{"id":42075,"date":"2019-06-26T12:24:13","date_gmt":"2019-06-26T10:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=42075"},"modified":"2019-07-25T12:40:05","modified_gmt":"2019-07-25T10:40:05","slug":"citta-vegan-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2019\/06\/citta-vegan-europa\/","title":{"rendered":"Le Migliori 10 Citt\u00e0 Vegan in Europa"},"content":{"rendered":"

Il veganesimo non \u00e8 certo una scelta facile e, in particolare quando si viaggia, pu\u00f2 diventare anche pi\u00f9 impegnativo. Ecco perch\u00e8 abbiamo preparato una lista delle 10 migliori citt\u00e0 vegan in Europa, dove trovare locali vegani \u00e8 davvero facilissimo.<\/h2>\n

Internet sta cambiando il mondo intero. Pu\u00f2 facilmente aprirci gli occhi\u00a0sull’impatto dell’allevamento del bestiame<\/a><\/strong>\u00a0e sulla spudorata crudelt\u00e0 dei produttori di carne. Le conseguenze ambientali<\/strong> dell’industria dell’allevamento sono sempre pi\u00f9 messe in discussione. A causa della sovrappopolazione, una dieta a base di vegetali<\/strong> sar\u00e0 un futuro irreversibile, indipendentemente da come viene percepito questo problema\u00a0o dalle\u00a0abitudini di ogni persona. In questo momento ogni stato si muove verso un consumo pi\u00f9 consapevole<\/strong> con la propria velocit\u00e0. Evitare i prodotti di origine animale<\/strong>, non viene pi\u00f9 associato alla cucina Ayurvedica dell’India (il Paese pi\u00f9 vegetariano al mondo) o a motivazioni religiose.<\/p>\n

\"green<\/p>\n

A differenza della dieta vegetariana, che \u00e8 conosciuta da tempo, il veganesimo \u00e8 ancora poco diffuso nel mondo. I Paesi con la pi\u00f9 alta presenza di vegani sono Israele, la Svezia, il Giappone, la Polonia,\u00a0gli Stati Uniti d’America, il Regno Unito e la Germania, ma si tratta comunque di una ristretta minoranza. Nonostante la maggioranza della popolazione continui a mangiare prodotti animali, i vegani sono per\u00f2 in netto aumento.\u00a0Il veganesimo\u00a0non riguarda soltanto\u00a0il cibo vegan<\/strong>, ma anche l’industria alimentare e lo stile di vita<\/strong> pi\u00f9 attento, salutare e consapevole.<\/p>\n

In molti ora hanno la possibilit\u00e0 di provare nuovi piatti<\/strong> e prodotti, che fanno parte tradizionalmente della cultura vegana. Spesso infatti \u00e8 proprio il cibo che permette un primo approccio\u00a0a culture diverse. I ristoranti con men\u00f9 vegani<\/strong> sono sempre pi\u00f9 numerosi, e come spesso accade le prime aperture avvengono nelle citt\u00e0 pi\u00f9 grandi<\/strong>, dove l’incontro fra culture diverse \u00e8 molto favorito.<\/p>\n

Quando le possibilit\u00e0 di provare questa cucina nella propria citt\u00e0 sono molte, \u00e8 facile che una proposta come quella vegan entri nella normalit\u00e0 della vita cittadina. Perlopi\u00f9 se si considera che l’alternativa vegan \u00e8 molto salutare<\/strong> e prende spunto dai piatti tipici che tutti conoscono, \u00e8 ancora pi\u00f9 facile che venga accettata positivamente.<\/p>\n

\u00c8 quello che \u00e8 successo in molte delle citt\u00e0 europee<\/strong>, dove i piatti vegani sono facili da trovare e sono particolarmente apprezzati.<\/p>\n

Vediamo ora le 10 citt\u00e0 pi\u00f9 vegane<\/strong> in Europa e scoprirete che questa tendenza non solo \u00e8 utile, ma \u00e8 anche molto affascinante, attuale e gustosa<\/strong>.<\/p>\n

1. Londra, Inghilterra, UK<\/h2>\n

Nonostante sia una citt\u00e0 molto moderna, dove si possono trovare facilmente prodotti freschi e di qualit\u00e0, Londra<\/strong> non\u00a0viene mai associata ad uno stile di vita sano<\/strong>. Negli ultimi anni, tuttavia la citt\u00e0 \u00e8 cambiata molto. Non passa una settimana senza che venga aperto un nuovo juice bar o ristorante crudista<\/strong>. Le persone in abbigliamento sportivo affollano i parchi di Londra in qulasiasi condizione meteo. I londinesi praticano lo yoga<\/strong> e la meditazione, vanno alle masterclass sull’alimentazione sana<\/strong>. E invece di andare al pub il venerd\u00ec sera, si preparano per la prossima maratona<\/strong>.<\/p>\n

\"renne
Cervi al Richmond Park, Londra, una delle migliori citt\u00e0 vegan al mondo<\/div><\/div>\n

Nel 2017, Londra \u00e8 stata la prima citt\u00e0 ad entrare nel sito Happycow<\/em>, che ha segnalato 100 ristoranti 100% vegani<\/strong> nella sua mappa. Ora ci sono 170 attivit\u00e0 vegane<\/strong> in un raggio di 8 km intorno alla citt\u00e0. Il numero di ristoranti vegan<\/strong>, fruttivendoli e anche negozi di abbigliamento vegani \u00e8 in continuo aumento nella metropoli. Tutte queste localit\u00e0 sono molto popolari sia tra i turisti sia tra i locali. Secondo un sondaggio condotto alcuni anni fa, ci sono pi\u00f9 di 540’000 persone che mantengono una dieta vegetariana nel Regno Unito. 120’000 di questi vivono a Londra.<\/p>\n

2. Berlino, Germania<\/h2>\n

Secondo un analisi pubblicata su Yougov<\/em>, gi\u00e0 nel 2015 c’erano circa 8 milioni di vegetariani e circa 1.3 milioni di vegani in Germania<\/strong>, pi\u00f9 dell’11% della popolazione. Non sorprende che l’industria veggie<\/em> nel Paese stia crescendo notevolmente. La dieta vegetariana \u00e8 diffusa in particolar modo tra gli abitanti di Berlino<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Berlino,
foto via unsplash<\/div><\/div>\n

Il vegetarianesimo \u00e8\u00a0presente in Germania gi\u00e0 da molto tempo, verso la fine del 19\u00b0 secolo. Nel giugno del 1892 la VEBU ( l’unione vegetariana) ha fatto la sua comparsa nel Paese. Da allora essere vegetariano in Germania<\/strong> \u00e8 una cosa assolutamente comune.<\/p>\n

Negli ultimi anni la dieta vegetariana<\/strong> ha conquistato molta popolarit\u00e0 tra i tedeschi. Per chi sceglie di abbandonare i prodotti animali, ci sono molti negozi specializzati<\/strong>, ristoranti e anche hotel. I men\u00f9 vegetariani sono disponibili nelle mense delle scuole. La maggior parte dei ristoranti ha delle opzioni vegetariane<\/strong> oltre ai piatti tipici e persino i ristoranti della catena Mc Donald offrono degli hamburger vegetariani.<\/p>\n

Sempre pi\u00f9 ristoranti totalmente vegetariani compaiono\u00a0a Berlino ogni anno e ad oggi ce ne sono gi\u00e0 470.<\/p>\n

3. Amsterdam, Paesi Bassi<\/h2>\n

Nel 2017, Amsterdam<\/strong> <\/a>\u00e8 stata nominata la citt\u00e0 pi\u00f9 vegetariana<\/strong> in Europa per il numero di consumatori vegetariani in rapporto alla popolazione totale. La citt\u00e0 \u00e8 famosa per il suo Dutch Weed Burger<\/em> (hamburgher a base di alghe). Altri luoghi degni di nota sono Mr. and Ms. Watson, famoso per i suoi formaggi vegani<\/strong>.<\/p>\n

Oggi ci sono circa 250 ristoranti vegani<\/strong> nella citt\u00e0, ma per promuovere il veganesimo gli olandesi non si sono limitati al cibo. Quest’anno il marchio di moda Mercer Amsterdam<\/em>, ha presentato un modello di sneakers fatte con fibre di ananas riciclate. Il modello \u00e8 stato creato in collaborazione con\u00a0Pi\u00f1atex, un produttore delle Filippine specializzato in pellame ecologico. Il marchio ha definito queste scarpe le pi\u00f9 ecologiche<\/strong> di sempre e non sono solo naturali ed eco-friendly, ma anche molto stabili e durature.<\/p>\n

\"canale
foto via unsplash<\/div><\/div>\n

4.\u00a0Milano, Italia<\/h2>\n

Una volta a Milano <\/strong><\/a>si mangiava risotto e cotolette, poi sushi e hamburgers e ora \u00e8 il momento dei ristoranti vegetariani <\/strong>e vegani.\u00a0Avocado, toast, quinoa, semi di chia e altri dalla lista dei prodotti vegani sono i nuovi trend. Sembra quasi che i milanesi non vadano pi\u00f9 nelle trattorie, ma preferiscano i ristoranti crudisti, i fast food vegetariani i panini veggie o altri nuovi locali 100% senza prodotti animali.<\/p>\n

Ad essere onesti \u00e8 molto pi\u00f9 per la moda che per motivi ambientali, ma in ogni caso la tradizione della cucina vegetariana<\/strong> nel capoluogo lombardo resta forte. A Milano si trova il primo ristorante vegetariano in Europa ad aver ricevuto una stella Michelin, nel 2006. Si tratta del il noto ristorante Joia,\u00a0<\/em>lo chef Pietro Leeman ha permesso alla cucina vegetariana di fare un salto di qualit\u00e0.<\/p>\n

\"Gelato<\/p>\n

In generale anche tra i piatti italiani pi\u00f9 tradizionali ci sono alcune delizie vegane<\/strong>. Provate a pensare alla pizza marinara, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, la semplicissima pasta al pomodoro o anche il sorbetto<\/strong> che viene fatto a partire dall’acqua anzich\u00e8 dal latte.<\/p>\n

5. Amburgo, Germania<\/h2>\n

Amburgo vegana<\/strong> \u00e8 nota soprattutto per il food truck di Vincent Vegan<\/em>, che ha recentemente aperto il suo primo ristorante tradizionale. Nel 2014 la startup Vincent Vegan<\/em> \u00e8 diventato il primo furgoncino ambulante vegano in Germania. Quest’idea \u00e8 stata efficace fin da subito per aver raccolto la necessit\u00e0 di un pasto veloce e salutare allo stesso tempo.<\/p>\n

\"Hamburger
Hamburger vegano di Vincent Vegan ad Amburgo, foto via hamburg-travel.com<\/div><\/div>\n

Nel frattempo il proprietario di un altro famoso ristorante vegano,\u00a0Happenpappen<\/em>, ha aperto la sua scuola di cucina che promuove una dieta salutare. La tradizione vegana in Amburgo si svilupper\u00e0 ancora nei prossimi anni e al momento sono presenti 149 ristoranti vegetariani e vegani<\/strong>. Il loro numero aumenter\u00e0 sicuramente, cos\u00ec come il l’interesse dei turisti per questa bellissima citt\u00e0.<\/p>\n

\"Amburgo<\/p>\n

6.\u00a0Praga, Repubblica Ceca<\/h2>\n

Praga<\/strong> \u00e8 una delle citt\u00e0 di pi\u00f9 progressiste in Europa in quanto a vegetarianesimo e veganesimo. Gli ecofestival<\/strong>, il cibo green, i negozi etici, i caff\u00e8 vegani – il viaggiatore si trover\u00e0 a suo agio qui e non rester\u00e0 certo affamato.
\nLa rete di ristoranti vegetariani e vegani nella capitale Ceca \u00e8 ogni anno pi\u00f9 ampia. Nella citt\u00e0 che ha un milione e mezzo di abitanti ci sono gi\u00e0 100 ristoranti vegetariani<\/strong>, bistr\u00f2 e bar, ognuno dei quali ha le sue particolarit\u00e0.<\/p>\n

\"hamburger<\/p>\n

Qualche anno fa\u00a0c’erano solo alcuni stabilimenti della catena Loving Huts<\/em>, che ora si possono trovare in tutta la citt\u00e0. Ci\u00f2 che contraddistingue i locali vegani di Praga \u00e8 che stanno ripensando la cucina nazionale tradizionale, togliendo alcuni ingredienti e aggiungendo alternative vegetali<\/strong>.<\/p>\n

7.\u00a0Varsavia, Polonia<\/h2>\n

Il fascino dell’alimentazione consapevole ha preso il sopravvento nel mondo e anche la mappa gastronomica di Varsavia<\/strong> \u00e8 diventata notevolmente green<\/em>. Ci sono gi\u00e0 40 locali interamente vegani nella capitale polacca. Pi\u00f9 di 500 hanno un ampia scelta di opzioni vegetariane\/vegane. Dagli snacks vegani alla cioccolata vegana<\/strong>. Secondo il sito gi\u00e0 menzionato HappyCow<\/em>, Varsavia \u00e8 tra le 3 migliori citt\u00e0 vegan-friendly nel mondo<\/strong>.<\/p>\n

La moda per un’alimentazione\u00a0consapevole sta conquistando\u00a0il mondo e la mappa gastronomica di Varsavia \u00e8 diventata notevolmente “green<\/em>“. Ci sono gi\u00e0 40 luoghi completamente vegani nella capitale polacca. Pi\u00f9 di 500 bar e ristoranti hanno una vasta scelta di opzioni vegetariane \/ vegane nel menu – dagli snack vegani fino al cioccolato vegano. Secondo il sito web di HappyCow<\/em>, Varsavia \u00e8 tra le prime 3 citt\u00e0 vegane del mondo.<\/p>\n

\"mercato<\/p>\n

D’altra parte, nel 1912, il libro “La storia del movimento Vegetariano in Polonia<\/em>” era stato pubblicato proprio a Varsavia. Inoltre la rivista “Jarskie \u017bycie<\/em>” (“Vita Vegetariana<\/strong>“) usciva ogni mese nella capitale polacca. Tra le tante cose, questa rivista raccontava di locali vegetariani a Varsavia, Lvov, Cracovia, Lodz, Wroclaw e Katowice.<\/p>\n

8.\u00a0Edimburgo, Scozia<\/h2>\n

La citt\u00e0 pi\u00f9 bella della Scozia<\/strong> <\/a>\u00e8 nota per il grande numero di locali vegetariani – ce ne sono circa 120. Nel 2015 Edimburgo era la citt\u00e0 pi\u00f9 vegana del Regno Unito, secondo PETA<\/em>.\u00a0Non va tralasciato\u00a0che questa citt\u00e0 \u00e8 il luogo perfetto per gli amanti della cultura, della natura e del buon cibo<\/strong>.<\/p>\n

\"edimburgo<\/p>\n

\u00c8 proprio a Edimburgo che si pu\u00f2 trovare il pi\u00f9 antico ristorante vegetariano del Regno Unito<\/strong>, Henderson’s<\/em>, che propone piatti con prodotti organici ed eco-friendly<\/strong>. Altri locali degni di nota sono\u00a0\u00a0Novapizza Vegetarian Kitchen,\u00a0<\/em>la favolosa hamburgheria Holy Cow<\/em> e il ristorante gourmet David Bann<\/em>.<\/p>\n

9. Gothenburg,\u00a0Svezia<\/h2>\n

Secondo Happy Cow, a Gothenburg<\/strong> ci sono oltre 70 ristoranti vegetariani e vegani. Non male per una citt\u00e0 con mezzo milione di abitanti.
\nUno dei ristoranti preferito dai turisti \u00e8 il raffinato Open New Doors<\/em>, situato proprio a fianco al ponte<\/strong>, con un ottima vista sulla citt\u00e0. Oltre ai ristoranti nella citt\u00e0 \u00e8 presente anche un salone di bellezza “cruelty-free” e un ampia rete di negozi<\/strong> di abbigliamento, dove lana, seta e pelle sono impossibili da trovare.<\/p>\n

\"skyline
Gothenburg, foto via Xphere<\/div><\/div>\n

10. Bristol, Inghilterra, UK<\/h2>\n

Quest’anno Bristol<\/strong> \u00e8 stata la citt\u00e0 dove le persone\u00a0sono state maggiormente interessate ad abbandonare i prodotti animali\u00a0e\u00a0ad interessarsi alla differenza\u00a0tra vegetariano e vegano, secondo le ricerche effettuate su Google. Questa citt\u00e0 negli ultimi anni \u00e8 diventata una vera e proprio Mecca dei vegani. I ristornati e caff\u00e8 vegani sono moltissimi. Anche i saloni di bellezza e i parrucchieri cruelty-free\u00a0sono diventati molto popolari. La comunit\u00e0 di Bristol \u00e8 molto attiva. A Febbraio \u00e8 stato aperta House of Veg<\/em>, il primo supermercato a base di soli prodotti vegetali.\u00a0Sorprendentemente a Bristol 3 deputati su 4<\/strong> dichiarano di non mangiare carne n\u00e8 prodotti di origine animale.<\/p>\n

\"Bristol<\/p>\n

Immagine di copertina: Londra,\u00a0foto di\u00a0Mike Stezycki on Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il veganesimo non \u00e8 certo una scelta facile e, in particolare quando si viaggia, pu\u00f2 diventare anche pi\u00f9 impegnativo. Ecco perch\u00e8 abbiamo preparato una lista delle 10 migliori citt\u00e0 vegan in Europa, dove trovare locali vegani \u00e8 davvero facilissimo. Internet sta cambiando il mondo intero. Pu\u00f2 facilmente aprirci gli occhi\u00a0sull’impatto dell’allevamento del bestiame\u00a0e sulla spudorata […]<\/p>\n","protected":false},"author":96,"featured_media":42078,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234],"tags":[2989,2085,2392,1058,1519],"acf":[],"yoast_head":"\nLe Migliori 10 Citt\u00e0 Vegan in Europa - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quali sono le migliori citt\u00e0 vegan d'Europa? Vediamole insieme. 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Sono Matteo, ho 22 anni e studio Gestione Aziendale a Trento. Mi piace viaggiare e immergermi nella cultura dei luoghi che visito; specialmente quando le tradizioni locali non vengono commercializzate e gli ambienti non vengono contaminati dal turismo. 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