{"id":45609,"date":"2019-11-12T08:00:45","date_gmt":"2019-11-12T07:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=45609"},"modified":"2019-11-12T11:18:26","modified_gmt":"2019-11-12T10:18:26","slug":"casolare-eco-friendly-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2019\/11\/casolare-eco-friendly-toscana\/","title":{"rendered":"In un Casolare eco-friendly tra gli Ulivi, per scoprire una Toscana Autentica"},"content":{"rendered":"

Il silenzio della campagna, la vita semplice e il buon cibo a km zero.\u00a0Se vuoi scoprire una Toscana autentica scegli questo casolare eco-friendly tra gli ulivi, con una lunga storia che si intreccia con quella della Chiesa Valdese<\/h2>\n

\"Casa<\/p>\n

Una passeggiata tra gli ulivi, un pranzo sotto al portico o nella grande cucina<\/strong>, assaporando le verdure fresche dell‘orto biologico<\/strong>, un buon bicchiere di vino rosso toscano, e torna la pace. \u00c8 sempre il momento giusto per una vacanza in campagna<\/strong>.\u00a0 In Toscana, su una collina coltivata da ulivi a pochi chilometri da Firenze<\/strong>, potete scegliere un casolare eco-sostenibile<\/strong>, che ha una storia lunga ed affascinate.<\/p>\n

\"Casolare
Orto bilogico, alberi da frutta e Casa Cares sullo sfondo<\/div><\/div>\n

Da Villa I Graffi a Casa Cares<\/h2>\n

La fattoria risale al quattrocento<\/strong>\u00a0\u00e8 appartenuta a diverse famiglie toscane, dai Galigai ai Buini, per poi passare ai Quaratesi e ai Pacchiani. Villa I Graffi<\/strong> era dotata di un grande appezzamento di terra, un\u00a0frantoio, cantine e un teatro<\/strong>\u00a0(in seguito\u00a0trasformato in cappella), produceva grano, vino, aceto, marroni, legna, e molto altro.<\/p>\n

Nel dopoguerra, quando i\u00a0contadini cominciano a lasciare le terre e iniziano a lavorare nelle fabbriche, anche\u00a0la villa f\u00f9 progressivamente abbandonata. All’inizio degli anni settanta del novento, il casolare venne acquistato dall\u2019Istituto Cares<\/em>, un centro di assistenza delle\u00a0chiese protestanti Valdesi.<\/p>\n

Cos\u00ec la storia\u00a0di Villa I Graffi si intreccia con quella dell’istituto sociale delle chiese valdesi<\/strong>, se si occupava di\u00a0accogliere e di seguire nella crescita e nell\u2019istruzione ragazzi con famiglie in difficolt\u00e0.<\/p>\n

Dalla fine degli anni ottanta, la Villa e fattoria \u00e8 diventata Casa Cares. <\/em>Oggi \u00e8 una bellissima ospitalit\u00e0 eco-friendly<\/strong>\u00a0impegnata anche socialmente, e gestita dalle foresterie della Chiesa Valdese.<\/p>\n

\"Da<\/p>\n

Un casolare eco-friendly in Toscana<\/h2>\n

In questo casolare ecologico puoi respirare il contatto autentico con la natura, con il paesaggio e con la vita di una fattoria toscana.\u00a0Anche gli ospiti possono partecipare attivamente alla raccolta differenziata<\/strong>, e dedicarsi alla cura del territorio.<\/p>\n

\"colazione<\/p>\n

Durante la prima colazione<\/strong> puoi gustare i prodotti locali, le specialit\u00e0 biologiche e la frutta fresca appena raccolta dal grande frutteto. L\u00ec cresconon oltre\u00a040 alberi da frutto di variet\u00e0 antiche<\/strong>\u00a0tra cui i nespoli, giuggioli, azzeruoli, ciliegi e cachi.\u00a0Nell’orto di Casa Cares si coltivano con i metodi dell\u2019agricoltura biologica, piante officinali e verdure che vengono proposte nei men\u00f9 del ristorante.<\/p>\n

Oltre a sperimentare uno stile di vita eco-sostenibile<\/strong><\/a>, a Casa Cares puoi partecipare alla vita autentica della fattoria, ad esempio alla raccolta delle olive<\/strong> e alla produzione dell’olio, che viene organizzata in alcuni periodi dell’anno. Dagli oltre 750 olivi\u00a0si producono diverse variet\u00e0 di olio extra vergine, una delle quali accreditata come presidio Slow Food<\/strong>.<\/p>\n

\"Olive
Foto di Nazar Hrabovyi on Unsplash<\/div><\/div>\n

Dalle Balze alla Foresta di Vallombrosa<\/h2>\n

Affacciata sul Valdarno e le Colline del Chianti<\/strong>, alle Pendici del Pratomagno<\/strong><\/a>, questo casolare eco-friendly immerso tra gli olivi \u00e8 il punto di parenza perfetto per scoprire una Toscana autentica e meno battuta.<\/p>\n

Ad esempio il Valdarno Superiore<\/strong> con\u00a0l’incredibile scenario paesaggistico delle\u00a0Balze di Reggello<\/a><\/strong>, rilievi\u00a0geologici di cui si innamor\u00f2 anche Leonardo Da Vinci<\/a>. Infatti questi monumenti naturali fanno da sfondo al suo famosissimo quadro La Gioconda<\/em>.<\/p>\n

\"balze
Balze di Reggello, foto via facebook<\/div><\/div>\n

Chi vuole immergersi in uno scenario naturale unico, pu\u00f2 scoprire la Foresta di Vallombrosa<\/strong>, una delle aree verdi pi\u00f9 importanti della Toscana. Passeggiando tra\u00a0faggi secolari, castagni, pini e abeti bianchi, si possono seguire diversi percorsi tematici, visitare l’imponente\u00a0abbazia benedettina<\/strong> o scoprire le opere d’arte racchiuse nel museo dell’abbazia<\/a>.<\/p>\n

\"Abbazia
Abbazia di Vallombrosa, foto di Carlo V. Mori, via wikimedia<\/div><\/div>\n

Un casolare eco-friendly immerso nel silenzio<\/strong> e nella natura. Casa Cares \u00e8 il luogo perfetto per ritiri spirituali<\/strong>, workshop e seminari residenziali. Cos\u00ec la grande casa accoglie spesso gruppi yoga, meditazione, ma anche gruppi che si dedicano all’arte, alla pittura, alla musica, alla lettura e allo studio.<\/p>\n\n\t\t