{"id":14625,"date":"2016-02-02T17:50:50","date_gmt":"2016-02-02T16:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/?p=14625"},"modified":"2016-02-03T17:53:00","modified_gmt":"2016-02-03T16:53:00","slug":"val-chisone-prarostino-altrove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2016\/02\/val-chisone-prarostino-altrove\/","title":{"rendered":"Val Chisone da scoprire: noi siamo partiti da qui"},"content":{"rendered":"

Partiamo. Andiamo alla scoperta di un angolo d\u2019Italia, lass\u00f9, vicino al confine francese. Torino<\/strong> non \u00e8 lontana, ma l\u00e0 regna la natura incontaminata. La valigia \u00e8 pronta e il treno ci aspetta. Scopriamo insieme la Val Chisone<\/strong> partendo dal B&B Altrove <\/strong>e dai racconti di Grazia, la proprietaria di questa bellissima ospitalit\u00e0 eco-sostenibile.<\/strong><\/p>\n

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Eccoci, siamo nelle Valle Valdesi<\/strong>, l\u00ec dove la Val Chisone incontra la Val Pellice. Il comune di Prarostino<\/strong> \u00e8 l\u2019unione di frazioni e borgate che si estendono dalla collina, a 450m s.l.m, alla montagna, ad un altezza di circa 1100m. Gli abitanti sono poco pi\u00f9 di 1200, e passeggiando nelle strade del borgo ancora si sente qualcuno parlare il patou\u00e0<\/em>, la lingua dei valdesi.<\/p>\n

Perch\u00e9 avete scelto proprio Prarostino?\u00a0<\/strong><\/p>\n

La scelta di Prarostino \u00e8 stato un vero azzardo,\u00a0ci racconta Grazia. <\/span><\/p>\n

Abbiamo abitato a Torino<\/strong> da sempre, e non conoscevamo per nulla la Val Chisone<\/strong>. Poi, durante un anno che faceva davvero caldo abbiamo cercato\u00a0una casa in affitto dove trascorrere l’estate al fresco. Cos\u00ec siamo arrivati a Prarostino<\/strong>\u00a0e\u00a0ce ne siamo innamorati perdutamente. \u00a0L’anno successivo abbiamo comprato un’antica casa del 700 completamente da ristrutturare. L’abbiamo recuperata seguendo i principi della bioedilizia, riportandola com’era un tempo. Lo spazio a disposizione era pi\u00f9 di quello che serviva a noi, avevamo una stanza in pi\u00f9 per ospitare amici. Da qui \u00e8 nata la stanza del B&B. La stanza a disposizione degli ospiti \u00e8 ideale per una coppia, ha un bagno privato e un ingresso indipendente.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Cosa vi ha fatto innamorare di questo luogo?<\/strong><\/p>\n

Ci \u00e8 piaciuta la piccola borgata composta da diverse case di fine settecento – inizio ottocento, immersa nella natura ma vicinissima alla citt\u00e0. Siamo tra i 750 e gli 800 metri di altitudine.\u00a0A 5 minuti da casa abbiamo un orto biologico<\/strong> condiviso con una cara amica, da cui ricaviamo le verdure fresche per i nostri men\u00f9\u00a0e la frutta per le marmellate (fatte in casa) per gli ospiti. Qui \u00e8 facilissimo trovare prodotti genuini e a km zero: c’\u00e8 l’amica contadina che alleva le mucche e produce tome di formaggio<\/strong> delizioso, una grande famiglia che ogni sabato sforna il pane fatto con la pasta madre<\/strong>, e vende un’uva speciale chiamata ‘Doux d’Henry’ oppure ‘doun d’Henry’ (dono di Enrico, in onore di Enrico IV). Quest’uva scura deliziosa proviene da\u00a0un vitigno autoctono\u00a0molto pregiato,\u00a0con cui un tempo si produceva un vino speciale.<\/em><\/span><\/p><\/blockquote>\n

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Il B&B Altrove<\/strong><\/a> si presenta con la sua facciata in pietra<\/strong> antica, ricoperta dal verde dell\u2019edera.
\nAd accoglierci c\u2019\u00e8 Grazia, mentre Ferruccio, il suo compagno, \u00e8 in cucina. Prepara il pane e i dolci<\/strong> per la colazione biologica<\/strong>. L\u2019ambiente \u00e8 accogliente, arredato con gusto; l\u2019atmosfera \u00e8 avvolgente.<\/p>\n

Il profumo della legna e del pane<\/strong> appena sfornato, un silenzio<\/strong> inusuale a cui non siamo pi\u00f9 abituati, quadri<\/strong> e libri sparsi in giro, oggetti di design<\/strong>: ogni dettaglio rende Altrove un luogo di poesia e serenit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t