{"id":33464,"date":"2018-07-29T13:41:00","date_gmt":"2018-07-29T11:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=33464"},"modified":"2018-07-29T13:41:21","modified_gmt":"2018-07-29T11:41:21","slug":"carne-impatto-shock-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2018\/07\/carne-impatto-shock-ambiente\/","title":{"rendered":"L’Impatto Shock della Carne sull’Ambiente"},"content":{"rendered":"

Il costo ambientale della carne \u00e8 enorme. Per fornire solo il 18% delle calorie, gli allevamenti occupano l\u201983% dei terreni agricoli ed emettono il 60% dei gas serra, inquinando e devastando le foreste vergini. Ce lo rivela una nuova incredibile ricerca condotta dagli scienziati di Oxford.\u00a0Ma le alternative ci sono gi\u00e0, ora tocca a noi fare le scelte giuste!<\/em><\/h4>\n

Carne, latticini e prodotti alimentari di origine animale. La maggior parte di questi prodotti da sempre ha fatto parte dell\u2019alimentazione umana. Oggi, per\u00f2 il sistema di produzione di questi alimenti \u00e8 diventato insostenibile<\/strong>. Un nuovo studio della Oxford University mostra le reali proporzioni dell\u2019impatto della carne sull’ambiente (quindi sulla nostra salute), e i risultati sono davvero scioccanti.\u00a0Ma per fortuna le alternative non mancano. Dobbiamo\u00a0ritrovare l\u2019equilibrio\u00a0<\/strong>con la natura, e agire nel modo pi\u00f9 concreto possibile per vivere in maniera sana e responsabile.<\/p>\n

L’impatto ambientale della carne\u00a0dallo studio dell’Universit\u00e0 di Oxford<\/h2>\n

\"sfruttamento<\/p>\n

Per produrre carne serve un enorme sfruttamento delle risorse. Le conseguenze per la salute del nostro pianeta sono devastanti. Lo rivela un recente studio dell’Universit\u00e0 di Oxford<\/strong>. I due ricercatori Joseph Poore e Thomas Nemecek hanno infatti misurato l’impatto dell\u2019allevamento di bestiame sull\u2019industria alimentare.<\/p>\n

ll dossier<\/a>, pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Science<\/strong>, si basa su esami effettuati in circa 40.000 aziende agricole e 1.600 industrie di trasformazione agroalimentare. Sono stati presi in considerazione anche i tipi di imballaggi usati e i negozi di vendita al dettaglio.<\/p>\n

Inoltre, gli scienziati stabilito l\u2019impatto ambientale di 40 alimenti, considerando soprattutto i diversi metodi di produzione e le aree geografiche interessate.<\/p>\n

Basta un dato della loro ricerca per capire la gravit\u00e0 della situazione: per fornire il 18%<\/strong> appena delle calorie<\/strong> e il 37% delle proteine, gli allevamenti occupano l\u201983% dei terreni agricoli<\/strong> ed emettono il 60% dei gas serra<\/strong>. Deforestazione, aumento delle emissioni di gas serra, inquinamento, cambiamenti climatici.<\/p>\n

Le conseguenze negative dell\u2019industria della carne si stanno manifestando in maniera sempre pi\u00f9 evidente. E grazie al lavoro di Joseph e Thomas ne abbiamo le prove.<\/p>\n

Proteine animali e vegetali a confronto<\/h2>\n
\"ceci,
Ceci, le proteine vegetali sono un’ottima alternativa alla carne, foto di Deryn Macey, via Unsplash<\/div><\/div>\n

Per produrre 100 grammi di proteine<\/strong>, l\u2019industria della carne emette fino 105 kg di CO2. Vale a dire, da 12 a 50 volte in pi\u00f9 rispetto ai produttori di carne bovina non intensivi. Una proporzione sconvolgente, soprattutto se si analizza la produzione di proteine di origine vegetale. Infatti, seminando piante<\/strong> dal ricco apporto proteico, per 100 grammi di proteine basta solamente 1 m2 di terra. Le emissioni di CO2 diminuiscono fino a 0,3 Kg. Processi di trasformazione, imballaggi e trasporto inclusi!<\/p>\n

I dati dello studio confermano questo: rinunciare a carne e latticini significa ridurre del 75% lo sfruttamento globale dei terreni agricoli<\/strong>. Le emissioni dannose degradano gli ambienti acquatici e terrestri. Ma se adottiamo una dieta a base di alimenti vegetali possiamo ridurle fino al 73%. Ne vale la pena!<\/p>\n

10 consigli (+ 1) da adottare subito, per un’alimentazione pi\u00f9 sostenibile<\/strong><\/h2>\n
\"inquinamento
Foto di Markus Spiske, via Unsplash<\/div><\/div>\n

Un\u2019alimentazione sana ed equilibrata, rispettosa dell\u2019ambiente e libera da ogni sfruttamento \u00e8 quello di cui abbiamo bisogno tutti. Pianeta<\/strong> compreso. Ognuno di noi ne deve prendere atto ed agire in tal senso. Non c\u2019\u00e8 bisogno di grandi gesti. Basta un pizzico di attenzione e un po’ di… curiosit\u00e0! Sembra difficile?<\/p>\n

Ecco\u00a010 + 1 consigli semplici ed efficaci, da adottare subito, per passare ad un\u2019alimentazione sostenibile<\/strong> e scoprire i suoi preziosi benefici.<\/p>\n

    \n
  1. Acquista prodotti locali<\/strong>. I prodotti locali sono garanzia di freschezza. Per la loro vicinanza ti permettono di limitare le emissioni di CO2. Privilegiando i prodotti tipici e le variet\u00e0 nostrane possiamo dare un enorme contributo all\u2019economia locale e alle filiere italiane.<\/li>\n
  2. Mangia prodotti di stagione<\/strong>. Frutta e verdura hanno propriet\u00e0 stagionali. Per questo \u00e8 importante mangiarle al momento giusto. Mangiare prodotti di stagione significa ridurre l\u2019impatto ambientale. La produzione non richiede particolari consumi di energia (come succede invece quando si produce in serra).<\/li>\n
  3. Diminuisci il consumo di carne<\/strong>. La produzione industriale di carne provoca ingenti danni all\u2019ambiente. Deforestazione, inquinamento, consumo massiccio di acqua, perdita di biodiversit\u00e0, cambiamenti climatici. La produzione di carne crea\u00a0 conseguenze paradossali. Met\u00e0 della produzione agricola mondiale \u00e8 utilizzata per sfamare gli animali d\u2019allevamento!<\/li>\n
  4. Scegli bene il pesce<\/strong>. Nel Mediterraneo il 96% delle risorse ittiche \u00e8 sfruttato senza limiti. Ecco perch\u00e9 l\u2019ideale sarebbe quello di scegliere i pesci che non sono in pericolo di estinzione.\u00a0 Considerarne stagionalit\u00e0 e localit\u00e0.<\/li>\n
  5. Riduci gli sprechi alimentari<\/strong>. Sprecare cibo significa sprecare risorse naturali. Spesso si acquistano pi\u00f9 prodotti di quelli che si consumano. Oppure vengono conservati nel modo sbagliato. Preparare una lista della spesa. Controllare la data di scadenza. Servire porzioni contenute. Queste sono azioni che ci\u00a0aiutano sicuramente a ridurre gli sprechi.<\/li>\n
  6. Privilegia i prodotti biologici<\/strong>. Scegliendo prodotti biologici diciamo no all\u2019uso di agenti chimici sui cibi. L\u2019agricoltura biologica riduce drasticamente il pericolo di contaminazione del suolo e delle falde acquifere. Gli allevamenti biologici permettono di preservare le caratteristiche genetiche degli animali allevati. E i cibi sono pi\u00f9 sani e gustosi!<\/li>\n
  7. Evita di acquistare prodotti con troppi imballaggi<\/strong>. Circa il 40% dei rifiuti prodotti \u00e8 costituito da imballaggi. Il costo delle confezioni incide sul prezzo finale del prodotto acquistato. Il consiglio \u00e8 quello di preferire prodotti sfusi o alla spina.<\/li>\n
  8. Cerca di evitare i cibi eccessivamente processati<\/strong>. Questi alimenti hanno una impatto\u00a0enorme sull\u2019ambiente. La loro produzione richiede molta pi\u00f9 energia di quanta ne apportino. Preferire una mela ad uno snack o mettersi ai fornelli\u00a0 sar\u00e0 sicuramente d\u2019aiuto per conoscere le caratteristiche e le propriet\u00e0 dei cibi che mangiamo.<\/li>\n
  9. Bevi l\u2019acqua del rubinetto<\/strong>. L\u2019acqua in plastica ha un impatto devastante sull’ambiente. La produzione, il trasporto e lo smaltimento delle bottiglie generano\u00a0 una marea di conseguenze negative. L\u2019uso delle bottiglie di plastica potrebbe essere giustificato solo quando l\u2019acqua del rubinetto non risultasse potabile. Ma se pensiamo all\u2019inquinamento di fiumi, laghi o falde acquifere, stabilire quale sia l\u2019acqua migliore non \u00e8 facile. La vera sfida \u00e8 quella di proteggere le risorse idriche del pianeta. E investire in maniera tale che l\u2019acqua del rubinetto sia la miglior acqua per tutti i consumatori.<\/li>\n
  10. Evita gli sprechi anche ai fornelli<\/strong>. Gli accorgimenti da seguire ai fornelli sono tanti! Evitare di aprire continuamente il forno e preferire la cottura di pi\u00f9 teglie contemporaneamente, sono delle preziose opportunit\u00e0 per ridurre il consumo di energia. Anche la scelta del recipiente \u00e8 importante. Da evitare quelli in rame e alluminio perch\u00e9 potrebbero rilasciare sostanze tossiche. Tra i materiali pi\u00f9 sicuri l\u2019acciaio inox il vetro pirex. La pentola a pressione, invece, permette di ottimizzare i tempi di cottura.<\/li>\n<\/ol>\n

    10…+1!\u00a0Preferisci men\u00f9 vegani o vegetariani.\u00a0<\/strong>Un\u2019alimentazione sana ed equilibrata \u00e8 fondamentale per sentirsi leggeri, anche quando si \u00e8 in viaggio. Dare la priorit\u00e0 a men\u00f9 vegani o vegetariani \u00e8 la scelta giusta. Ecobnb<\/a>\u00a0consente di trovare\u00a0strutture ricettive vegane<\/strong>\u00a0filtrando la ricerca nel men\u00f9 di sinistra, sotto la voce “Tema”, selezionando “Vegan”. In Italia i B&B, hotel e agriturismi che offrono men\u00f9 vegetariani e vegani sono diversi:\u00a0in questo articolo<\/a> abbiamo selezionato\u00a0i pi\u00f9 belli.<\/p>\n

    Immagine di copertina:\u00a0foto di\u00a0Antonio Grosz\u00a0via\u00a0Unsplash<\/em><\/p>\n

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    Il costo ambientale della carne \u00e8 enorme. Per fornire solo il 18% delle calorie, gli allevamenti occupano l\u201983% dei terreni agricoli ed emettono il 60% dei gas serra, inquinando e devastando le foreste vergini. Ce lo rivela una nuova incredibile ricerca condotta dagli scienziati di Oxford.\u00a0Ma le alternative ci sono gi\u00e0, ora tocca a noi […]<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":34294,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[235],"tags":[1377,3078,3080,1983,3079,1519],"acf":[],"yoast_head":"\nL'impatto Shock della Carne sull'ambiente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hai mai pensato a quale sia l'impatto della carne sull'ambiente? 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