{"id":38037,"date":"2019-01-17T09:34:32","date_gmt":"2019-01-17T08:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=38037"},"modified":"2019-01-12T10:02:37","modified_gmt":"2019-01-12T09:02:37","slug":"hamburger-inquinanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2019\/01\/hamburger-inquinanti\/","title":{"rendered":"Hamburger inquinanti: 1 in meno negli USA vale le emissioni di 12 milioni di auto"},"content":{"rendered":"

Auto, stabilimenti industriali, riscaldamento domestico sono tra le maggiore cause di inquinamento atmosferico. Eppure, secondo gli scienziati, se gli Americani rinunciassero ad\u00a01 dei 3 hamburgher di carne, che in media consumano a settimana, potrebbero eliminare le emissioni corrispondenti a 12 milioni di auto circolanti per un anno!<\/em><\/h4>\n

Negli Stati Uniti<\/strong> si consumano circa dieci miliardi di hamburger di carne<\/strong>, in media 3 panini di carne a persona ogni settimana. Secondo una ricerca e ogni americano mangiasse ogni settimana un hamburger di carne in meno si potrebbero eliminare le emissioni di gas serra che equivalgono a 12 milioni di auto<\/strong> in un anno.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Foto di Robin Stickel via Unsplash<\/div><\/div>\n

I vincitori di Champions ambiente 2018<\/strong>, hanno condotto uno studio sull\u2019inquinamento dell\u2019hamburger scomponendo gli elementi base della carne rossa. Lo scopo della ricerca \u00e8 quello di ridurre l\u2019impatto ambientale trovando una soluzione<\/strong>\u00a0alternativa con un costo ambientale molto pi\u00f9 basso.<\/p>\n

Ridurre le emissioni del 90% con l’hamburger vegetale<\/h2>\n
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Hamburger vegetale – Foto di Alexandra Golovac via Unsplash<\/div><\/div>\n

Secondo i ricercatori vincitori del premio, la soluzione \u00e8 l\u2019hamburger vegetale<\/strong>. Un valido sostituto all\u2019hamburger di carne ma prodotto interamente con verdure<\/strong> e piante. Un hamburger ecologico che richiede dal 75% al 99% di acqua in meno, circa il 90% di emissioni di gas serra<\/strong> in meno di un hamburger normale e il 95% in meno di terreno arabile.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019impatto della carne sull\u2019ambiente<\/h2>\n
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Foto di Luke Stackpoole<\/div><\/div>\n

La carne<\/strong> prodotta perlopi\u00f9 da allevamenti intensivi, ha infatti un\u00a0impatto fortissimo sull’ambiente<\/a><\/strong>. Gli allevamenti intensivi emettono quasi il 60% dei gas serra<\/strong> contribuendo enormemente all\u2019inquinamento atmosferico. Inoltre quasi l\u201983% dei terreni agricoli \u00e8 occupano da allevamenti.<\/p>\n

James Lomax, il responsabile del programma Sistemi Alimentari Sostenibili e Agricoltura<\/strong> delle Nazioni Unite, afferma che \u201cSe le mucche fossero una nazione sarebbero il terzo pi\u00f9 importante emettitore di gas serra al mondo e che per produrre un hamburger di 150 grammi sono necessari pi\u00f9 di 1.600 litri d\u2019acqua<\/strong><\/em>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

In futuro diventeremo tutti vegetariani?<\/h2>\n
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Alimenti vegetariani – Foto di Edgar Castrejon via Unsplash<\/div><\/div>\n

Il pasto preferito dagli americani e cosi di moda nei fast food ha un\u2019impronta ecologica molto negativa.\u00a0Il problema \u00e8 che, secondo la FAO<\/strong>, il consumo e la domanda di carne sono in costante crescita.<\/strong> Quindi una soluzione sar\u00e0 quella di riuscire a produrre carne cercando di essere il pi\u00f9 ecologici possibile.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nel frattempo non ci rimane che ridurre il consumo di carne<\/strong> derivante da allevamenti intensivi, magari preferendo legumi<\/strong> e alimenti ad alto livello proteico<\/strong> e optare per una dieta pi\u00f9 vegetariana sia a casa che in viaggio<\/a><\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Alcune letture utili per chi vuole approfondire il tema:<\/p>\n