{"id":44257,"date":"2019-09-17T08:09:46","date_gmt":"2019-09-17T06:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=44257"},"modified":"2019-09-19T10:52:58","modified_gmt":"2019-09-19T08:52:58","slug":"manna-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2019\/09\/manna-sicilia\/","title":{"rendered":"La Manna Siciliana: Tradizioni, Benefici ed Esperienze Uniche"},"content":{"rendered":"

Noto\u00a0come ‘Nettare degli Dei’, la Manna di Sicilia \u00e8 un prodotto tipico dell\u2019isola italiana, dal gusto dolce. Scopri\u00a0i suoi benefici\u00a0e\u00a0la sua tradizione millenaria, vivendo esperienze uniche, all’insegna della sostenibilit\u00e0<\/h2>\n

Avete mai sentito parlare della Manna? Si tratta di una linfa cristallizzata<\/strong> estratta dai tronchi dei frassini<\/strong>.<\/p>\n

In tutto il mondo, la manna da frassino si raccoglie solo in Sicilia<\/strong>, nelle terre delle Madonie<\/strong>, in particolare tra Castelbuono e Pollina che si affaccia alla costa tirrenica della regione.<\/p>\n

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La Manna: una linfa cristallizzata della Sicilia, foto via mannadisicilia.it<\/div><\/div>\n

Fino alla met\u00e0 del novecento, i\u00a0frassinicoltori<\/strong>, ovvero coloro che raccoglievano questo tradizionale prodotto, erano alla base dell\u2019economia delle Madonie.\u00a0 Un’economia talmente importante che molte famiglie grazie al ricavato dalla vendita della manite hanno potuto far studiare e viaggiare i figli. Insomma, una vera manna dal cielo!<\/p>\n

Oggi \u00e8 sicuramente una coltivazione da preservare, per il suo valore paesaggistico,\u00a0<\/strong>ambientale ed economico: la manna crea occupazione e possibilit\u00e0 di restare sul territorio.<\/p>\n

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La manna eletta, foto via mannadisicilia.it<\/div><\/div>\n

La manna “eletta”<\/strong>, ovvero quella pi\u00f9 pregiata e pura, che scivola a stalattite\u00a0senza entrare in contatto con la corteccia del frassino,\u00a0 \u00e8 diventata Presidio Slow Food<\/strong>.\u00a0Inoltre, la Manna \u00e8 certificata dal Ministero delle politiche agricole e forestali come PAT<\/strong>, ovvero un Prodotto Agroalimentare Tradizionale<\/strong>. Il suo prezzo \u00e8 veramente elevato, parliamo di 200 \u20ac al chilogrammo per la variet\u00e0 meno costosa, estratta dai rami, altrimenti il prodotto pi\u00f9 prelibato pu\u00f2 arrivare a sfiorare i 2.000 \u20ac al kg.<\/p>\n

In cucina \u00e8 molto versatile e aggiunge un tocco di raffinatezza<\/strong> al piatto. Viene utilizzato spesso nei dolci, come sostituto dello zucchero raffinato.<\/p>\n

I benefici\u00a0incredibili\u00a0della Manna<\/h2>\n
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Foto di Gesina Kunkel via Unsplash<\/div><\/div>\n

Un prodotto tradizionale e antico come la Manna<\/strong>, porta con s\u00e9 benefici incredibili. Infatti, grazie ai suoi principi attivi \u00e8 un vero e proprio toccasana per il nostro benessere.<\/p>\n

Contiene oligominerali<\/strong> che gli attribuiscono un\u2019azione detossinante, inoltre, le mucillagini fanno s\u00ec che regolarizzi l\u2019intestino. Molte persone quindi lo assumono per rimanere in linea o viene addirittura inserito in una cura dimagrante poich\u00e9 \u00e8 ottima per drenare<\/strong> il grasso in eccesso.<\/p>\n

Il \u201cNettare degli Dei\u201d, una tradizione millenaria<\/h2>\n
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La tradizionale raccolta, foto via mannadisicilia.it<\/div><\/div>\n

Oltre che essere un prodotto locale<\/strong> benefico, la linfa cristallizzata ha alle sue spalle una storia millenaria. Infatti, era gi\u00e0 conosciuta all\u2019epoca dei greci e dei romani che la denominavano \u201cNettare degli Dei\u201d<\/em> o \u201cMiele di Rugiada\u201d<\/em>.<\/p>\n

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Fraxinus ornus da cui si ricava la linfa, foto via mannadisicilia.it<\/div><\/div>\n

Due\u00a0Esperienze\u00a0Green alla scoperta della Manna Siciliana<\/h2>\n

1. Giornata tra i frassini\u00a0con degustazione della Manna delle Madonie<\/h3>\n

Nel bel mezzo del Parco delle Madonie<\/strong>, \u00e8 possibile fare una\u00a0passeggiata con visita guidata alle piantagioni di frassini<\/a><\/strong> da cui si ricava la linfa prelibata. Un\u2019esperienza perfetta per scoprire\u00a0tutte le fasi della lavorazione di questo Nettare Divino. Incluso nell\u2019offerta c\u2019\u00e8 anche una degustazione nell’agriturismo Manna di Zabbra<\/em> accompagnata da un bicchierino di Marsala<\/strong> stravecchio per 2 persone. Insomma, goditi una giornata nella natura e assaggia questo prodotto eccezionale che dal 2002 ha anche aderito al Presidio di Slow Food<\/strong>.\u00a0Info e prenotazioni<\/a><\/p>\n

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Passeggiata guidata tra le coltivazioni di frassini da Manna, foto via mannadisicilia.it<\/div><\/div>\n

2. Weekend green\u00a0alla scoperta dei sapori bio della Sicilia<\/h3>\n

Assapora il gusto della natura concedendoti un weekend nell\u2019agriturismo eco-sostenibile<\/a>\u00a0<\/strong>Manna di Zabbra<\/em>. Si affaccia su 14 ettari interamente coltivati secondo una rigida agricoltura biologica. Il ristorante dell\u2019agriturismo offre una vasta gamma di sapori del territorio<\/strong>, da provare sicuramente la deliziosa linfa home made<\/em>.<\/p>\n\n\t\t