![\"Teiera](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/camera-ecobnb.jpeg\")
Andrea ha incontrato e intervistato la proprietaria di Jaune Safran, Veronica<\/strong>. Italiana, Veronica si \u00e8 innamorata del Marocco dopo averlo visito la prima volta nel 2013. In seguito, ha avuto modo di conoscere ancora di pi\u00f9 le meraviglie segrete di questo paese<\/strong><\/a> ed \u00e8 diventata proprietaria di un vero riad a Marrakesh. Quando ebbe l’opportunit\u00e0 di acquistare quest’antica casa dell’ottocento, non esit\u00f2 a lanciarsi in una nuova avventura, rinnovando la casa, aprendo e gestendo un B&B eco-friendly in un altro paese. Dopo alcuni anni di successo, ora sta lavorando al suo secondo progetto riad e ha deciso di condividere con noi la sua eco-storia:<\/p>\n “Sognavo di aprire un bnb in Italia, ma il problema principale erano i costi. Quando ho visitato Marrakech per la prima volta e me ne sono letteralmente innamorata Ho visto che molti dei “riad” qui erano gestiti da persone straniere, soprattutto donne, quindi \u00e8 nata l’idea e ho seguito il mio istinto. Sapevo che non potevo trasferirmi qui e che dovevo gestire tutto dall’Italia. Ma ha funzionato<\/em>“.<\/p>\n “Non \u00e8 stato facile, ma ho deciso di acquistare un riad. L’edificio necessitava di numerosi interventi e non \u00e8 stato facile trovare le persone giuste per realizzare i lavori. Per circa un anno ho cercato di gestire il lavori di ristrutturazione dall’Italia, andando in Marocco di tanto in tanto, ma i lavori non procedevano. Per fortuna da un giorno all’altro (a volte le cose accadono cos\u00ec), ho trovato la persona giusta che ha detto: “dimentica quello che \u00e8 successo fin ora e fidati di me”. In un mese sono riuscita a terminare i lavori di recupero dell’antico riad ed ero pronta a da aprire in mio eco-B&B.”<\/p>\n “Per me \u00e8 importante che i miei ospiti apprezzino e comprendano la filosofia del Marocco”. Al Riad Jaune Safran<\/strong>, il tradizionale stile di vita marocchino si mescola a soluzioni moderne per la sostenibilit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n “Per mantenere l’atmosfera\u00a0autentica<\/strong> del riad, abbiamo ri-utilizzato<\/strong> molti mobili che facevano parte del riad originario. Ho anche avuto modo di conoscere ogni angolo dei vecchi mercati di Marrakech: il resto dei pezzi originali marocchini proviene da l\u00ec. Le persone in Marocco sono molto brave a riutilizzare gli oggetti<\/strong>. Molti elementi di design della casa provengono da “rifiuti”. \u00c8 fantastico vedere ci\u00f2 che un artigiano pu\u00f2 creare, ad esempio un bellissimo tavolo da un vecchia porta”.<\/p>\n “Anche in Italia, nella mia vita personale, sono sempre cauta e attenta nei confronti dell’ambiente. Faccio tutto il possibile per evitare gli sprechi<\/strong><\/a>. Sfortunatamente, qui non \u00e8 cos\u00ec facile. Il primo passo che ho fatto \u00e8 stato mettere i pannelli solari<\/strong> sul tetto, per sfruttare l’abbondanza di sole. Purtroppo qui in Marocco non c’\u00e8 la possibilit\u00e0 di differenziare tutti i tipi di rifiuti . Tuttavia, ho suggerito allo staff di non usare la plastica<\/strong> <\/a>ogni volta che \u00e8 possibile. Inoltre, ho fornito loro delle borse di stoffa che potevano usare per fare la spesa. Inoltre, da 3 anni le borse di plastica sono state vietate<\/a>\u00a0in tutto il Marocco, cos\u00ec come in Italia”.<\/p>\n “Ho preferito non sacrificare pezzi e soluzioni autentici nel Riad, come i rubinetti originali dell’acqua nei bagni. Devo ammettere che ci sarebbe margine per migliorare la sostenibilit\u00e0, per questo sto cercando di educare il personale e insegnare loro come essere pi\u00f9 attenti all’ecologia. Ad esempio, come ridurre al minimo lo spreco di acqua<\/strong> durante il loro lavoro. Speriamo che lo trovino stimolante e continuino a farlo nella loro vita personale. A volte non \u00e8 facile cambiare mentalit\u00e0<\/strong> ma spero che piano piano riconoscano l’importanza delle questioni ambientali”.<\/p>\n “Visitando questa parte di Marrakech<\/strong>, puoi scoprire diversi monumenti affascinanti, stimolanti da vedere e ricchi di storia. Sicuramente un’esperienza da non perdere \u00e8 il tour della\u00a0Medina<\/strong>, che ti immerge nella vita vera e autentica della citt\u00e0.<\/p>\n Ho imparato che ogni quartiere deve ospitare almeno una scuola pubblica, una fontana, un hammam, una moschea e una panetteria pubblica. Alcuni di questi elementi, ad esempio le fontane, stanno perdendo la loro importanza nel mondo moderno. Tuttavia, in alcune parti della citt\u00e0 si possono ancora vedere le donne lasciare le loro case la mattina presto per dirigersi verso la panetteria pubblica con la loro pasta pronta per essere cotta in grandi forni di pietra.<\/p>\n \u00c8 affascinante vedere quanto siano organizzati ed efficienti questi luoghi. Adoro trascorrere il tempo l\u00ec, e vedere come la comunit\u00e0 si organizza per lavorare insieme. Conoscere la comunit\u00e0 locale<\/strong>, lo stile di vita e la cultura degli abitanti \u00e8 un’esperienza unica che consiglio sempre a chi arriva a Marrakech.”<\/p>\n “Inoltre, non aver paura di visitare un hammam pubblico<\/strong>, \u00e8 un ottimo modo per incontrare la gente del posto e vivere come un local. Naturalmente, puoi trovare hammam privati di dimensioni pi\u00f9 ridotte, come quello di Jaune Safran. Immergiti in questa affascinante e secolare tradizione, e ritrova il tuo benessere.<\/p>\n La “Tangia” \u00e8 una pentola, dove mescolano vari ingredienti (carne, verdura, spezie), per essere cucinati tradizionalmente per diverse ore alla stessa temperatura. Il modo migliore \u00e8 mettere questi vasi nelle ceneri di un hammam.<\/p>\n “Il nostro riad \u00e8 cos\u00ec fortunato che si trova proprio accanto a un hammam. Quando i nostri ospiti ordinano tanjia, dobbiamo solo camminare fino al nostro vicino di casa e posizionare il cibo tra le ceneri. Dopo di che, basta attendere circa 6 ore per preparalo nel modo pi\u00f9 autentico possibile. La maggior parte dei nostri ospiti trova questo sorprendente. Non \u00e8 solo una soluzione di cottura sostenibile ma una tradizione marocchina emozionante ed autentica!”<\/p>\nPuoi raccontarci qualcosa sul Riad Jaune Safran e come \u00e8 iniziato il tuo progetto di eco-soggiorno?<\/h3>\n
![\"terrazza](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/terrazza-Riad-Jaune-Safran.jpeg\")
\nNel riad di Veronica, le cinque camere sono decorate in perfetto stile marocchino<\/strong> ed ognuna \u00e8 caratterizzata da un colore<\/strong> diverso. Quattro di esse si affacciano sullo splendido patio interno e una sulla pittoresca terrazza. Puoi trovare arredi interni marocchini e dettagli tradizionali in tutto il bed & breakfast. Bagni piastrellati a mosaico<\/strong> e pareti e pavimenti in tadelakt, che \u00e8 una tecnica tradizionale di gesso impermeabile.<\/p>\nQuali buone pratiche di sostenibilit\u00e0 hai adottato nel Riad?<\/h3>\n
![\"Soggiorno](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/soggiorno.jpeg\")
![\"Riad](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/Riad-Jaune-Safran.jpeg\")
Quali itinerari verdi consiglieresti ai tuoi ospiti?<\/h3>\n
![\"Mercato](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/mercato-medina.jpg\")
![\"Hammam\"](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/hammam.jpeg\")
![\"Rinfresco\"](\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/bibite-fresche.jpeg\")