{"id":10602,"date":"2014-11-25T11:18:58","date_gmt":"2014-11-25T10:18:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.viaggiverdi.it\/?p=10602"},"modified":"2016-05-02T17:29:52","modified_gmt":"2016-05-02T15:29:52","slug":"incredibili-progetti-anti-spreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.it\/blog\/2014\/11\/incredibili-progetti-anti-spreco\/","title":{"rendered":"Incredibili progetti anti spreco"},"content":{"rendered":"

Nella societ\u00e0 moderna hanno assunto un ruolo sempre pi\u00f9 importante le tecniche e le idee per la riduzione degli sprechi<\/strong>: ogni giorno infatti lo stile di vita consumistico, diffuso tra la maggior parte della popolazione mondiale, ci porta quasi involontariamente a produrre molti pi\u00f9 rifiuti di quanto non sia realmente necessario.<\/p>\n

Basti pensare che la produzione mondiale di rifiuti pro capite<\/strong> \u00e8 di circa 3.38 kg al giorno, numero che, moltiplicato per un intero anno porta a cifre e quantit\u00e0 spaventose per l\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>\n

Oltre ad essere di per s\u00e9 un problema legato allo spreco, lo smaltimento dei rifiuti spesso non viene effettuato nei modi dovuti, andando cos\u00ec a costituire un altro elemento dannoso per l\u2019inquinamento del sottosuolo, dell\u2019atmosfera e della natura in generale.<\/p>\n

\"SERR<\/a>
SERR 2014<\/div><\/div>\n

Cos\u2019\u00e8 la SERR<\/h2>\n

In Europa<\/strong> i dati riguardo la produzione di rifiuti si aggirano attorno ad 1.6 kg al giorno per persona, mentre nello specifico l\u2019Italia ne produce 1.4 kg. Si tratta ovviamente di dati pi\u00f9 bassi rispetto il quantitativo mondiale, soprattutto calcolando l\u2019esclusione di colossi come Cina e Stati Uniti, ma non per questo bisogna star tranquilli.<\/p>\n

Sono anzi sempre di pi\u00f9 le azioni proposte per ridurre l\u2019impatto ambientale dei rifiuti<\/strong>, questione di cui ogni anno si occupa la #SERR<\/strong>, Settimana Europea della Riduzione dei Rifiuti<\/strong>.<\/p>\n

Nel 2013 sono state circa 5400 le azioni promosse da imprese, cittadini, associazioni, scuole, ospedali, e chiunque abbia deciso di dare un contributo alla campagna antispreco<\/strong>.<\/p>\n

Quest\u2019anno la SERR va dal 22 al 30 Novembre e focalizza l\u2019attenzione sugli sprechi alimentari<\/strong>, poich\u00e9 ogni giorno vengono inconsciamente gettati scarti di cibo che risulterebbero ancora usufruibili.<\/p>\n

Ecco alcune idee gi\u00e0 messe in azione in Europa e in Italia.<\/p>\n

I frigoriferi aperti di Berlino<\/h2>\n

Nei quartieri di Pranzlauer Berg e di Kreuzberg sono gi\u00e0 presenti due frigoriferi accessibili 24 ore su 24<\/strong> dove tutti, cittadini, turisti, negozi alimentari e chiunque voglia, possono lasciare le eccedenze di cibo che nel proprio frigorifero o attivit\u00e0 andrebbero a male oppure che non trova utilizzo.<\/p>\n

Questa iniziativa ha avuto un forte successo non solo perch\u00e9 permette di aiutare i pi\u00f9 bisognosi ma anche perch\u00e9 mira alla creazione di una coscienza collettiva antispreco, e gli 82 kg di cibo ancora commestibile che annualmente ogni tedesco getta nei rifiuti, subiscono cos\u00ec una notevole riduzione, rendendosi invece ancora fruibili.<\/p>\n

Il servizio \u00e8 anonimo e non necessita di alcun passaggio burocratico, con l\u2019unico impegno di prendere solo ci\u00f2 che si consuma per se stessi oppure, se si mette a disposizione il cibo, di lasciare confezioni intatte e pulite.<\/p>\n

Al momento sono solo due i frigoriferi aperti disponibili nella citt\u00e0 di Berlino<\/strong>, ma presto, grazie al successo ottenuto dall\u2019iniziativa, se ne aggiungeranno altri 19, disposti anche in attivit\u00e0 commerciali e negozi.<\/p>\n

\"progetti<\/a><\/p>\n

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Un\u2019App italiana per evitare lo spreco del pane<\/h2>\n

Un esempio tutto italiano per migliorare la distribuzione dei beni di prima necessit\u00e0 \u00e8 il caso dell\u2019app Breading<\/strong>, punto d\u2019incontro tra panifici e negozi alimentari che ogni giorno hanno a disposizione eccedenza di pane ed i poveri che ne possono trarre beneficio.<\/p>\n

Waste Watcher informa infatti che quotidianamente vengono sprecati 13 mila quintali di pane, che possono essere ridistribuiti ai 6 milioni di poveri presenti in Italia.<\/p>\n

Il funzionamento di Breading \u00e8 molto semplice: le attivit\u00e0 alimentari iscritte al programma devono solamente segnalare, a fine giornata, il quantitativo di pane rimasto invenduto e le associazioni di carit\u00e0 e volontariato provvedono al ritiro e alla distribuzione sulle tavole dei meno abbienti.<\/p>\n

I primi test di fattibilit\u00e0 sono stati condotti nelle citt\u00e0 di Milano<\/strong> e Bergamo<\/strong>, ed avendo ottenuto riscontri positivi con molte organizzazioni interessate al progetto, \u00e8 approdata a Roma ricevendo l\u2019approvazione del Ministero delle Politiche Agricole.<\/p>\n

L\u2019app Breading \u00e8 un eccellente esempio di ingegno e di sostenibilit\u00e0 legati alla riduzione degli sprechi alimentari<\/strong>, che in vista di Expo 2015<\/strong> pu\u00f2 ottenere un grandioso successo.<\/p>\n

\"Pane,<\/a>
foto di kvdl, via Flickr<\/div><\/div>\n

Progetti per lo scambio di risorse<\/h2>\n

Altri casi italiani di scambi contro lo spreco sono rappresentati dalla piattaforma di condivisione Next Door Help e dal progetto Last Minute Market, entrambi presentati in occasione del Salone del Gusto di Torino, che ha avuto luogo dal 23 al 27 Ottobre scorso.
\nCon Next Door Help vengono messe a disposizione dai privati le risorse che rimangono inutilizzate, pu\u00f2 essere cibo ma anche giochi per bambini, mobili, vestiti, e tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 servire ad una famiglia con minore disponibilit\u00e0 economica. La condivisione favorisce la socialit\u00e0 e l\u2019incontro tra diverse realt\u00e0, oltre che il recupero di materiale che pu\u00f2 essere ancora utile in diverse situazioni.
\nLast Minute Market \u00e8 il progetto convenzionato dal comune di San Mauro Torinese, secondo cui le attivit\u00e0 iscritte mettono a disposizione prodotti alimentari e non, per la redistribuzione tra poveri e cittadini in difficolt\u00e0. Il progetto, gi\u00e0 partito e gestito dalla San Vincenzo Onlus, ha ottenuto buona collaborazione ed \u00e8 sulla via di nuovi miglioramenti.<\/p>\n\n\t\t