{"id":275,"date":"2012-11-30T05:32:37","date_gmt":"2012-11-30T05:32:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.viaggiverdi.org\/?p=275"},"modified":"2025-03-28T18:36:27","modified_gmt":"2025-03-28T17:36:27","slug":"cibo-biologico-ogm-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2012\/11\/cibo-biologico-ogm-salute\/","title":{"rendered":"Viaggio e Cibo. Due studi recenti su Biologico e OGM"},"content":{"rendered":"
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<\/dt>\n<\/dl>\n

Lasciarsi avvolgere da nuovi profumi e sapori<\/strong>, assaggiare ricette regionali<\/strong>, scoprire cibi biologici, locali<\/strong> e di stagione per molti di noi \u00e8 davvero sinonimo di vacanza.<\/strong><\/p>\n

Un recente sondaggio<\/strong>, lanciato tra gli utenti della nostra community, ha rivelato che il cibo biologico \u00e8 uno degli aspetti importanti delle nostre vacanze<\/strong>: il 65%<\/strong> apprezza quando viene servita una colazione con prodotti biologici<\/strong>, marmellate e dolci fatti in casa, specialit\u00e0 locali; il 12%<\/strong> sceglie<\/strong> il proprio hotel, agriturismo o B&B, preferendo chi utilizza prodotti biologici<\/strong>.<\/p>\n

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Colazione biologica al B&B “Il Richiamo del Bosco”, Boschi di Carrega, Parma.<\/div><\/div>\n

Anche per questo vogliamo parlarvi di due studi pubblicati recentemente<\/strong>, che mettono in luce i vantaggi degli alimenti biologici<\/strong>\u00a0e i pericoli degli alimenti geneticamente modificati<\/strong>, e che, in modo diverso, hanno fatto notizia in tutto il mondo<\/strong>.\u00a0Oltre che per i risultati importanti, le due ricerche sono degne di nota per la reazione controversa che hanno avuto nei media<\/strong>.<\/p>\n

Il primo studio<\/strong>, pubblicato dai ricercatori della Stanford University<\/strong>, ha scoperto un miglioramento minimo per la salute degli alimenti biologici<\/strong> rispetto a quelli convenzionali.<\/p>\n

I principali media<\/strong> internazionali si sono avventati sullo studio banalizzando la notizia<\/strong> con articoli che si chiedono se valga davvero la pena di pagare di pi\u00f9 per il cibo biologico e se i benefici promessi non siano \u201cgonfiati\u201d rispetto a quelli reali.<\/p>\n

In realt\u00e0, lo studio dell\u2019universit\u00e0 californiana si \u00e8 concentrato su un singolo aspetto del cibo biologico, ignorando l’intera gamma dei suoi benefici<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019agricoltura biologica<\/strong>, oltre a far bene alla salute umana<\/strong>, migliora la qualit\u00e0 del suolo<\/strong>, preserva le risorse idriche<\/strong> in quanto non vengono utilizzati pesticidi tossici, migliora la biodiversit\u00e0.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Oltre ad essere decisamente piu vantaggiosa per gli agricoltori<\/strong>.<\/p>\n

Tra le numerose storie vere: quella di un agricoltore americano (Klaas Martens)\u00a0che dopo aver sofferto di gravi problemi alla salute dovuti all\u2019esposizione alle sostanze chimiche<\/strong> \u00e8 passato all\u2019agricoltura biologica, guadagnando in salute ed attivit\u00e0 economica pi\u00f9 fiorente.<\/p>\n

Provate a convincerlo che non vi \u00e8 differenza tra agricoltura tradizionale e biologica!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Agriturismo biologico nelle Marche<\/div><\/div>\n

La stampa internazionale ha preferito dare ampia risonanza ai risultati dello studio californiano, che riduce i vantaggi degli alimenti biologici<\/strong>, piuttosto che altri studi, come, ad esempio quello britatannico del 2011, quasi completamente ignorato dai media, che dimostra come gli alimenti biologici siano pi\u00f9 nutrienti di quelli tradizionali<\/strong>.<\/p>\n

La seconda ricerca<\/strong>, decisamente pi\u00f9 allarmante<\/strong>, \u00e8 stata svolta da un\u2019\u00e9quipe\u00a0di medici francesi, che ha lavorato in clandestinit\u00e0 per due anni studiando le\u00a0conseguenze derivanti dall\u2019assunzione di mais OGM<\/strong>, ovvero i cui semi sono stati geneticamente modificati.\u00a0I risultati finali dell\u2019esperimento dimostrano il mais OGM causa tumori, danni biologici,<\/strong> e morte prematura nei ratti<\/strong>.<\/p>\n

Si tratta del primo studio a lungo termine sul’alimentazione OGM<\/strong>, i cui risultati<\/strong> sono assolutamente devastanti<\/strong>!<\/p>\n

La ricerca, condotta\u00a0da\u00a0Gilles-Eric S\u00e9ralini<\/strong>, professore di biologia molecolare all\u2019Universit\u00e0 di Caen, \u00a0dimostra come,\u00a0anche a\u00a0basse dosi,\u00a0gli effetti del cibo OGM siano tossici e spesso letali<\/strong>.<\/a><\/p>\n

Come il primo studio, riguardante gli alimenti biologici, anche questa seconda ricerca ha ricevuto un\u2019ampia diffusione<\/strong> sulla stampa internazionale, ma<\/strong>, a differenza del primo, \u00e8 stata criticata per un\u2019infinit\u00e0 di motivi<\/strong>, dal tipo di ratti utilizzati nell\u2019esperimento, al modo in cui \u00e8 stata diffusa la notizia, al fatto che si tratta di una ricerca indipendente.\u00a0I media<\/strong> hanno tentato in ogni modo di distogliere l\u2019attenzione dal dato allarmante sulla sicurezza degli alimenti geneticamente modificati.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ci auguriamo che in futuro pi\u00f9 ricerche indipendenti<\/strong>, come quella del prof. S\u00e9ralini, siano condotte per mettere in luce la verit\u00e0 su questioni importanti che coinvolgono la salute delle persone e dell\u2019ambiente.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nel frattempo\u00a0\u00e8 uscito\u00a0il\u00a0film\u00a0\u201dTous Cobayes\u201d (\u201cTutte cavie\u201d)<\/strong>, versione cinematografica di questa importante ricerca francese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lasciarsi avvolgere da nuovi profumi e sapori, assaggiare ricette regionali, scoprire cibi biologici, locali e di stagione per molti di noi \u00e8 davvero sinonimo di vacanza. Un recente sondaggio, lanciato tra gli utenti della nostra community, ha rivelato che il cibo biologico \u00e8 uno degli aspetti importanti delle nostre vacanze: il 65% apprezza quando viene […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5581,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[235],"tags":[6,55,109,167],"acf":[],"yoast_head":"\nViaggio e Cibo. 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