{"id":45326,"date":"2019-11-03T08:00:48","date_gmt":"2019-11-03T07:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=45326"},"modified":"2019-11-03T10:01:29","modified_gmt":"2019-11-03T09:01:29","slug":"ecolodge-mare-cilento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2019\/11\/ecolodge-mare-cilento\/","title":{"rendered":"Un incantevole Ecolodge immerso nel verde sul mare del Cilento: Il Cannito"},"content":{"rendered":"

Quali sono gli elementi di cui hai bisogno per un soggiorno sano, rilassante e rigenerante? Vicinanza alla natura o dintorni stimolanti? Un’esperienza gastronomica straordinaria o accoglienza calorosa? Di recente\u00a0ho visitato l’ecolodge Il Cannito. L\u00ec ho vissuto tutto questo,\u00a0e molto altro!<\/h2>\n

I dintorni de Il Cannito<\/h2>\n

Situata sulle colline di Capaccio, l’ecolodge Il Cannito si affaccia sulla splendida valle delle rovine di Paestum<\/a><\/strong> e si trova a pochi passi dal mare del Cilento<\/strong><\/a>. La propriet\u00e0 stessa, dove si possono scoprire le due case in pietra<\/strong> accuratamente ristrutturate, \u00e8\u00a0una distesa enorme (15 ettari!) di vegetazione mediterranea<\/strong> con ulivi, querce e olmi. Un luogo davvero magnifico in cui riconnetterti con la natura<\/strong>. Qui puoi rilassarti a bordo della piscina<\/strong> appartata, ammirare scorci meravigliosi sul paesaggio,\u00a0con le colline del Capaccio alle tue spalle.<\/p>\n

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Edificio principale con la grande quercia, che \u00e8 diventata il simbolo dell’ecolodge Il Cannito<\/div><\/div>\n

La splendida casa in pietra che ospita Il Cannito<\/strong>\u00a0un tempo era un antico monastero<\/strong>. Oggi \u00e8 un ecologe profondamente integrato con il paesaggio. L’interno \u00e8 contemporaneo\u00a0e\u00a0di charme. Mentre gusti i vini accuratamente selezionati della regione, ti senti ispirata a conoscere i lavori di acluni artisti contemporanei<\/strong> del luogo.<\/p>\n

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Le quattro sale dell’ecolodge non sono state progettate solo secondo i principi della bioarchitettura<\/strong>, ma rappresentano i quattro elementi opposti: sole, mare, terra e luna. Sono tutte spaziose, accoglienti e con interni di alta qualit\u00e0,\u00a0arricchite da bellissime\u00a0opere d’arte<\/strong>, realizzate principalmente dal\u00a0pittore salernitano\u00a0Pietro Lista<\/em><\/a>.<\/p>\n

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Camera Luna<\/div><\/div>\n

La storia dell’ecolodge<\/h2>\n

Qui, ho avuto la possibilit\u00e0 di essere accolta dai proprietari, Antonella<\/strong> e Nicola<\/strong>,\u00a0che si occupano della conduzione familiare dell’eco-resort.<\/p>\n

Ho chiesto loro di condividere la storia di come \u00e8\u00a0nato Il Cannito:<\/p>\n

\u201cAdoriamo la natura e sostenere\u00a0l’unione\u00a0che le persone possono avere con\u00a0essa. Il Cannito<\/strong> nasce dalla grande visione del nostro mezzo padre, Luigi, che solo 40 anni fa acquist\u00f2 questa propriet\u00e0. Fin dall’inizio, ha avuto un’idea del luogo e di ci\u00f2 per cui dovremmo usarlo. Le persone hanno bisogno di ritrovare l’armonia<\/strong>, sia con s\u00e9 stesse che con la natura. Per riequilibrare e per stare bene. Dopo tutti questi anni (dall’apertura, nel 2006), vorremmo continuare questo progetto, crescendo nella direzione dell’economia circolare<\/strong><\/a>, che crediamo sia la strada che tutti dovremmo seguire.\u201d<\/p>\n

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A bordo piscina con vista sulla valle di Paestum<\/div><\/div>\n

Guardandomi intorno nella hall e nelle aree comuni piene d’arte,\u00a0ho percepitp\u00a0il gusto personale<\/strong> e l’ispirazione dei proprietari. Quando ho chiesto la loro\u00a0come \u00e8 nata la collaborazione\u00a0con gli artigiani e gli artisti locali, una visione ancora pi\u00f9 elaborata de Il Cannito si \u00e8 delineata sotto i miei occhi:<\/p>\n

\u201cVorremmo creare e rappresentare una comunit\u00e0 di persone, artigiani e artisti che amano la natura e si ispirano ad essa.\u00a0Quest’inverno offriremo\u00a0a un artista la possibilit\u00e0 di\u00a0realizzare\u00a0un’installazione al Cannito. Il principio dell’installazione sar\u00e0 quello di diffondere la consapevolezza per l’economia circolare<\/strong>.<\/p>\n

Stiamo collaborando con Paola Mirai<\/a>, una designer di gioielli di Milano. Nell’ambito del suo progetto “Seed Saver”, vorrebbe continuare a preservare il patrimonio originale italiano e andare contro gli OGM nella produzione alimentare.<\/p>\n

In questa stagione estiva, abbiamo avuto l’onore di lavorare insieme all’associazione\u00a0Sea Shepherd<\/a>, che lotta per fermare\u00a0l’inquinamento dei mari e degli oceani. Ci hanno visitato sulla nostra spiaggia, quella dell’Ecovillage Maremirtilli<\/strong><\/a>, dove\u00a0abbiamo parlato dell’importanza del mare e sensibilizzato le persone\u00a0sul grave problema dell’inquinamento della plastica<\/a>.
\nUn altro bel progetto con cui\u00a0abbiamo iniziato a collaborare\u00a0\u00e8\u00a0CasaGIN<\/a>. L’azienda\u00a0produce abbigliamento con fibre naturali, ma anche con plastica recuperata dagli oceani.\u201d<\/p>\n

Puoi\u00a0scoprire tutti i dettagli di questi progetti di economia circolare mentre soggiorni a\u00a0Il Cannito.<\/p>\n

Vivi la regione di Salerno<\/h2>\n

Parlando dei possibili motivi per cui gli ospiti tornano ogni anno e\u00a0cosa amano di pi\u00f9\u00a0de Il Cannito, Antonella mi ha spiegato:<\/p>\n

\u201cMolti dei nostri ospiti hanno la\u00a0nostra stessa mentalit\u00e0. Non solo apprezzano tutto di ci\u00f2 che ci circonda e amano vivere in armonia con la natura, ma sono anche interessati alle cause che stiamo sostenendo.”<\/p>\n

Il Cannito ha preparato una mappa<\/strong>\u00a0originale, collaborando con una grande illustratrice, Antonella Manzo,\u00a0<\/strong>per\u00a0mostrare l’ambiente naturale e culturale\u00a0dei dintorni ai suoi ospiti:<\/p>\n

\"Mappa
Mappa dei dintorni di Il Cannito, a cura di: Antonella Manzo<\/div><\/div>\n

Una vera esperienza gastronomica mediterranea<\/h2>\n

Con ingredienti locali o provenienti direttamente dalla propria fattoria di altissima qualit\u00e0,\u00a0il ristorante de Il Cannito<\/strong>\u00a0mira a creare piatti tipici con sapori autentici<\/strong>, che rappresentano uno stile di vita sano. C’\u00e8 una grande enfasi sui prodotti tipici<\/strong> DOP e Slowfood, come Mozzarella di Bufala, Campana Dop, Fico bianco del Cilento, Fagiolo Controne, Acciughe Menaica, insieme a tutti gli ottimi vini locali<\/strong>, come quello dell’Azienda Agricola San Giovanni<\/a>.<\/p>\n

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Preparazione del dessert di Nicola, chef e proprietario<\/div><\/div>\n

Dalla pasta fatta in casa<\/strong> ai prodotti freschi dell’azienda agricola, \u00e8 inevitabile che il Cannito ti lascer\u00e0 con un’esperienza di gusto<\/strong> unica e indimenticabile.<\/p>\n

Infine, chiedo ad Antonella e Nicola: Cosa significa per te far parte di Ecobnb?<\/p>\n

\u201cSiamo cos\u00ec felici di far parte di questa community. Sento che parliamo la stessa lingua e che siamo in completa sintonia. Penso che insieme possiamo diffondere e condividere la nostra visione<\/strong> e creare il cambiamento necessario verso la sostenibilit\u00e0.”<\/p>\n

Se\u00a0vuoi rilassarti in un ambiente straordinario, scoprire\u00a0i sapori della cucina mediterranea ed\u00a0esplora tutto ci\u00f2 che il Cilento<\/a>\u00a0ha da offrire, guarda qui<\/a><\/strong> Il Cannito.<\/p>\n

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