{"id":2735,"date":"2013-09-19T13:20:34","date_gmt":"2013-09-19T13:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.viaggiverdi.it\/?p=2735"},"modified":"2016-06-27T20:50:19","modified_gmt":"2016-06-27T18:50:19","slug":"il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/","title":{"rendered":"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo"},"content":{"rendered":"

\"7208697_orig\"<\/a><\/p>\n

Pizza “Banco”, Bologna, fotografia di Andrea Chierici, via Taste Bologna<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Un buon bicchiere di vino e un’ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere\u00a0l’atmosfera autentica di un luogo.<\/strong><\/p>\n

Abbiamo conosciuto e intervistato\u00a0Andrea Chierici<\/strong>, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese)\u00a0Taste Bologna<\/strong><\/a>\u00a0condivide\u00a0le sue passioni per il cibo<\/strong> e per il viaggio sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Noto<\/a><\/p>\n

Rovina di noto antica, fotografia di Luca Di Ciaccio, via Flickr<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Un luogo che ti ha sorpreso per la sua bellezza e che ci consigli di scoprire?<\/strong><\/p>\n

Sono rimasto letteralmente a bocca aperta tra le strade di Lecce<\/strong>, ho visitato altre citt\u00e0 di stile barocco come Modica<\/strong>, Noto<\/strong>, Siracusa<\/strong>, Scicli<\/strong> (tutte bellissime) ma girare solo in una sera di Maggio per Lecce \u00e8 stato davvero una folgorazione.<\/p>\n

Giri l’angolo e trovi Chiese, piazze e palazzi davvero sorprendenti e unici. Per tornare invece alla mia terra, ci sono tesori nascosti che penso pochi conoscano. Per esempio pochi giorni fa ho visitato Villa Guastavillani<\/strong> sui colli bolognesi<\/strong>, una vera chicca.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Baklava<\/a><\/p>\n

Baklava, foto di Dominique de Izaguirre, via Flickr<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cibo e Viaggio, un connubio vincente, perch\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Penso che viaggiare non significhi solamente visitare i monumenti principali di una citt\u00e0 o chiudersi all\u2019interno di un museo. Quando viaggio il mio desiderio \u00e8 quello di cercare di capire il pi\u00f9 possibile riguardo alle abitudini<\/strong>, alle tradizioni<\/strong> e le radici delle persone che vivono quel luogo e credo che il cibo<\/strong> sia forse uno degli strumenti pi\u00f9 importanti (sicuramente il pi\u00f9 gustoso) per avvicinarsi a questo obiettivo.<\/p>\n

I colori<\/strong> e gli odori<\/strong> dei mercati, gli acquisti nelle botteghe storiche, le conversazioni anche a gesti con i vicini di tavolo in una taverna<\/strong>: sono queste le esperienze di un viaggio che amo portare con me. Forse tra qualche anno avr\u00f2 un ricordo soffuso degli splendidi mosaici blu della Chiesa della Chora a Istanbul, ma il sapore di una baklava<\/strong>, b\u00e8 quello \u00e8 sempre con me.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"9324753_orig\"<\/a><\/p>\n

Mercato della Terra, uno dei pi\u00f9 famosi mercati degli agricoltori di Bologna, fotografia di Andrea Chierici, via Taste Bologna<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Come possiamo rendere le nostre vacanze pi\u00f9 sostenibili?<\/strong><\/p>\n

Potrei ripeterti la solita lezione sul viaggiare coi mezzi pubblici, utilizzare le biciclette ecc. La verit\u00e0 \u00e8 che, soprattutto in Italia, per muoversi e poter vedere ci\u00f2 che merita di essere visto \u00e8 spesso necessario viaggiare in auto.\u00a0Possiamo tuttavia cercare di migliorare l\u2019impatto della nostra presenza attraverso piccole azioni, ad esempio acquistando frutta e verdura dai contadini locali<\/strong>, mantenendo pulite le spiagge o soggiornando in agriturismi e fattorie verdi<\/strong>. In generale viaggiare in maniera sostenibile per me significa prima di tutto rispettare il luogo in cui sono ospite<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Se dovessi scegliere una colonna sonora del tuo viaggio, quale sarebbe?<\/strong><\/p>\n

Musica<\/strong> e cibo<\/strong> sono le mie pi\u00f9 grandi passioni ed \u00e8 spesso la ragione principale che mi spinge a viaggiare. Adoro vedere concerti all’estero, soprattutto nei paesi in cui la musica \u00e8 considerata ancora Cultura, e visitare i luoghi della musica (consiglio ai lettori di ViaggiVerdi il Palau della Musica Catalana di Barcellona, un gioiello del modernismo catalano).<\/p>\n

Quindi come colonna sonora di un viaggio spensierato e sostenibile sceglierei un album che mi ha spinto in Francia<\/strong> di recente, ossia l’omonimo disco di Bon Iver<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Grazie Andrea<\/strong> per le suggestioni e per il bellissimo video<\/strong> di viaggio “green”, siamo pronti per partire!<\/p>\n

 <\/p>\n

Info:<\/strong> per\u00a0maggiori informazioni riguardo il Bologna Food Tour offerto da Andrea visitate il sito www.tastebologna.net<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pizza “Banco”, Bologna, fotografia di Andrea Chierici, via Taste Bologna   Un buon bicchiere di vino e un’ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere\u00a0l’atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato\u00a0Andrea Chierici, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese)\u00a0Taste […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[235],"tags":[35,80,180],"acf":[],"yoast_head":"\nIl sapore di viaggiare, a Bologna e non solo - Ecobnb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un buon bicchiere di vino e un'ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere l'atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato Andrea, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese) "Taste Bologna" condivide le sue passioni per il cibo e per il viaggiare sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo - Ecobnb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un buon bicchiere di vino e un'ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere l'atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato Andrea, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese) "Taste Bologna" condivide le sue passioni per il cibo e per il viaggiare sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ecobnb\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/silvia.ombellini\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-09-19T13:20:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-06-27T18:50:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2013\/09\/7208697_orig.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Silvia Ombellini\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Silvia Ombellini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo - Ecobnb","description":"Un buon bicchiere di vino e un'ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere l'atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato Andrea, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese) \"Taste Bologna\" condivide le sue passioni per il cibo e per il viaggiare sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo - Ecobnb","og_description":"Un buon bicchiere di vino e un'ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere l'atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato Andrea, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese) \"Taste Bologna\" condivide le sue passioni per il cibo e per il viaggiare sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.","og_url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/","og_site_name":"Ecobnb","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/silvia.ombellini","article_published_time":"2013-09-19T13:20:34+00:00","article_modified_time":"2016-06-27T18:50:19+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2013\/09\/7208697_orig.jpg"}],"author":"Silvia Ombellini","twitter_misc":{"Written by":"Silvia Ombellini","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/"},"author":{"name":"Silvia Ombellini","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/19e19858147b03b742b90f7f41adfab6"},"headline":"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo","datePublished":"2013-09-19T13:20:34+00:00","dateModified":"2016-06-27T18:50:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/"},"wordCount":605,"publisher":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization"},"keywords":["Bologna","Emilia Romagna","slow food"],"articleSection":["vivere e viaggiare verde"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/","name":"Il sapore di viaggiare, a Bologna e non solo - Ecobnb","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#website"},"datePublished":"2013-09-19T13:20:34+00:00","dateModified":"2016-06-27T18:50:19+00:00","description":"Un buon bicchiere di vino e un'ottimo cibo (meglio se biologico e a km zero), \u00e8 il modo migliore per cogliere l'atmosfera autentica di un luogo. Abbiamo conosciuto e intervistato Andrea, 28 anni, ingegnere e viaggiatore curioso, che nel suo blog (solo in lingua inglese) \"Taste Bologna\" condivide le sue passioni per il cibo e per il viaggiare sostenibile, offrendo a tutti percorsi di scoperta delle eccellenze della sua citt\u00e0, lontane dai percorsi pi\u00f9 turistici.","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2013\/09\/il-sapore-di-viaggiare-scoprendo-bologna-e-non-solo\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/","name":"Ecobnb","description":"Trova il tuo Alloggio Ecosostenibile","publisher":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#organization","name":"Ecobnb","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2016\/03\/logo_transparent_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/app\/uploads\/sites\/2\/2016\/03\/logo_transparent_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"Ecobnb"},"image":{"@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/viaggiverdi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/19e19858147b03b742b90f7f41adfab6","name":"Silvia Ombellini","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e00652aff1cc45ba9b112fc1a118938?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e00652aff1cc45ba9b112fc1a118938?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"Silvia Ombellini"},"description":"I am an architect with a passion for travel. I think it is urgent to be able to live in harmony with the ecosystem we are part of. After the birth of my second baby, Leo, I began to work at Ecobnb, an adventure undertaken to change the way we travel, to make it more sustainable, respectful of the environment, places and people.","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/silvia.ombellini"],"url":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/author\/silvia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2735"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19644,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2735\/revisions\/19644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}