosio, uova, zucchero-saccarosio), segnalando eventuali esigenze al momento della prenotazione<\/strong>.<\/p>\n

NaturHotel Miraval<\/a>, Alto Adige<\/h3>\n

\"L'albergo<\/p>\n

Un piccolo hotel eco-sostenibile<\/strong> a conduzione familiare, integrato armoniosamente nella natura incontaminata dell’Alta Val Badia<\/strong>. Il NaturHotel Miraval offre un angolo gourmet esclusivo<\/strong> per i propri ospiti e offre la possibilit\u00e0 di avere un men\u00f9 per celiaci<\/strong>, su richiesta.<\/p>\n

Oasi Galbusera Bianca<\/a>, Lombardia<\/h3>\n

\"Vista<\/p>\n

Oasi di Galbusera Bianca \u00e8 un Agriturismo Bio di Charme<\/strong> in un borgo del \u2018300, all\u2019interno di un\u2019Oasi WWF per la biodiversit\u00e0 <\/strong>in provincia Lecco. All\u2019interno della struttura vi \u00e8 un\u2019Osteria Bio<\/strong>, che offre men\u00f9 con cucina vegetariana, vegana e tradizionale con carne.\u00a0\u00a0Oasi di Galbusera Bianca \u00e8 anche un\u2019Azienda Agricola Biologica e Biodinamica<\/strong>, i cui ortaggi e frutti antichi vengono serviti nell\u2019Osteria Bio, e trasformati in nettari, sorbetti e conserve.<\/p>\n

Coroncina<\/a>, Marche<\/h3>\n

\"Vista<\/p>\n

Un antico casale, trasformato in un raffinato agriturismo vegan ed ecofriendly<\/strong> tra le dolci colline delle Marche. Un’azienda agricola biologica che rispetta l’ambiente<\/strong>, con ottimi cibi locali e men\u00f9 vegani o vegetariani, centro benessere e piscina. Inoltre, la struttura offre un men\u00f9 apposito per chi ha intolleranze alimentari<\/strong>, su richiesta.<\/p>\n

Come trovare BnB per celiaci e hotel gluten free su Ecobnb<\/h3>\n

\"come<\/a><\/p>\n

Selezionando “Pasti per celiaci” nel filtro di ricerca “Servizi” del motore di ricerca di Ecobnb<\/strong><\/a>, puoi vedere numerose altre strutture che propongono men\u00f9 senza glutine.<\/p>\n

Prepara le valigie e goditi la tua vacanza senza glutine e soprattutto senza pensieri!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chi \u00e8 celiaco sa quanta attenzione deve prestare all’alimentazione, soprattutto quando viaggia. Oggi non \u00e8 pi\u00f9 un problema: basta seguire un paio di accorgimenti e scegliere i posti giusti per poter passare una sana vacanza senza stress. Scopriamo insieme come La celiachia \u00e8 un’intolleranza permanente al glutine, un complesso di sostanze azotate che si forma […]<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":53876,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[235],"tags":[3940,3939,3107],"acf":[],"yoast_head":"\nGuida alle Vacanze Senza Glutine: tutto quello che devi sapere - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Viaggiare senza glutine non \u00e8 pi\u00f9 un problema: scopri tutti i segreti per goderti luna vacanza gluten free con spensieratezza!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Guida alle Vacanze Senza Glutine: tutto quello che devi sapere - Ecobnb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Viaggiare senza glutine non \u00e8 pi\u00f9 un problema: scopri tutti i segreti per goderti luna vacanza gluten free con spensieratezza!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ecobnb\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-08T06:00:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-10T15:45:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/Donna-gluten-free.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"490\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maria Cristina\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maria Cristina\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Guida alle Vacanze Senza Glutine: tutto quello che devi sapere - Ecobnb","description":"Viaggiare senza glutine non \u00e8 pi\u00f9 un problema: scopri tutti i segreti per goderti luna vacanza gluten free con spensieratezza!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Guida alle Vacanze Senza Glutine: tutto quello che devi sapere - Ecobnb","og_description":"Viaggiare senza glutine non \u00e8 pi\u00f9 un problema: scopri tutti i segreti per goderti luna vacanza gluten free con spensieratezza!","og_url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/","og_site_name":"Ecobnb","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi","article_published_time":"2020-08-08T06:00:41+00:00","article_modified_time":"2020-08-10T15:45:03+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":490,"url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2020\/07\/Donna-gluten-free.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maria Cristina","twitter_misc":{"Written by":"Maria Cristina","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/"},"author":{"name":"Maria Cristina","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/194c78ae3697bdee0299af536591643c"},"headline":"Guida alle Vacanze Senza Glutine","datePublished":"2020-08-08T06:00:41+00:00","dateModified":"2020-08-10T15:45:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/"},"wordCount":1069,"publisher":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization"},"keywords":["celiachia","gluten free","Viaggiare Green"],"articleSection":["vivere e viaggiare verde"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/","name":"Guida alle Vacanze Senza Glutine: tutto quello che devi sapere - Ecobnb","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2020-08-08T06:00:41+00:00","dateModified":"2020-08-10T15:45:03+00:00","description":"Viaggiare senza glutine non \u00e8 pi\u00f9 un problema: scopri tutti i segreti per goderti luna vacanza gluten free con spensieratezza!","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2020\/08\/vacanze-senza-glutine\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/","name":"Ecobnb","description":"Trova il tuo Alloggio Ecosostenibile","publisher":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization","name":"Ecobnb","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2016\/03\/logo_transparent_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2016\/03\/logo_transparent_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"Ecobnb"},"image":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/194c78ae3697bdee0299af536591643c","name":"Maria Cristina","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f66f8e721d0c282d9aceb798818b5a2?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f66f8e721d0c282d9aceb798818b5a2?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"Maria Cristina"},"description":"I was born around the sunny Sicilian countryside and grown up between the majestic mountains of Trentino. From an early age, I've always been fascinated by the cultural diversity of our country, from the north to the south. I have a big passion for languages and I dream about being able to discover every inch of the earth, respecting the environment and enhancing the unicity of the human race.","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/author\/cristinamaria\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53849"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54249,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53849\/revisions\/54249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}